লেবু

 

লেবু

লেবুতে প্রচুর পরিমান ভিটামিন এ, বি, সি এবং মিনারেল পাওয়া যায় এই ফলগুলোতে। লেবু  ফল ভিটামিন  সি  এর প্রধান উৎস। লেবুর প্রজাতির ফল থেকে  বিশ্বে যথেষ্ট চাহিদা রয়েছে। এর ফুলের পাতা ও খোসা থেকে প্রাপ্ত তেলেরও বাণিজ্যিক গুরুত্ব রয়েছে। এর মিষ্টি জাত যেমন কমলা, জাম্বুরা ইত্যাদি তাজা ফল হিসেবে ব্যবহৃত হয়। যেখানে টক প্রজাতির লেবু, গালগাল, রংপুর লেবু, কর্ণ খাট্টা প্রভৃতি পানক (স্কোয়াশ) করডিয়াল, আচার এবং বিভিন্ন ধরনের ওষুধে ব্যবহৃত হয়। 

জলবায়ু

গ্রীষ্মমন্ডলীয় থেকে নাতিশীতোষ্ণ আবহাওয়ায় লেবু সফলভাবে চাষ করা যায়। শুষ্ক ও আধা-শুষ্ক এলাকা যেখানে পানির সুবিধা আছে সেখানে এর চাষ সবচেয়ে ভালো। এর সফল বাগান করার জন্য উপযুক্ত তাপমাত্রা হল 16 থেকে 32 ডিগ্রি সেলসিয়াস। হয়। রাজস্থানের যে সমস্ত অঞ্চলে কম হিম হয় এবং বায়ুমণ্ডল আর্দ্র থাকে এবং শীতকাল দীর্ঘ, সেখানে এর চাষ সফলভাবে করা হয়।

জমি

সব ধরনের মাটিতেই লেবু চাষ করা যায়, তবে উর্বর দোআঁশ জমিই সবচেয়ে ভালো বলে বিবেচিত হয়। মাটি জৈব এবং 2 মিটার গভীর হওয়া উচিত। বেশি বেলে ও এঁটেল মাটি এর জন্য উপযুক্ত নয়। জমিতে পানি নিষ্কাশনের সুষ্ঠু ব্যবস্থা থাকতে হবে।

উন্নত জাত

উৎপাদিত বিভিন্ন জাতের মধ্যে কাগজী লেবু, পাতাযুক্ত লেবু, কাগজী লেবু, বহুবর্ষজীবী লেবু, ইন্দোর বীজহীন, পান্ত লেবু-১ ইত্যাদি উল্লেখযোগ্য। এছাড়াও বিক্রম, প্রমালিনী, সায়শরবাটি ও জয়দেবী প্রভৃতি অনেক নতুন জাত উদ্ভাবন করা হয়েছে যা উচ্চ ফলন ও ভালো মানের।

পদোন্নতি

লেবু নিম্নলিখিত পদ্ধতি  -

বীজ দ্বারা - এটি লেবুর বংশবৃদ্ধির সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি। লেবুর বীজে পলিমব্রায়নি থাকার কারণে একটি বীজ থেকে তিন থেকে চারটি গাছ বের হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। জুলাই-আগস্ট মাসে মাটি থেকে 10 সেমি দূরে বীজ বপন করা হয়। উঁচু বেডে বপন করতে হবে। বেড়ে ওঠার 6 মাস পর অন্যান্য বেডে 10 থেকে 15 সে.মি. ব্যবধানে পলিথিন ব্যাগে স্থানান্তর করুন প্রায় 9 মাস পরে, গাছগুলি জমিতে রোপণের জন্য প্রস্তুত হয়ে যায়।

গুটি দাব দ্বারা - গুটির জন্য, এমন একটি শাখা নির্বাচন করা হয় যা এক বছর বয়সী এবং প্রায় এক সেমি। মোটা হতে জুলাই-আগস্ট মাসে, বাকল সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করতে হবে এবং কাঠের ক্ষতি না করা উচিত সেদিকে লক্ষ্য রেখে 4 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের রিং আকারে নির্বাচিত শাখা থেকে ছাল অপসারণ করা হয়। কাটা অংশটি আর্দ্র শ্যাওলা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং পলিথিনের একটি টুকরো উপর থেকে মোড়ানো হয়। প্রায় 20 থেকে 25 দিন পর কাটার উপরের অংশ থেকে শিকড় বের হয়। এভাবে মূল গাছ থেকে তৈরি গুটি গোড়াসহ কেটে নিয়ে পলিথিন ব্যাগে রোপণের পর নার্সারির আধা ছায়াময় জায়গায় রাখুন। গোয়েতে দ্রুত এবং ভাল রুট ভাঙ্গনের জন্য ল্যানোলিন সহ IBA। (500-1500 পিপিএম) কাটার উপরের অংশে প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

চারা রোপণ

লেবু গাছ লাগানোর জন্য মে-জুন মাসে 75*75*75 সে.মি. আকারের গর্তগুলি 6 বাই 6 মিটার দূরত্বে খনন করা হয়। এই গর্তগুলি 10-15 দিন খোলা রাখার পর, প্রতিটি গর্ত মাটির সাথে 20 কেজি গোবর সার, 1 কেজি সুপার ফসফেট এবং 50 থেকে 100 গ্রাম মিথাইল প্যারাথিয়ন পাউডার মিশিয়ে আবার ভরাট করতে হবে। জুলাই-আগস্ট মাসে প্রস্তুত করা গর্তে চারা রোপণ করা উপযুক্ত। রোপণের পরপরই সেচ দিতে ভুলবেন না।

ফুল ফোটার ৬ সপ্তাহ আগে দেশীয় সার, সুপার ফসফেট ও মিউরিয়েট অফ পটাশ এবং অর্ধেক ইউরিয়া দিতে হবে। বাকি অর্ধেক পরিমাণ ইউরিয়া ফল গঠনের সময় দিতে হবে।

সেচ

বর্ষাকালে সাধারণত সেচের প্রয়োজন হয় না। শীতকালে 25 দিন এবং গ্রীষ্মে 15 দিন অন্তর লেবুতে সেচ দিন। ফুল আসার সময় সেচ দেওয়া উচিত নয়, অন্যথায় ফুল ঝরে পড়ার সম্ভাবনা থাকে।

ছাঁটাই
সাধারণত, লেবুতে কোন বিশেষ ছাঁটাইয়ের প্রয়োজন হয় না, তবে বছরে একবার রোগাক্রান্ত, শুকনো এবং আটকে থাকা শাখাগুলি ছাঁটাই করা উচিত। এ ছাড়াও প্রাথমিক অবস্থায় একটি নির্দিষ্ট আকৃতি পেতে ছাঁটাই করতে হবে।

ফলন ও সংরক্ষণ
লেবু গাছ ৩-৪ বছর বয়সের পর ফল ধরতে সক্ষম হয়। পূর্ণ পরিপক্ক অবস্থায় ফল সংগ্রহ করতে হবে। লেবুর রং হালকা হলুদ হয়ে গেলে ছেঁকে নিতে হবে। পূর্ণ বয়স্ক উদ্ভিদ থেকে প্রতি গাছে প্রায় 1000 থেকে 1200 ফল এবং গড় 50-75 কেজি। প্রতি গাছে ফলন পাওয়া যায়। লেবু ফল 8-10 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা এবং 85-90% আপেক্ষিক আর্দ্রতায় 3-6 সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

কীটপতঙ্গ
সাইট্রাস ফলের ক্ষতি করে এমন বিভিন্ন কীটপতঙ্গের মধ্যে নিম্নলিখিত পোকাগুলি বিশিষ্ট -
লেবু প্রজাপতি - প্রজাপতির বিনুনিগুলি খেয়ে পাতার ক্ষতি করে। এতে গাছের বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়। এর নিয়ন্ত্রণের জন্য, বিনুনিগুলি গাছ থেকে ধরে কেরোসিন তেলে লাগাতে হবে। কুইনালফাস 25 ইসি  করে 1.5 মিলি./লিটার জল ছিটিয়ে দিতে হবে।

ফল চোষা - ফল থেকে রস চুষে পোকা ক্ষতি করে। আক্রান্ত ফল হলুদ হয়ে শুকিয়ে যায় এবং গুণমানও কমে যায়। এই পোকা নিয়ন্ত্রণে ম্যালাথিয়ন ৫০ ইসি ব্যবহার করা হয়। 1 মিলি./লিটার জলের দ্রবণ ছিটিয়ে দিতে হবে। পোকাকে আকৃষ্ট করার জন্য অ্যাট্রাক্টরও ব্যবহার করা উচিত। 100 গ্রাম চিনির 1 লিটার দ্রবণে 10 মিলি. ম্যালাথিয়ন যোগ করা হয়।

পাতার খনি- এই পোকা বর্ষাকালে ক্ষতি করে। এটি পাতার নিচের পৃষ্ঠ এবং পাতার মধ্যে সুড়ঙ্গের ক্ষতি করে। এই পোকা দমনের জন্য মিথাইল ডাইমেটন 25 ই.সি. বা কুইনালফস 25 ইসি 1.5 মিলি/লিটার পানির দ্রবণ তৈরি করে স্প্রে করতে হবে।
নেমাটোড (নেমাটোড) - এটি সাইট্রাস ফলের শিকড়ের ক্ষতি করে। এর প্রাদুর্ভাবের কারণে ফল ছোট ও কম মনে হয়। এতে ক্ষতি হয় যার কারণে পাতা হলুদ হয়ে যায় এবং ডাল শুকিয়ে যেতে থাকে।এর নিয়ন্ত্রণের জন্য কার্বোফুরন ৩ গ্রাম। 20 গ্রাম/গাছ দিতে হবে।
রোগ - সাইট্রাস ফলকে প্রভাবিত করে নিম্নলিখিত রোগগুলি প্রধান-

লেবু ক্যানকার - এই রোগটি জ্যান্থোমোনাস সিট্রি নামক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা হয়। রোগে আক্রান্ত পাতা, ফল এবং ডালে বাদামী দাগ দেখা যায়। ফলের গায়ে হলুদ, রুক্ষ দাগ তৈরির কারণে গুণমান ক্ষতিগ্রস্ত হয়। কাগজী লেবু এতে বেশি আক্রান্ত হয়। ক্যানকার প্রতিরোধের জন্য 20 গ্রাম অ্যাগ্রোমাইসিন বা 8 গ্রাম স্ট্রেপ্টোসাইক্লিন 10 লিটার পানিতে দ্রবণ তৈরি করে স্প্রে করতে হবে। নতুন রোগমুক্ত গাছ নির্বাচন করুন এবং রোপণের আগে গাছে বোর্দো মিশ্রণ ছিটিয়ে দিন।
গামোসিস - এটি একটি কান্ড পচা রোগ যাতে মাটির কাছের কান্ড থেকে এবং ডালের আক্রান্ত অংশ থেকে মাড়ির মত পদার্থ বের হয়। এই আঠা দ্বারা ছাল আক্রান্ত হয়ে নষ্ট হয়ে যায়। রোগের অত্যধিক প্রাদুর্ভাবে গাছটি ধ্বংস হয়ে যায়। রোগ নিয়ন্ত্রণের জন্য ব্লিটক্স-৫০ ০.৩ শতাংশ স্প্রে করতে হবে ছাল থেকে মাড়ি তুলে নিয়ে। এই ওষুধটি গাছেও স্প্রে করা উচিত। এ ছাড়া বাগানের সঠিক ব্যবস্থাপনাও রোগ প্রতিরোধ করে।

ডাই ব্যাক- এ রোগে ডাল শুকিয়ে উপর থেকে নিচ পর্যন্ত বাদামী হয়ে যায়। বাদামী বেগুনি দাগের কারণে পাতা শুকিয়ে যায় এবং পড়ে যায়। এটি ফলনের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে এবং উদ্ভিদকে ধ্বংস করে। নিয়ন্ত্রণের জন্য রোগাক্রান্ত অংশ কেটে ফেলতে হবে এবং ম্যানকোজেব ২ গ্রাম/লিটার পানিতে ছিটিয়ে দিতে হবে। এছাড়া ফেব্রুয়ারী ও এপ্রিল মাসে গাছে মাইক্রো উপাদান ছিটিয়ে দিতে হবে।