লিচু চাষের পদ্ধতি

 

জানুন, লিচু চাষের সঠিক উপায়, জাত ও সতর্কতা

অনেক জায়গায় লিচুর চাষ হয়। এটি খুবই রসালো ফল।  এটি একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, যা চীনের স্থানীয়। এটি সাধারণত মাদাগাস্কার, নেপাল, ভারত, বাংলাদেশ, পাকিস্তান, দক্ষিণ তাইওয়ান, উত্তর ভিয়েতনাম, ইন্দোনেশিয়া, থাইল্যান্ড, ফিলিপাইন এবং দক্ষিণ আফ্রিকায় পাওয়া যায়। দয়া করে বলুন যে লিচু আবিষ্কৃত হয়েছিল দক্ষিণ চীনে। আজ আমরা কৃষকদের লিচু চাষ সম্পর্কে তথ্য দিচ্ছি। আশা করি এই তথ্যগুলো কৃষক ভাইদের জন্য উপকারী হবে।

লিচুতে রয়েছে পুষ্টি ও ভিটামিন

লিচুকে পানির ভালো উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়। লিচুতে রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬, নিয়াসিন, রিবোফ্লাভিন, ফোলেট, কপার, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো খনিজ উপাদান যা আমাদের শরীর ও পাকস্থলীকে শীতল করে। লিচুতে পাওয়া পুষ্টি উপাদান লিচু খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সহায়ক বলে মনে করা হয়।

লিচু খাওয়ার উপকারিতা

লিচু খেলে পানিশূন্যতা এড়ানো যায়। লিচুতে প্রচুর পরিমাণে পানি পাওয়া যায়, যা শরীরে পানির অভাব দূর করতে সাহায্য করে। লিচু ভিটামিন সি, বিটা-ক্যারোটিন, নিয়াসিন, রিবোফ্লাভিন এবং ফোলেট সমৃদ্ধ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। লিচু খেলে পরিপাকতন্ত্র সুস্থ রাখা যায়। এতে ভালো পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায় যা হজমশক্তির উন্নতিতে সাহায্য করে। গরমে এটি খেলে বমি ও ডায়রিয়ার সমস্যাও এড়ানো যায়।

অতিরিক্ত লিচু খাওয়ার অপকারিতা

লিচুতে চিনির পরিমাণ অনেক বেশি, যা স্থূলতা বাড়াতে পারে। অতিরিক্ত মাত্রায় লিচু খেলে বাতের সমস্যাও হতে পারে। বাতের রোগীদের জন্য অতিরিক্ত লিচু খাওয়া ক্ষতিকর হতে পারে। লিচুর প্রভাব গরম। এটি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে গলা ব্যথা এবং ব্যথা হতে পারে।

লিচু গাছ/লিচু গাছ কেমন হয়

লিচু মাঝারি উচ্চতার একটি চিরসবুজ গাছ, 15-20 মিটার পর্যন্ত, বিকল্প পিনাট পাতা, প্রায় 15-25 সেমি। লম্বা হয়। নতুন পল্লবগুলি উজ্জ্বল তামাটে এবং পূর্ণ আকারে পৌঁছানোর সাথে সাথে সবুজ হয়ে যায়। ফুলগুলি ছোট সবুজ-সাদা বা হলুদ-সাদা রঙের, যা 30 সেমি। লম্বা প্যানিকলে জন্মায়। এর ফল 3-4 সে.মি. এবং এর 3 সেন্টিমিটার ব্যাসের ছালটি গোলাপী-লাল থেকে মেরুন পর্যন্ত দানাদার, যা অখাদ্য এবং সহজেই অপসারণ করা যায়। এর অভ্যন্তরে একটি মিষ্টি, দুধযুক্ত সাদা সজ্জা রয়েছে, ভিটামিন-সি সমৃদ্ধ, কিছুটা খোসা ছাড়ানো আঙ্গুরের মতো, একটি পুরু স্তর ঢেকে তার একক, বাদামী, মসৃণ বাদামের মতো বীজ। এই বীজ 2-1.5 পরিমাপের ডিম্বাকৃতির এবং অখাদ্য। জুলাই থেকে অক্টোবর মাসে ফুল ফোটার প্রায় তিন মাস পর এর ফল পাকে।

 

লিচু চাষের জলবায়ু / লিচুর বৈজ্ঞানিক চাষ

লিচু ফল চাষের জন্য নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু লিচু উৎপাদনের জন্য উত্তম বলে বিবেচিত হয়। আবহাওয়া পরিষ্কার থাকলে, তাপমাত্রা বৃদ্ধি পেলে এবং শুষ্ক আবহাওয়ায় জানুয়ারি-ফেব্রুয়ারি মাসে এটি চাষ করা হয়। এ কারণে বেশি ফুল ও ফল আসার দৃশ্য দেখা যায়। এপ্রিল-মে মাসে পরিবেশে স্বাভাবিক আর্দ্রতার কারণে ফলের পাল্পের বিকাশ ও গুণমান উন্নত হয়। ফল পাকার সময় বৃষ্টি ফলের রঙকে প্রভাবিত করে।

লিচু চাষের জন্য জমি বা মাটি

5-7 পিএইচ মান সহ বেলে দোআঁশ মাটি লিচু ফল চাষের জন্য সর্বোত্তম বিবেচিত হয়। এ ছাড়া হালকা অম্লীয় ও ল্যাটেরাইট মাটিতেও এর চাষ করা যায়। জলাবদ্ধ এলাকা লিচুর জন্য ভালো নয়, তাই সুনিষ্কাশিত মাটিতে এর চাষ ভালো ফল দেয়। লিচুর উন্নত জাত

লিচুর উন্নত জাতগুলো হলো শাহী, ত্রিকোলিয়া, আজাউলি, সবুজ, দেশি, রোজ সেন্টেড, ডি-রোজ, আর্লি বেদানা, স্বর্ণা, চায়না, পূরবী, কসবা ইত্যাদি।

ক্ষেত্র প্রস্তুতি

ক্ষেত দুবার তির্যকভাবে চাষ করতে হবে এবং লাঙ্গল চালিয়ে মাঠ সমান করতে হবে। মাঠ এমনভাবে প্রস্তুত করুন যাতে পানি না ভরে যায়।

বপনের সময়

এটি আগস্ট-সেপ্টেম্বর মাসে বর্ষার পরপরই বপন করা হয়। কখনও কখনও এটি নভেম্বর মাস পর্যন্ত বপন করা হয়। এর বপনের জন্য দুই বছর বয়সী গাছপালা নির্বাচন করা হয়।

কিভাবে চারা রোপণ করবেন/কিভাবে লিচু চাষ করবেন

লিচু গাছ 10*10 মি. দূরত্বে রোপণ করতে হবে লিচুর চারা রোপণের আগে এপ্রিল-মে মাসে জমিতে 90x 90* 90 সে.মি. আকারের গর্ত প্রস্তুত করতে হবে। এই গর্তগুলি 20-25 কেজি ভাল পচা এফওয়াইএম দিয়ে পূরণ করুন। 300 গ্রাম মিউরেট অফ পটাশ এবং 2 কেজি বোন মিল যোগ করুন। জুন মাসে বৃষ্টি শুরু হওয়ার সাথে সাথে উপযুক্ত রাসায়নিক মিশিয়ে এই গর্তগুলি ভরাট করুন। বৃষ্টির কারণে এই মাটি একটু চাপা পড়লে তাতে গাছ লাগাতে হবে। গাছের চারপাশে প্লেট তৈরি করতে হবে এবং সময়ে সময়ে এই প্লেটে রাসায়নিক ও জল দিতে হবে।

কাটা এবং ছাঁটাই

প্রাথমিক সময়কালে, গাছটিকে একটি ভাল আকৃতি দেওয়ার জন্য কাটা প্রয়োজন। লিচু গাছের জন্য ছাঁটাইয়ের খুব বেশি প্রয়োজন নেই। ফল সংগ্রহের পর, নতুন অঙ্কুর বের করার জন্য হালকা ছাঁটাই করুন।

লিচুর সাথে আন্তঃফসল নিন

এটি একটি ধীর বর্ধনশীল ফসল যা পরিপক্ক হতে 7-10 বছর সময় নেয়। প্রাথমিক ৩-৪ বছর আন্তঃফসল করা যায়, এতে আয় বাড়ে এবং মাটির উর্বরতাও বৃদ্ধি পায়। এ ছাড়া আগাছাও নিয়ন্ত্রণ করা যায়। দ্রুত বর্ধনশীল উদ্ভিদ যেমন পীচ, আলু বুখারা, কিন্নু আন্তঃফসল হিসাবে জন্মানো যেতে পারে। এছাড়া ডাল ও সবজি আন্তঃফসল হিসেবেও চাষ করা যায়। প্রধান ফসলের বাগান সম্পূর্ণরূপে বৃহৎ পরিসরে গড়ে উঠলে আন্তঃফসল উপড়ে ফেলুন। যেখানে লিচু পোকামাকড়, মথ এবং মধু মৌমাছি দ্বারা পরাগায়িত হয়। পরাগায়নের জন্য প্রতি হেক্টরে 20-25টি মধু মৌমাছির বাক্স রাখা হয়।

যত্ন

কচি গাছগুলোকে গরম ও ঠান্ডা বাতাস থেকে রক্ষা করতে লিচু গাছের চারপাশে ৪-৫ বছর বয়সী উইন্ডব্রেক গাছ লাগান। যন্তর ফসল রোপণ করলে তা থেকে ফেব্রুয়ারি মাসে বীজও পাওয়া যায়। প্রবল বাতাস থেকে রক্ষা পেতে লিচু গাছের চারপাশে আম ও জামুনের মতো লম্বা গাছ লাগান।

লিচু চাষের জন্য সার ও সার (জৈব চাষ লিচু)

1 থেকে 3 বছরের ফসলের জন্য, প্রতি গাছে 10-20 কেজি ভাল পচনশীল গোবরের সাথে ইউরিয়া 150-500 গ্রাম, সিঙ্গেল সুপার ফসফেট 200-600 গ্রাম এবং মিউরিয়েট অফ পটাশ 60-150 গ্রাম প্রয়োগ করুন।

4-6 বছরের ফসলের জন্য, ভাল পচা সারের পরিমাণ 25-40 কেজি, ইউরিয়া 500-1000 গ্রাম, সিঙ্গেল সুপার ফসফেট 750-1250 গ্রাম এবং মিউরিয়েট অফ পটাশ 200-300 গ্রাম প্রতি গাছে বাড়াতে হবে।

7-10 বছরের ফসলের জন্য, ভাল পচনশীল গোবরের পরিমাণ 40-50 কেজি, ইউরিয়া 1000-1500 গ্রাম, সিঙ্গেল সুপার ফসফেট 1000 গ্রাম এবং মিউরিয়েট অফ পটাশ 300-500 গ্রাম প্রতি গাছে বৃদ্ধি করুন।

ফসলের বয়স 10 বছর হয়ে গেলে, ভালভাবে পচনশীল গোবরের পরিমাণ বাড়িয়ে 60 কেজি, ইউরিয়া 1600 গ্রাম, সিঙ্গেল সুপার ফসফেট 2250 গ্রাম এবং মিউরিয়েট অফ পটাশ 600 গ্রাম প্রতি গাছে প্রয়োগ করুন।

লিচুতে সেচের কাজ

উন্নয়নের প্রাথমিক পর্যায়ে জল দেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। গ্রীষ্মে, নতুন গাছগুলিকে সপ্তাহে দুবার এবং পুরানো গাছগুলিকে সপ্তাহে একবার জল দেওয়া উচিত। সার প্রয়োগের পর একটি সেচ দিতে হবে। কুয়াশা থেকে ফসল রক্ষার জন্য নভেম্বরের শেষের দিকে এবং ডিসেম্বরের প্রথম সপ্তাহে পানি দিতে হবে। ফল গঠনের সময় সেচ খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এ সময় সপ্তাহে দুবার সেচ দিতে হবে। এতে করে ফলের মধ্যে ফাটল ধরে না এবং ফলের বিকাশ ভালো হয়।

ফসল কাটা

ফলের সবুজ থেকে গোলাপী বর্ণ এবং ফলের উপরিভাগ চ্যাপ্টা হয়ে যাওয়া পাকা হওয়ার লক্ষণ। ফল টুকরো টুকরো হয়ে যায়। ফল তোলার সময় এর সাথে কিছু ডাল ও পাতাও ছিঁড়ে নিতে হবে। এটি বেশি দিন সংরক্ষণ করা যায় না। অভ্যন্তরীণ বাজারে বিক্রি করার জন্য, এটি সম্পূর্ণ পাকার পরে সংগ্রহ করা উচিত, এবং দূরবর্তী অঞ্চলে পাঠানোর জন্য, ফল গোলাপী হয়ে গেলে এটি সংগ্রহ করা উচিত।

প্যাকিং এবং স্টোরেজ

ফল সংগ্রহের পর রং ও আকার অনুযায়ী ফল আলাদা করতে হবে। আক্রান্ত ও ফাটা ফল ফেলে দিতে হবে। লিচুর সবুজ পাতা ছড়িয়ে ঝুড়িতে ভরে নিতে হবে। লিচু ফল 1.6-1.7 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা এবং 85-90 শতাংশ আর্দ্রতায় সংরক্ষণ করতে হবে। এই তাপমাত্রায় ফল 8-12 সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

লিচুর ফলন

প্রাথমিক অবস্থায় লিচু গাছ থেকে ফলন কম হয়। কিন্তু গাছের আকার বাড়ার সাথে সাথে ফল ও ফলন বৃদ্ধি পায়। 15-20 বছরের সম্পূর্ণরূপে বিকশিত লিচু গাছ থেকে গড়ে 70-100 কেজি পাওয়া যায়। প্রতি গাছের ভিত্তিতে বছরে ফল পাওয়া যায়।

বাজারে লিচুর দাম

এ গ্রেড লিচুর 100 পিছর দাম 200-300  টাকা।