কাঁচা আম খাওয়ার অভূতপূর্ব উপকারিতা, জেনে নিন আম খাওয়ার ৫টি উপায়

 

গরমে কাঁচা আম খাওয়ার অভূতপূর্ব উপকারিতা, জেনে নিন আম খাওয়ার ৫টি উপায়

 

সুস্বাদু হওয়ায় গ্রীষ্মকালে আম সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়। আপনি যদি কাঁচা আম খেতে পছন্দ করেন তবে এটিকে আপনার ডায়েটে রাখুন।

 

বেশির ভাগ মানুষই গ্রীষ্মের ঋতু পছন্দ করেন কারণ তারা এতে আম খেতে পান। আম একটি অত্যন্ত সুস্বাদু ফল এবং এটি প্রায় প্রত্যেক ভারতীয়র প্রিয় ফল। বেশিরভাগ মানুষই কাঁচা আম খেতে পছন্দ করেন কারণ কাঁচা আমের টক এবং স্বাদ থাকে যা পড়ে হয়তো আপনার মুখে পানি চলে আসবে। কেউ কেউ লবণ ও মশলা মাখিয়ে এভাবে কাঁচা আম খেতে পছন্দ করেন, আবার কেউ কেউ তা থেকে চাটনি বা সবজিও তৈরি করেন। আপনিও যদি কাঁচা আম পছন্দ করেন, তাহলে এটিকে আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার কিছু স্বাস্থ্যকর উপায় সম্পর্কে জানিয়েছেন

 

কিছু ঝটপট কাঁচা আমের রেসিপি

• কাঁচা আমের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এই স্লাইসগুলি 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ছেড়ে দিন।
• সবুজ মরিচ এবং কাশ্মীরি লাল মরিচ ব্যবহার করে একটি টেম্পারিং প্রস্তুত করুন। এবার এই মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারে রাখুন।
• পেঁয়াজের কিছু স্লাইসে লবণ মাখিয়ে কিছুক্ষণ পর এই মিশ্রণে মেশান।
• এই মিশ্রণে কাটা রসুনের টুকরো এবং গ্রেট করা নারকেল, কারি পাতা যোগ করুন।
• এবার এই ব্লেন্ডারে আমের কাটা টুকরোগুলো দিয়ে দিন। একটি মসৃণ চাটনি তৈরি করতে সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে ব্লেন্ড করুন।
• আপনি এটি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন।

 

কাঁচা আমও এই উপায়ে খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

 

একটি সালাদ হিসাবে

আপনি যদি ওজন কমাতে চান বা দিনে এমন খাবার খেতে চান যাতে আপনি বেশি ভারী খাবার না খেয়ে হালকা খাবার পান, তাহলে ডায়েটে সালাদ যোগ করতে পারেন। আপনি এই সালাদে কাঁচা আম, পেঁয়াজ, লেটুস এবং পুদিনার মতো উপাদান যোগ করতে পারেন।

আম পান্না

আম পান্না তৈরিতেও কাঁচা আম ব্যবহার করা হয় যা গ্রীষ্মের একটি জনপ্রিয় পানীয়। এই পানীয়টি দেখতে খুবই সুস্বাদু এবং গ্রীষ্মের মৌসুমে আপনাকে হাইড্রেটেড রাখার জন্যও এটি খুবই উপকারী।

 

সবজি হিসাবে

আপনি যদি আপনার রাতের খাবার এবং দুপুরের খাবারে সাধারণ শাকসবজি খেতে বিরক্ত হন তবে আপনি কাঁচা আমের তরকারিও তৈরি করতে পারেন, যা মহারাষ্ট্রের মতো অঞ্চলে খুব বিখ্যাত।

সস হিসাবে

আপনি যদি সবুজ চাটনি বানাতে চান এবং তাও আমের সাহায্যে, তাহলে তা থেকে তৈরি করা যেতে পারে আম লউঞ্জি। এই চাটনিতে জিরা, হিং এবং মৌরিও ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও, মরিচের তীক্ষ্ণ স্বাদও এতে খুব সুস্বাদু দেখায়।

কাঁচা আম খাওয়ার উপকারিতা

কাঁচা আম স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী এটি যেমন হার্টের জন্য উপকারী, তেমনি হজম প্রক্রিয়ার সমস্যা থেকে মুক্তি পেতেও সহায়ক। এটি আপনাকে তাপ থেকে রক্ষা করে এবং আপনার ওজন কমাতে কার্যকর।

 

উপসংহার: সুতরাং এই উপায়ে আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় কিছু সুস্বাদু কাঁচা আমের রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন এবং গ্রীষ্মকে এভাবে উপভোগ করতে পারেন।