পুদিনা পাতা

 

পুদিনার উপকারিতা ব্যবহার ও ঔষধি গুণাবলী

পুদিনা তার অনন্য স্বাদের জন্য সর্বাধিক পরিচিত। পুদিনার চাটনি শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না স্বাস্থ্যকরও বটে। বহু শতাব্দী ধরে আয়ুর্বেদে ওষুধ হিসেবে পুদিনা ব্যবহার হয়ে আসছে। সাধারণভাবে, পুদিনা ব্যবহার করা হয় টুথপেস্ট, টুথপেস্ট, চুইংগাম, মাউথ ফ্রেশনার, ক্যান্ডি, ইনহেলার ইত্যাদি। এছাড়াও অন্যান্য রোগের চিকিৎসায় আয়ুর্বেদে পুদিনা ব্যবহার করা হয়। আসুন আমরা আরও বিস্তারিতভাবে পুদিনা সম্পর্কে জানি।

 

পেপারমিন্ট কি? 

পেপারমিন্ট উদ্ভিদের অনেক প্রজাতি রয়েছে, তবে শুধুমাত্র মেন্থা স্পিকাটা লিন ওষুধ এবং খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই পুদিনাকে পাহাড়ি পুদিনাও বলা হয়; কারণ এটি পাহাড়ি এলাকায় বেশি। আয়ুর্বেদ অনুসারে, পুদিনা ( শুকনো পুদিনা)  কফ এবং বাত দোষ কমায়, ক্ষুধা বাড়ায়। মল-মূত্র রোগ ও শারীরিক দুর্বলতা দূর করতেও পুদিনা ব্যবহার করতে পারেন। এটি ডায়রিয়া, আমাশয়, জ্বর, পেটের রোগ, লিভারের রোগ ইত্যাদি নিরাময়েও ব্যবহৃত হয়। 

অন্যান্য ভাষায় নাম 

পুদিনা গাছের  বোটানিক্যাল নাম  হল ( Mentha spicata Linn .  (Mentha spicata) Syn-Mentha viridis Linn., এবং এটি  Lamiaceae (Lamiaceae) পরিবারের অন্তর্গত। পিপারমিন্ট সারা বিশ্বে অনেক নামে পরিচিত। যা হল:-

নাম

সংস্কৃতে পুদিনা নাম- পুতিহা, রোচিনি, পোডিনাকা

হিন্দিতে পুদিনা নাম- পাহাড়ি পুদিনা, পুদিনা;

গুজরাটি ভাষায় পুদিনা নাম -  (ফুডিনো);

তেলেগুতে পুদিনা নাম

তামিল ভাষায় পুদিনা নাম- (তামিলে পুদিনা পাতা);

বাংলায় পুদিনা নাম 

নেপালি-বাউরি ভাষায় পুদিনা নাম;

পাঞ্জাবিতে পুদিনা নাম

মারাঠি ভাষায় পুদিনার নাম-পুদিনা (পুদিনা)

ইংরেজিতে পুদিনা নাম-বাগানের পুদিনা, ল্যাম্ব মিন্ট,  স্পিয়ার মিন্ট

আরবি ভাষায় পুদিনার নাম-ফুজনাজ, নান্না (নানা)

ফার্সি ভাষায় পুদিনার নাম-পুদনেহ, নাগবো।

পুদিনার উপকারিতা ও  ব্যবহার

 খুব কম মানুষই জানেন যে পুদিনা এমন একটি ভেষজ যা ওষুধ হিসেবে কাজ করে। তবে কোন রোগে এবং কীভাবে এটি কাজ করে, আসুন সেগুলি সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক:-

চুল পড়ায় পুদিনা উপকারী

পুদিনা চুলের শুষ্কতা কমাতে সাহায্য করে কারণ এর অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এ কারণে চুল পড়া ও ভাঙা কম হয়, যার কারণে চুল স্বাভাবিকভাবে বাড়তে শুরু করে।

কানের ব্যথার  চিকিৎসায় পুদিনার ব্যবহার 

পিপারমিন্টের উপকারিতা কান সংক্রান্ত সমস্যা যেমন কানের ব্যথা ইত্যাদিতে দ্রুত উপশম দেয়। অনেক সময় ঠাণ্ডা বা কানে পানি পড়ার কারণে কানে ব্যথা হয়। এমন অবস্থায় পুদিনার রস কানে রাখলে আরাম পাওয়া যায়। পুদিনা পাতার রস বের করে ১-২ ফোঁটা কানে দিতে হবে।

মাথাব্যথা থেকে মুক্তি পেতে পুদিন চায়ের উপকারিতা

অনেক সময় দেখা যায় হজম শক্তির কারণে মাথাব্যথা হয়। পুদিনা চা এমন পরিস্থিতিতে খুব উপকারী প্রমাণিত হতে পারে, কারণ খাবার সঠিকভাবে হজম করতে সাহায্য করে, যা আপনার পরিপাকতন্ত্রকে শক্তিশালী করে। 

 পুদিনা পাতা মুখের ঘা সারায়

মুখের আলসারের সমস্যায় পুদিনা পাতার ক্বাথ তৈরি করুন। এটি দিয়ে গার্গল করলে মুখের আলসারের সমস্যা সেরে যায়।

দাঁতের ব্যথায় পুদিনার  উপকারিতা (  দাঁতে ব্যথায় পুদিনার উপকারিতা  ) 

 দাঁত ব্যথার সমস্যা কার না থাকে? পুদিনা পাতার গুঁড়া করে দাঁত ব্রাশ করলে দাঁতের ব্যথা কমে যায় । পুদিনার ঔষধিগুণ দাঁতের ব্যথা কমাতে সাহায্য করে। পুদিনার উপকারিতা ব্যথা উপশমে অনেক সাহায্য করে।

শ্বাসতন্ত্রের প্রদাহ থেকে মুক্তি পেতে পুদিনার  উপকারিতা 

ঠাণ্ডা হলে, বাতাসের পাইপ প্রায়শই ফুলে যায় এবং তারপরে গলায় ব্যথা হয়। এর থেকে উপশম পেতে পুদিনা পাতার ক্বাথ তৈরি করে ১০-১৫ মিলি করে খেলে শ্বাসনালীর ফোলাভাব থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

বদহজম  রোগে  পুদিনার  উপকারিতা 

পেট খারাপ হলে প্রায়ই বদহজম হয়। এর মধ্যে লেবু , পুদিনা এবং আদার  100-100 মিলি রস নিন । এতে ডবল (200 গ্রাম) গুড় দিন। রুপার পাত্রে রান্না করুন। এই ক্বাথ  20 মিলি পরিমাণে সেবন করুন। এটি বদহজমের সমস্যা দূর করে।

ক্ষুধা  কমে যাওয়ার চিকিৎসায় পুদিনা

কখনও কখনও ওষুধের কারণে বা দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতার কারণে ক্ষুধা কমে যায়। আপনিও যদি এই সমস্যায় ভুগে থাকেন, তাহলে এর জন্য  ৬-৬ গ্রাম গাছমল, পুদিনা, শুকনো আদা ও মারিচ, ৫০ মিলি ডালিমের রস খান  । এর সাথে 3 গ্রাম পিপলি, 1 গ্রাম লবঙ্গ, 3 গ্রাম বড় এলাচ, 18 গ্রাম শিলা লবণ এবং 35 গ্রাম জিরা নিন। এটিতে যে পরিমাণে চিনি মিছরি যোগ করুন। এটি থেকে একটি পাউডার তৈরি করুন। এটি 1-5 গ্রাম পরিমাণে সেবন করুন। এটি ক্ষুধা না লাগার সমস্যা নিরাময় করে।

বমিতে পুদিনা উপকারিতা ( বমিতে পুদিনা উপকারিতা)

বমি বন্ধ করতে পুদিনা খেলে উপকার পাওয়া যায়। প্রায়শই বমি হয় অ্যাসিডিটির কারণে, বা ওষুধের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার কারণে বা অন্যান্য কারণেও  । আপনিও যদি বমির সমস্যায় ভুগে থাকেন, তাহলে পুদিনা পাতার  রস তৈরি করে নিন। 10-20 মিলিলিটার খেলে বমি বন্ধ হয়ে যায়। বমি বমি ভাব বা বমি হওয়ার কারণ বেশিরভাগই হজম ব্যবস্থার বৃদ্ধি বা অবনতির কারণে। পুদিনা সেবন বমি বমি ভাবের থেকে মুক্তি দেয় কারণ পুদিনার মধ্যে রয়েছে বমি পরিপাক বৈশিষ্ট্য ।

পেটের ব্যাধির জন্য পুদিনা উপকারিতা

সাধারণত খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনের কারণে পেট খারাপ হয়। 10-15 মিলি পুদিনার ক্বাথে লবণ এবং মরিচ মেশান। এটি পান করলে পেটের রোগ সেরে যায়। কখনও কখনও জাঙ্ক ফুড খেলে বা মশলাদার খাবার খেলে বদহজম এবং  পেটে ব্যথা হয় । পুদিনার ক্বাথ খেলে বা পুদিনার চা তৈরি করলে আরাম পাওয়া যায়।

ডায়রিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে পুদিনার রস

পুদিনা অ্যালমানাকের একটি ক্বাথ তৈরি করুন। 10-20 মিলি পরিমাণে এটি গ্রহণ করুন। এটি বদহজম ও ডায়রিয়ার সমস্যা নিরাময় করে।

হাঁপানিতে উপকারী পুদিনা

পুদিনা হাঁপানিতেও উপকারী কারণ এর বাত-কাফা নিরাময়কারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর গরম প্রভাবের কারণে, এটি ফুসফুসে শ্লেষ্মা গলিয়ে তা বের করে দিতে সাহায্য করে। এটি এই রোগের উপসর্গ কমাতে সাহায্য করে।

ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমে পুদিনা উপকারী

ইরিটেবল বাওয়েল সিন্ড্রোম হল এমন একটি অবস্থা যা বৃদ্ধির ফলে পরিপাকতন্ত্রের প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায়। এ অবস্থায় শরীরে আমের উৎপাদন শুরু হয়, যা কখনো কখনো মলের সঙ্গে বের হতেও দেখা যায়। পুদিনা খাওয়ার মাধ্যমে, এটি হজম বিরোধী বৈশিষ্ট্যের কারণে খাবার এবং আম হজম করে এবং এর লক্ষণগুলি কার্যকর করতে সহায়তা করে।

মাসিকের ক্র্যাম্প এবং ব্যথা উপশমে পেপারমিন্টের উপকারিতা (পুদিনা বেনিফিশিয়াল ইন মেনস্ট্রাল ক্র্যাম্প)

ঋতুস্রাবের ব্যথা এবং ক্র্যাম্পের কারণ হল বাত দোষ। পুদিনা খাওয়ার মাধ্যমে আমরা এই ব্যথা এবং খিঁচুনি উপশম করতে পারি, কারণ এতে প্রদাহরোধী এবং উষ্ণতা বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ব্যথা এবং ক্র্যাম্পে উপশম দেয়।

মূত্রনালীর ব্যাধিতে পুদিনার ব্যবহার  

  প্রস্রাবের সময় ব্যথা বা জ্বালা-পোড়া হলে এভাবে পুদিনা খেলে উপকার পাওয়া যাবে। 500 মিলিগ্রাম পুদিনা পাতায় 500 মিলিগ্রাম কালো মরিচ পিষে নিন। এটিকে ছাঁকুন এবং চিনি মিশ্রিত করুন এবং পুদিনা চায়ের মতো পান করুন। এটি প্রস্রাবের রোগ নিরাময় করে।

গোদ রোগে উপকারী পুদিনা

গোদ রোগে পা ফুলে যায়, ব্যথায় হাঁটতে অসুবিধা হয়। গোদ রোগের ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে পুদিনার রস তৈরি করুন। 15-20 মিলি পরিমাণে এটি গ্রহণ করুন।

পুদিনা আলসার নিরাময় করে

পুদিনা পাতা পিষে পেস্ট লাগালে ক্ষত দ্রুত সেরে

ব্রণ মেসতা রোগে পুদিনার উপকারিতা

ফুসকুড়ি, ব্রণ বা ক্ষতের কারণে ত্বকে কালো দাগ দেখা যায় । এর থেকে মুক্তি পেতে পুদিনা পাতা পিষে নিন। দাগযুক্ত স্থানে লাগালে কালো দাগ চলে যায়। ত্বক সংক্রান্ত যেকোনো সমস্যায় কার্যকরভাবে কাজ করে পুদিনার উপকারিতা।

জ্বর নিরাময়ে পুদিনা ব্যবহার

ঋতু পরিবর্তনের কারণে জ্বর হলে পুদিনা পাতার ক্বাথ পান করুন। এটি জ্বর নিরাময় করে। এছাড়া পুদিনার চাটনি বানিয়ে খাওয়ালে জ্বর ও জ্বরের কারণে ক্ষুধা কমে যায়। পুদিনার ঔষধি গুণাগুণ জ্বর থেকে দ্রুত মুক্তি দিতে সাহায্য করে।

জ্বালাপোড়া থেকে মুক্তি পেতে পুদিনার উপকারিতা

শরীরের জ্বালা থেকে মুক্তি পেতে পুদিনা পাতার রস তৈরি করুন। এটি 15 মিলি পান করলে জ্বালাপোড়া কমে যায়। পুদিনার ঔষধিগুণ শরীরের জ্বালাপোড়া কমাতে উপকারী ভাবে কাজ করে। 

পুদিনা পেপারমিন্ট ব্যবহার করে প্রদাহ নিরাময় করতে

 শরীরের কোনো অংশে ফুলে যাওয়ার কারণে ব্যথা হলে এভাবে পুদিনা ব্যবহার করলে আরাম পাওয়া যায়। ফুলে গেলে শুকনো পুদিনা পাতা ভিনেগারে পিষে নিন। এর প্রয়োগ কফ দোষ দ্বারা সৃষ্ট ফোলা নিরাময় করে।

বিচ্ছু দংশনের জন্য পুদিনা ব্যবহার (বিছার কামড়ের জন্য পুদিনা)

পুদিনা বিচ্ছুর কামড়ের ফলে সৃষ্ট ব্যথা এবং জ্বালাপোড়া উপশম করতে সাহায্য করে। এর জন্য শুকনো পুদিনা পাতা পিষে নিন। বিচ্ছু যে স্থানে কামড়েছে সেখানে লাগালে ব্যথা ও জ্বালাপোড়া কমে যায়।

 

পুদিনার উপকারী অংশ

পুদিনা পাতা এবং পঞ্চাঙ্গ আয়ুর্বেদে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়।

কিভাবে পুদিনা ব্যবহার করবেন? (কিভাবে হিন্দিতে পুদিনা ব্যবহার করবেন?)

 রোগের জন্য পুদিনা সেবন ও ব্যবহার সম্পর্কে আগেই বলা হয়েছে। আপনি যদি কোনো নির্দিষ্ট রোগের চিকিৎসার জন্য পুদিনা ব্যবহার করেন, তাহলে অবশ্যই একজন আয়ুর্বেদিক চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

পুদিনার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

অতিরিক্ত পুদিনা খাওয়ার কারণেও এই পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে:-

কিডনি ব্যাধি

অন্ত্রের ব্যাধি

সহবাসের ইচ্ছা কমে যাওয়া ইত্যাদি।

 পুদিনা কোথায় পাওয়া যায় বা জন্মায় ?

প্রায় সর্বত্রই পুদিনা পওিয়া যায় ।এটি বাগান এবং বাড়িতে লাগানো হয়। ইরান ও আরব দেশে বহু বছর ধরে পুদিনা ব্যবহার হয়ে আসছে।

 

যদি কোনও ব্যক্তি কোষ্ঠকাঠিন্য বা প্রস্রাব সংক্রান্ত কোনও সমস্যায় ভুগে থাকেন তবে তার পুদিনা খাওয়া উচিত নয় ।

কিভাবে তৈরি হয় পুদিনা চা?

পুদিনা চা বানানোর পদ্ধতি-

উপাদান-

জল

কয়েক পুদিনা পাতা 

পুদিনা পাতা, পানিতে সেদ্ধ করুন যতক্ষণ না এই পানি 1/4 কাপ হয়ে যায়। এই মিশ্রণটি তৈরি হওয়ার পরে, এটিকে ছেঁকে নিন এবং গরম করুন।  

পুদিনা চা পান করলে কি ঠান্ডার উপসর্গ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়?

শীতের মৌসুমে ঠাণ্ডা - সর্দিতে অস্থির থাকলে পুদিনার চা পান করে আরাম পেতে পারেন । বিশেষজ্ঞদের মতে, পুদিনার ঔষধি গুণ রয়েছে যা ঠান্ডার উপসর্গ কমাতে সাহায্য করে । এছাড়াও পুদিনা চা ঠান্ডাজনিত গলা ব্যথা থেকেও মুক্তি দেয় ।

পুদিনা সেবন কি জন্য উপকারী?

বিশেষজ্ঞদের মতে, পুদিনার ব্যবহার পরিপাকতন্ত্রের উন্নতি ঘটায় এবং এটি পেট সংক্রান্ত অনেক ছোটখাটো রোগ দূর করতে কার্যকর । হজমজনিত সমস্যা থাকলে শীতে পুদিনার গুঁড়ো ব্যবহার করুন ।

গলা ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে পুদিনা কীভাবে ব্যবহার করবেন? 

শীতকালে গলা ব্যথা এবং ব্যথা একটি সাধারণ সমস্যা। এগুলো থেকে মুক্তি পেতে পুদিনা ব্যবহার করতে পারেন। বিশেষ করে পুদিনা চা পান করলে  গলা ব্যথা এবং গলা ব্যথায় দ্রুত আরাম পাওয়া যায়। 

পুদিনার চাটনি কিভাবে বানাবেন?

পুদিনার চাটনি খুব সহজে ঘরেই তৈরি করা যায়। এজন্য প্রথমে পুদিনা পাতা পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিন। তারপর প্রয়োজনমতো লবণ, কাঁচা মরিচ ইত্যাদি যোগ করে গ্রাইন্ডারে পিষে নিন। এই চাটনিটি তাজা ব্যবহার করুন, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করবেন না ।