মুরগির খামার
মুরগির রক্ষণাবেক্ষণ ও খাদ্যাভ্যাস সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্য
মুরগি পালন আজ একটি লাভজনক ব্যবসা হিসেবে আবির্ভূত হচ্ছে। এটিকে যদি বাণিজ্যিকভাবে সঠিক পদ্ধতিতে গ্রহণ করা হয়, তাহলে এ থেকে প্রচুর অর্থ আয় করা যায়। গ্রামাঞ্চলে অনেক খামারি মুরগি পালন করেন। একই সঙ্গে শহরের মানুষও এই ব্যবসা থেকে প্রচুর মুনাফা অর্জন করছে। মুরগির খামারের সঙ্গে যুক্ত ব্যক্তিদের মৌসুম অনুযায়ী মুরগির পরিচর্যা ও খাদ্যের দিকে খেয়াল রাখতে হবে। বিশেষ করে গ্রীষ্মকালে মুরগির যত্ন ও খাদ্যাভ্যাসের প্রতি বিশেষ নজর দেওয়া খুবই জরুরি। কারণ গ্রীষ্মের মৌসুমে মুরগির সংক্রমণের ঝুঁকি বেশি থাকে। গ্রীষ্মকালে সঠিক পরিচর্যা ও খাদ্যাভ্যাসের অভাবে অনেক মুরগি অকালে মারা যায় যার কারণে পোল্ট্রি খামারিদের ভোগান্তিতে পড়তে হয়। মুরগি শুধু ডিমের জন্য বড় হয় না, বাজারে এর মুরগিরও ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। মুরগির যত্ন এবং খাদ্য সম্পর্কে তথ্য দিচ্ছি।
স্ট্রোকের আশঙ্কায় মুরগি, উৎপাদনও কমে যায়
বিশেষজ্ঞদের মতে, গ্রীষ্মকালে মুরগিদের বেশি সমস্যায় পড়তে হয়। তাদের ডিম পাড়ার ক্ষমতা কমতে থাকে। শুধু তাই নয়, গ্রীষ্মকালে মুরগির মৃত্যুর হারও বেড়ে যায়। অন্যদিকে কম খাবারের কারণে ডিমের উৎপাদন কমতে থাকে এবং তাদের আকারও ছোট হতে থাকে। ডিমের ওপরের আবরণও দুর্বল ও পাতলা হয়ে যায়, যা পোল্ট্রি খামারীদের অনেক ক্ষতি করে। ব্যাখ্যা করুন যে মুরগির ঘরের বাইরের তাপমাত্রা ৩৯
ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি হলে মুরগির অনেক সমস্যা হয়। এই অবস্থাকে হিট স্ট্রোক বলা হয়। এতে মুরগি তাদের ঠোঁট বাজিয়ে ফুলে যায়, দুর্বল হয়ে পড়ে, ছটফট করতে থাকে এবং প্যারালাইসিস হয়ে মারা যায়।
গরমে মুরগিকে বেশি করে প্রোটিনযুক্ত খাবার দিন
গ্রীষ্মের মৌসুমে মুরগি কম শস্য খায়তাদের ক্ষুধা কমে যায়। তাই এই মৌসুমে মুরগিকে খাবার দেওয়ার সময় খেয়াল রাখতে হবে তাদের খাবারে প্রোটিন, ভিটামিন ও মিনারেলের পরিমাণ বেশি থাকে যাতে কম খাওয়ার পরও মুরগি যাতে সুস্থ থাকে তার জন্য প্রয়োজনীয় সব উপাদান পাওয়া যায়। একই সময়ে, ডিমের খোসা পাতলা হওয়া এড়াতে খাবারে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বাড়ান। এ জন্য দানার মধ্যে পানিতে ওস্টো ক্যালসিয়াম তরল দেওয়া যেতে পারে।
মুরগি খাওয়ানোর সঠিক সময়
বিশেষজ্ঞদের মতে, মুরগি ঠান্ডা সময়ে দানা খেতে পছন্দ করে। তাই দিনের আলো ছাড়াও সকালে ঠান্ডা আবহাওয়ায় বেশি করে আলো দিন যাতে মুরগি খাবারের পূর্ণ ব্যবহার করতে পারে। এই তাপমাত্রায় মুরগির খাবার ও ডিম উৎপাদনের হার বেশি। বেশি তাপমাত্রার কারণে মুরগি কম খায় এবং কম ডিম পাড়ে, যা পোল্ট্রি খামারীদের ক্ষতি করে। তাই মুরগির খাওয়ানোর সময়ও খেয়াল রাখতে হবে।
মুরগির জন্য সঠিক পানির ব্যবস্থা রাখুন
গ্রীষ্মে মুরগির পানির ব্যবহার দ্বিগুণ হয়। এ জন্য মুরগির বাড়িতে সব সময় পরিষ্কার ও ঠান্ডা পানির ব্যবস্থা রাখতে হবে। একই সঙ্গে প্লাস্টিক বা জিঙ্ক দিয়ে তৈরি পানির পাত্রও রাখবেন না। পরিবর্তে, একটি মাটির পাত্র ব্যবহার করা উচিত যাতে জল দীর্ঘ সময়ের জন্য ঠান্ডা থাকে। গ্রীষ্মে, মুরগির পাড়ার পুরুত্ব (লিটার)
2 ইঞ্চির বেশি হওয়া উচিত নয়। লিটার পুরাতন হয়ে গেলে তা সরিয়ে নতুন লিটার ব্যবহার করুন। এতে করে মুরগিতে সংক্রমণ ছড়ানোর সম্ভাবনা কমে যাবে।
স্ট্রোকের ক্ষেত্রে কী করবেন
প্রাপ্তবয়স্ক মুরগি ছানাদের তুলনায় বেশি হিট স্ট্রোকে আক্রান্ত হয়। ছানারা 42 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারলেও মুরগি এই তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে না এবং এই কারণেই হিট স্ট্রোকের সমস্যায় মুরগির মন খারাপ হয়ে যায় এবং অসুস্থ হয়ে মারা যায়। এটি এড়াতে কিছু ব্যবস্থা নেওয়া যেতে পারে যা নিম্নরূপ-
- হাঁস-মুরগির বাড়ির ছাদের বাইরের স্তরে সাদা রঙ দিতে হবে, যাতে সূর্যের রশ্মি ছাদে গিয়ে ফিরে আসে।
- অ্যাসবেস্টস শীটগুলি ছাদেও ইনস্টল করা যেতে পারে, এটি ছাদকে অতিরিক্ত গরম হওয়া থেকে আটকাতে পারে।
- জানালা থেকে 3-5 ফুট দূরে চটের পর্দা লাগিয়ে এবং পানি ছিটিয়ে মুরগির ঘর ঠাণ্ডা করা যায়।
- ফগারের সুবিধা থাকলে পোল্ট্রি হাউসের তাপমাত্রাও কমানো যায়।
- এছাড়া পাখা ও কুলার ব্যবহার করে মুরগির ঘরের তাপমাত্রাও ঠিক রাখা যায়।
