জৈব চাষ
জৈব চাষ কি? (What is Organic Farming?)
জৈব কৃষি হল
একটি সামগ্রিক উৎপাদন ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা যা জীববৈচিত্র্য, জৈবিক চক্র এবং মৃত্তিকা জৈবিক কার্যকলাপ সহ কৃষি-
বাস্তুতন্ত্রের স্বাস্থ্যকে উন্নীত করে এবং উন্নত করে। এটি খামারের বাইরের
ইনপুটগুলির ব্যবহারকে প্রাধান্য দিয়ে ব্যবস্থাপনা অনুশীলনের ব্যবহারের উপর জোর
দেয়। অ্যাকাউন্ট যে আঞ্চলিক অবস্থার স্থানীয়ভাবে অভিযোজিত সিস্টেমের প্রয়োজন হয়।
এটি সিস্টেমের মধ্যে কোনো নির্দিষ্ট ফাংশন পূরণ করার জন্য কৃত্রিম উপকরণ ব্যবহার
করার বিপরীতে, যেখানে সম্ভব, কৃষিবিদ্যা, জৈবিক এবং যান্ত্রিক পদ্ধতি ব্যবহার করে সম্পন্ন করা
হয়।" (FAO/WHO কোডেক্স অ্যালিমেন্টারিয়াস কমিশন, ১৯৯৯)।
জৈব চাষকে
একটি কৃষি প্রক্রিয়া হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে যা জৈবিক সার এবং প্রাণী বা
উদ্ভিদের বর্জ্য থেকে অর্জিত
কীটপতঙ্গ
নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করে। রাসায়নিক কীটনাশক এবং কৃত্রিম সার ব্যবহারের কারণে
পরিবেশগত দুর্ভোগের উত্তর হিসাবে জৈব চাষের সূচনা হয়েছিল। অন্য কথায়, জৈব চাষ হল কৃষি বা কৃষির একটি নতুন ব্যবস্থা যা পরিবেশগত
ভারসাম্য মেরামত, রক্ষণাবেক্ষণ এবং উন্নত করে।
জৈব চাষের
প্রকারভেদ (Types of
Organic Farming)
জৈব চাষ দুই
প্রকারে বিভক্ত, যথা:
১. সমন্বিত
জৈব চাষ: সমন্বিত জৈব চাষে পরিবেশগত প্রয়োজনীয়তা এবং চাহিদাগুলি অর্জনের জন্য
কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনা এবং পুষ্টি ব্যবস্থাপনার একীকরণ অন্তর্ভুক্ত।
২. খাঁটি জৈব
চাষ: বিশুদ্ধ জৈব চাষ মানে সমস্ত অপ্রাকৃতিক রাসায়নিক এড়ানো। চাষের এই প্রক্রিয়ায়, সমস্ত সার এবং কীটনাশক প্রাকৃতিক উত্স যেমন হাড়ের খাবার বা
রক্তের খাবার থেকে পাওয়া যায়।
জৈব চাষের
অর্থ (Meaning of organic
farming)
চাষের পদ্ধতি
যা চাষের জন্য সবুজ সার, গোবর ইত্যাদির মতো জৈব উপকরণ ব্যবহার করে।
মূলনীতি: (Principles)
স্বাস্থ্য।
জৈব কৃষি মাটি, উদ্ভিদ, প্রাণী, মানুষ এবং গ্রহের স্বাস্থ্যকে এক এবং অবিভাজ্য হিসাবে বজায়
রাখা এবং উন্নত করা উচিত।
বাস্তুশাস্ত্র।
জৈব কৃষি জীবন্ত পরিবেশগত ব্যবস্থা এবং চক্রের উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত, তাদের সাথে কাজ করা, তাদের
অনুকরণ করা এবং তাদের টিকিয়ে রাখতে সহায়তা করা। ন্যায্যতা। জৈব কৃষিকে এমন সম্পর্ক
গড়ে তুলতে হবে যা সাধারণ পরিবেশ এবং জীবনের সুযোগের ক্ষেত্রে ন্যায্যতা নিশ্চিত
করে।
যত্ন।
বর্তমান এবং ভবিষ্যত প্রজন্ম এবং পরিবেশের স্বাস্থ্য ও মঙ্গল রক্ষার জন্য জৈব
কৃষিকে সতর্কতামূলক এবং দায়িত্বশীল পদ্ধতিতে পরিচালনা করা উচিত।
জৈব চাষের
সুবিধা (Benefits of
organic farming)
• পরিবেশ বান্ধব।
টেকসই উন্নয়ন
প্রচার করে।
স্বাস্থ্যকর
এবং সুস্বাদু
এটি জৈব
ইনপুট ব্যবহার করে।
আয় জেনারেট
করে।
রপ্তানির
মাধ্যমে আয় তৈরি করে।
কর্মসংস্থানের
উৎস।
জৈব চাষে
অধিক শ্রমসাধ্য। অতএব, এটি আরও কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে।
জৈব চাষের
সীমাবদ্ধতা (Limitations
of organic farming)
কম আউটপুট
আধুনিক কৃষি চাষের তুলনায় জৈব চাষ অনেক কম উৎপাদন করে।
• উচ্চ মূল্য - জৈব পণ্য সাধারণত উচ্চ চাহিদার
কারণে উচ্চ মূল্যের দাবি করে।
সচেতনতার
অভাব সচেতনতার অভাবে ক্ষুদ্র ও প্রান্তিক চাষীরা জৈব চাষাবাদ গ্রহণ করে না।
জৈব পণ্য
সাধারণত উচ্চ চাহিদার কারণে উচ্চ মূল্যের দাবি করে।
সংক্ষিপ্ত
শেলফ লাইফ- কৃত্রিম প্রিজারভেটিভের অনুপস্থিতির কারণে জৈব পণ্যের শেলফ লাইফ কম
থাকে।
