মাছ চাষের গুরুত্ব ও সম্ভাবনা

 

মাছ চাষের গুরুত্ব ও সম্ভাবনা

মৎস্য শিল্প এমন একটি ব্যবসা যা দরিদ্র মানুষ গ্রহণ করতে পারে এবং ভাল আয় করতে পারে এবং সমাজে বৈপ্লবিক পরিবর্তন আনা যেতে পারে। বিভিন্ন মাধ্যমে মৎস্য ব্যবসায় জড়িত হয়ে তাদের অর্থনৈতিক অবস্থা যেমন উন্নত হয়েছে তেমনি সামাজিক অবস্থারও অনেক উন্নতি হয়েছে। 

মাছ চাষের গুরুত্ব

মৎস্য অর্থনীতিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ শিল্প, যার প্রচুর কর্মসংস্থানের সম্ভাবনা রয়েছে। গ্রামীণ উন্নয়ন ও অর্থনীতিতে মৎস্য চাষের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে। মাছ চাষের মাধ্যমে কর্মসংস্থান সৃষ্টি ও আয় বৃদ্ধির অপার সম্ভাবনা রয়েছে। গ্রামীণ পটভূমির অন্তর্গত লোকেরা সাধারণত অর্থনৈতিক ও সামাজিকভাবে অনগ্রসর, তফসিলি জাতি, তফসিলি উপজাতি এবং অন্যান্য দুর্বল অংশের অন্তর্গত হয় যাদের জীবনযাত্রার মান এই বৃদ্ধিকে উন্নীত করা যেতে পারে। মৎস্য একটি গুরুত্বপূর্ণ শিল্পের অধীনে আসে এবং এই শিল্পটি শুরু করতে কম পুঁজির প্রয়োজন হয়। 

এ কারণে সহজেই এ শিল্প চালু করা যায়। মৎস্যসম্পদ উন্নয়নের ফলে একদিকে যেখানে খাদ্য সমস্যার উন্নতি হবে, অন্যদিকে বৈদেশিক মুদ্রা অর্জিত হবে। যার ফলে অর্থনীতিরও উন্নতি হবে। বাংলাদেশ বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম মাছ উৎপাদনকারী এবং অভ্যন্তরীণ মৎস্য উৎপাদনে দ্বিতীয় বৃহত্তম। মৎস্য খাত দেশের অনেক লোকের কর্মসংস্থানের করে। যেহেতু কৃষিজমি বৃদ্ধি পাচ্ছে না এবং বেশিরভাগ কৃষিকাজ যন্ত্রপাতি দ্বারা সম্পন্ন হচ্ছে, তাই  দারিদ্র্য আরও ভয়ঙ্কর হয়ে উঠছে, এর কারণে গ্রামীণ এলাকায় মৎস্য চাষের মতো ক্ষুদ্র শিল্পকে উত্সাহিত করতে হবে, তবেই গ্রামীণ এলাকায় দরিদ্রদের অর্থনৈতিক ও সামাজিক স্তর উন্নত করা যেতে পারে।

 সামাজিক উন্নয়নের জন্য দরিদ্র, বেকার ও অশিক্ষিত মানুষের অর্থনৈতিক অবস্থা মজবুত করার দিকে বিশেষ নজর দিতে হবে। এ জন্য সহজলভ্য, সস্তা এবং স্বল্পমেয়াদী মৎস্য শিল্প ব্যবসা গ্রহণে উদ্বুদ্ধ করতে হবে যা অধিক আয় দেয়। এজন্য গ্রামীণ এলাকায় মৎস্য চাষের মতো ক্ষুদ্র শিল্পকে উৎসাহিত করতে হবে, তবেই গ্রামীণ এলাকার দরিদ্রদের অর্থনৈতিক ও সামাজিক স্তরের উন্নতি ঘটানো সম্ভব। সামাজিক উন্নয়নের জন্য দরিদ্র, বেকার ও অশিক্ষিত মানুষের অর্থনৈতিক অবস্থা মজবুত করার দিকে বিশেষ নজর দিতে হবে। এ জন্য সহজলভ্য, সস্তা এবং স্বল্পমেয়াদী মৎস্য শিল্প ব্যবসা গ্রহণে উদ্বুদ্ধ করতে হবে যা অধিক আয় দেয়। এজন্য গ্রামীণ এলাকায় মৎস্য চাষের মতো ক্ষুদ্র শিল্পকে উৎসাহিত করতে হবে, তবেই গ্রামীণ এলাকার দরিদ্রদের অর্থনৈতিক ও সামাজিক স্তরের উন্নতি ঘটানো সম্ভব। সামাজিক উন্নয়নের জন্য দরিদ্র, বেকার ও অশিক্ষিত মানুষের অর্থনৈতিক অবস্থা মজবুত করার দিকে বিশেষ নজর দিতে হবে। এ জন্য সহজলভ্য, সস্তা এবং স্বল্পমেয়াদী মৎস্য শিল্প ব্যবসা গ্রহণে উদ্বুদ্ধ করতে হবে যা অধিক আয় দেয়।

মার্কেটিং চ্যানেল

মাছ ধরার পর এগুলো বাজারজাত করার প্রক্রিয়া বা উপযুক্ত বাজারের সুবিধা থাকা একান্ত প্রয়োজন কারণ নিয়মিত বাজারের মাধ্যমেই আমরা সঠিক দাম পেতে পারি। প্রায়শই, ছোট জেলেরা গ্রামাঞ্চলে স্থাপিত বাজারে মাছ বিক্রি করে, যখন বড় আকারে উৎপাদিত কৃষকরা হয় নিজেরাই বাজারে নিয়ে যায় বা পাইকারী বিক্রেতার কাছে বিক্রি করে, এইভাবে মধ্যস্বত্বভোগী, ছোট খুচরা বিক্রেতাদের কাছে বিক্রি করে। ব্যবসায়ীরা তাদের মুনাফা নিয়ে অন্য লোকেদের কাছে বিক্রি করে, এভাবে মৎস্য বিপণন করা হয়।

মৎস্য চাষ থেকে লাভ

মাছ ধরা আজ অনেক দেশে বৈদেশিক মুদ্রা অর্জনের অন্যতম প্রধান মাধ্যম হয়ে উঠেছে। বাংলাদেশের মতো আরও অনেক দেশ যেখানে মাছের ব্যবহার কম কিন্তু উৎপাদন বেশি, সেখানে মাছ রপ্তানি করে বিপুল পরিমাণ বৈদেশিক মুদ্রা পাওয়া যায়। বর্তমানে জাপানে বিশ্বের সবচেয়ে বেশি মাছ উৎপাদন হয়, যেখানে আমেরিকা, ব্রিটেন, কানাডা প্রভৃতি দেশে উৎপাদন সেখানে ভোগ অনুযায়ী হয় না। যেসব দেশে মাছের উৎপাদন খরচের চেয়ে বেশি, সেসব দেশ সেসব দেশে বিপুল পরিমাণ মাছ রপ্তানি করে যেখানে খরচের তুলনায় উৎপাদন কম হয় না। অনেক দেশে আন্তর্জাতিক বাজার থেকে অর্থ পাওয়ার একমাত্র উপায় মাছ উৎপাদন ও মাছ রপ্তানির ওপর নির্ভর করে।

মাছ ধরার ব্যবসার গুরুত্ব

আন্তর্জাতিক বাজারে উপযোগিতা, প্রয়োজনীয়তা এবং কম উৎপাদনের যোগানের কারণে মাছ দিন দিন বাড়ছে। মৎস্য খাত রপ্তানির মাধ্যমে বৈদেশিক মুদ্রা আয়ের একটি প্রধান উৎস।

অর্থনৈতিক উন্নয়নে সাহায্য করে

আজ প্রয়োজন মৎস্য চাষ থেকে যে অর্থনীতি পাওয়া যায় সে সম্পর্কে তাদের সচেতন করা। তাদের মানসিকতা পরিবর্তন করতে, তাদের মধ্যে আস্থা জাগ্রত করতে, ঘর ও সমাজের বন্ধন থেকে বেরিয়ে এসে ব্যবসায় নিয়োজিত করার জন্য তাদের পূর্ণ সহযোগিতা করতে হবে, তবেই তারা দেশে এসে তাদের অর্থনৈতিক অবস্থার উন্নতি করতে সক্ষম হবে। বাহ্যিক পরিবেশ ও বৈপ্লবিক সামাজিক মাধ্যমে একটি সুন্দর সমাজ গঠনে পরিবর্তন আনতে সক্ষম হবেন এবং নির্ভীক হয়ে উঠতে পারবেন। যার কারণে সমাজের অর্থনৈতিক স্তর খুব ভালো হবে, অবশ্যই সেই সমাজের সামাজিক স্তর উচ্চতর হবে। তাদের জীবনযাপন, খাবার, পরিবেশ ভালো থাকবে, তাদের আচরণ হবে ভদ্র।

 

তাই গ্রামীণ এলাকার দরিদ্র জনগোষ্ঠীর বিশেষ করে তফসিলি/তফসিলি উপজাতিদের মাছ ধরার ব্যবসায় সম্পৃক্ত করে তাদের অর্থনৈতিক অবস্থার উন্নতি ঘটাতে হবে, তবেই তাদের সামাজিক অবস্থার উন্নতি হবে। এভাবে মৎস্যসম্পদ দেশের অর্থনীতিতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখতে পারে।

চাকুরীর সুযোগ

এই শিল্পের উপর ভিত্তি করে অন্যান্য আনুষঙ্গিক শিল্পও রয়েছে যেমন নেট উত্পাদন শিল্প, নৌকা তৈরি শিল্প, নাইলন উত্পাদন, তারের টাউইং শিল্প, বরফ কারখানা ইত্যাদি শিল্পগুলিও মৎস্য শিল্প থেকে উপকৃত হচ্ছে। এই শিল্প বেকারত্ব দূরীকরণে সহায়ক। কর্মসংস্থানমুখী হওয়ায় এ শিল্পের মাধ্যমে দেশের পিছিয়ে পড়া অবস্থার উন্নয়ন ঘটানো সম্ভব। যেহেতু কৃষি জমি বৃদ্ধি পাচ্ছে না এবং অধিকাংশ কৃষি কাজ যন্ত্রপাতি দিয়ে হচ্ছে, সেহেতু

 দেশের দারিদ্র্য পরিস্থিতি আরও ভয়াবহ হয়ে উঠছে। গ্রামীণ এলাকায় মৎস্য চাষের মতো গুরুত্বপূর্ণ শিল্পকে উৎসাহিত করতে হবে তবেই গ্রামীণ সামাজিক স্তরের উন্নতি ঘটানো সম্ভব। সামাজিক উন্নয়নের জন্য দরিদ্র, বেকার ও নিরক্ষর মানুষের অর্থনৈতিক অবস্থা শক্তিশালী করার দিকে বিশেষ নজর দিতে হবে। এ জন্য স্বল্প সময়ে সহজলভ্য, সস্তা ও অধিক লাভজনক মৎস্য শিল্প। ব্যবসা গ্রহণের জন্য উদ্বুদ্ধ করার প্রয়োজন হবে। মাছ চাষ পদ্ধতি শুরু করার আগে মাছ চাষীদের উন্নত প্রযুক্তিগত তথ্য ও প্রশিক্ষণ দিতে হবে। উন্নত প্রযুক্তির সাহায্যে মাছ চাষ করা হলে অবশ্যই মাছের উৎপাদন বাড়বে এবং যখন মাছের উৎপাদন বাড়বে তখন আয় বাড়বে এবং আয় বাড়লে অবশ্যই সামাজিক স্তরের উন্নতি হবে কারণ অর্থনৈতিক অভাবে যেখানে দরিদ্র মানুষের জীবনযাত্রার মান কমেছে, উন্নতি হবে।পরিবারের শিশুদের শিক্ষিত করতে সক্ষম হবে এবং শিশুরা যখন শিক্ষিত হবে তখন সমাজে তাদের স্তর উঁচু হবে এবং হীনমন্যতার হতাশা থেকে মুক্তি পাবে এবং এই শিক্ষিত শিশুরা গড়ে তুলতে পারবে। সমাজের অন্যান্য সদস্যদের সামাজিক অবস্থার উন্নতিতে বিশেষ অবদান। তাই তাদের আত্মকর্মসংস্থানে নিয়োজিত করা প্রয়োজন। পরিবারের শিশুদের শিক্ষিত করতে সক্ষম হবে এবং শিশুরা শিক্ষিত হলে সমাজে তাদের স্তর উচ্চ হবে এবং তারা হীনমন্যতার হতাশা থেকে মুক্তি পাবে এবং এই শিক্ষিত শিশুরা অন্যান্য সদস্যদের জন্য বিশেষ অবদান রাখতে সক্ষম হবে। তাদের সামাজিক স্তরের উন্নতিতে সমাজের। তাই তাদের আত্মকর্মসংস্থানে নিয়োজিত করা প্রয়োজন। পরিবারের শিশুদের শিক্ষিত করতে সক্ষম হবে এবং শিশুরা শিক্ষিত হলে সমাজে তাদের স্তর উচ্চ হবে এবং তারা হীনমন্যতার হতাশা থেকে মুক্তি পাবে এবং এই শিক্ষিত শিশুরা অন্যান্য সদস্যদের জন্য বিশেষ অবদান রাখতে সক্ষম হবে। তাদের সামাজিক স্তরের উন্নতিতে সমাজের। তাই তাদের আত্মকর্মসংস্থানে নিয়োজিত করা প্রয়োজন।

মৎস্য উৎপাদনের পাশাপাশি অন্যান্য আনুষঙ্গিক শিল্প

মৎস্য সহ-আয়ের অন্যান্য উৎস-  এই শিল্পের পাশাপাশি অন্যান্য আনুষঙ্গিক শিল্পও করা যেতে পারে যেখানে খরচের হার কম এবং লাভ বেশি। মাছ চাষের পাশাপাশি অন্যান্য উৎপাদনশীল জীবানু অনুসরণ করা যেতে পারে যাতে মাছ উৎপাদনে যে খরচ হয় তা মেটানো যায় এবং অন্যান্য জীব থেকে নির্গত বর্জ্য পদার্থ মাছ চাষে ব্যবহার করা যায় এবং অন্যান্য জীবের উৎপাদন থেকে অতিরিক্ত আয় পাওয়া যায়। বর্তমানে মৎস্য চাষের পাশাপাশি শূকর, হাঁস ও মুরগি পালন খুবই লাভজনক প্রমাণিত হয়েছে। এই পরীক্ষাগুলি থেকে প্রাপ্ত ফলাফলগুলি আশাব্যঞ্জক এবং উত্সাহজনক।

 

মৎস্য ও ধান উৎপাদন

এই চাষে ধানের দুটি ফসল (খরিফে লম্বা গাছের ফসল এবং রবিতে উচ্চ ফলনশীল ধানের ফসল) এবং বছরে একটি মাছের ফসল উভয় ধানের সাথে নেওয়া যেতে পারে। ধান কাম মৎস্য চাষ বাছাই করার সময় মনে রাখতে হবে যে জমির সর্বোচ্চ জল ধারণ ক্ষমতা থাকতে হবে, যা এই এলাকার কানহার মাতাসি ও ডোরসা মাটিতে পাওয়া যায়। মাছ চাষের জন্য খামারে পানি চলাচলের সঠিক ব্যবস্থা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সেচের উপায় থাকা উচিত এবং গড় বৃষ্টিপাত 800 কিলোমিটারের বেশি হওয়া উচিত।

মাছ চাষ এবং হাঁস চাষ

মাছের সহ-হাঁস চাষের জন্য, মাছ চাষের আগে একটি ভাল পুকুর নির্বাচন এবং অবাঞ্ছিত মাছ ও গাছপালা নির্মূল করা বাধ্যতামূলক। আগেই বলা হয়েছে, এতে মাছের বীজ আহরণের হার কম। হাঁস ছোট মাছকে তাদের খাদ্য হিসাবে গড়ে তোলার জন্য 6000 ফিংলিংলিং/হেক্টর হারে কমপক্ষে 100 কিমি আকারের মজুদ অপরিহার্য। হাঁস লালন-পালন করার জন্য, হাঁসের প্রকারের দিকে মনোযোগ দেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ভারতীয় উন্নত জাতের হাঁস উপযুক্ত পাওয়া গেছে। খাকি ক্যাম্পবেলের হাঁসও পালন করা হচ্ছে। এক হেক্টর জলীয় এলাকায় মাছ চাষের জন্য প্রয়োজনীয় সার 200-300 হাঁস/হেক্টর পূরণ করে মেটানো যায়।

মাছের সাথে পোল্ট্রি

মাছ-মুরগি পালনে, মুরগির লিটার সরাসরি পুকুরে ব্যবহার করা হয়, যা মাছের খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা হয় এবং অবশিষ্ট লিটার পুকুরে সার হিসাবে ব্যবহার করা হয়। মুরগির ঘরকে গ্রীষ্মকালে আরামদায়ক ও শীতল এবং শীতকালে উষ্ণ রাখার ব্যবস্থা যেমন থাকা প্রয়োজন, তেমনি প্রতিটি পাখির জন্য পর্যাপ্ত জায়গা, বাতাস, আলো ও সূর্যালোক ও শুকনো রাখার ব্যবস্থা থাকতে হবে। মুরগির ডিম, মুরগির প্রজাতি ও জাত এবং তাদের জীবনযাত্রার যথাযথ ব্যবস্থা সুষম খাদ্য এবং তাদের স্বাস্থ্য সুরক্ষা ব্যবস্থা ইত্যাদির ওপর নির্ভর করে।

মাছ চাষ এবং চিংড়ি চাষ

মাছ ও চিংড়ি চাষে পুকুরের প্রস্তুতি ও ব্যবস্থাপনা আগের মতোই করতে হবে। পুকুরের সম্পূর্ণ প্রস্তুতির পর মিঠা পানির চিংড়ি সংরক্ষণ করা হয়। পালন করা প্রজাতি, যাকে আমরা "ম্যাজেস্টিক চিংড়ি"ও বলি এবং যেটি দ্রুত বর্ধনশীল, তা হল "ম্যাক্রোব্যাসিয়াম জেনাস"। এটি মাছের সাথে এবং শুধুমাত্র চিংড়ি চাষ করে পালন করা যায়। মাছ ও চিংড়ি চাষে, প্রতি হেক্টরে প্রায় 15,000 চিংড়ি বীজ মজুদ করা হয়। এ জন্য পুকুরে অতিরিক্ত কোনো সার বা খাদ্য ইত্যাদি ফেলার প্রয়োজন নেই। সাধারণত, চিংড়ির বীজ ছয় মাসে 70-80 গ্রাম এবং 120-130 সেমি আকারে হয়। এগুলো বাজারে বিক্রি করে ভালো দাম পাওয়া যায়।