ফুলকপি ।

 

ফুলকপি চাষ।

চাষের জন্য উপযুক্ত জমি 

সাধারণ ফুলকপি বিভিন্ন ধরনের উর্বর মাটিতে ভালো রুচিশীলতার সাথে চাষ করা যায়, তবে বেলে দোআঁশ মাটি প্রাথমিক জাতের ফুলকপি চাষের জন্য উপযোগী। এছাড়াও, জমি ভাল নিষ্কাশন করা উচিত, যেখানে জলাবদ্ধতার কোন সমস্যা নেই এবং ভাল জীবাশ্ম মাটি থাকতে হবে। যার pH মান 5.5 থেকে 6.8 এর মধ্যে হওয়া উচিত। আর দেরী জাতের চাষের জন্য দোআঁশ বা এঁটেল মাটি উপযোগী। এই ধরনের ক্ষেতের জন্য, এটি ভাল উদ্ভিদ এবং ভাল নিষ্কাশন সহ উর্বর হওয়া উচিত। এর চাষের জন্য জমির pH মান 5.5 থেকে 7 এর মধ্যে হওয়া উচিত। 

ফুলকপি চাষের জন্য উপযোগী জলবায়ু ও তাপমাত্রা (ফুল গোভী কি খেতি)

ফুলকপির সফল চাষের জন্য শীতল ও আর্দ্র জলবায়ু সবচেয়ে ভালো। শীতল ও আর্দ্র আবহাওয়ায় সহজেই চাষ করা যায়। প্রচন্ড ঠান্ডা ও তুষারপাতের কারণে ফুলের ক্ষতি হয় বেশি। উদ্ভিদ বৃদ্ধির সময় তাপমাত্রা অনুকূলের চেয়ে কম হলে ফুল আকারে ছোট হয়। ভালো ফসলের জন্য 15 থেকে 20 ডিগ্রি তাপমাত্রা সবচেয়ে ভালো। অত্যন্ত গরম জলবায়ু এর চাষের জন্য উপযুক্ত নয়। কারণ গরম আবহাওয়ায় এর ফুলের গুণাগুণ ক্ষতিগ্রস্ত হয়। যার কারণে ফলনও ভালো হয় না।

বীজের পরিমাণ এবং বীজ শোধন

ফুলকপির বপনের সময় এবং বীজের পরিমাণ তার জাতের উপর ভিত্তি করে নির্ধারণ করতে হবে। ফুলকপির চারা বীজ হিসেবে নয় বরং গাছ হিসেবে রোপন করা হয়। কারণ ফুলকপির বীজ খুবই ছোট। এই জন্য, গাছপালা নার্সারিতে সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয়। এক হেক্টর জমিতে প্রাথমিক জাতের জন্য 500 থেকে 60 গ্রাম বীজ, মাঝারি জাতের জন্য 350 থেকে 400 গ্রাম এবং দেরী জাতের জন্য 350 থেকে 400 গ্রাম বীজের প্রয়োজন হয়। নার্সারিতে ফুলকপির বীজ প্রস্তুত করতে বপনের আগে প্রতি কেজি বীজে ২ থেকে ৩ গ্রাম ক্যাপ্টান বা ব্রাসিকাল ২ থেকে ৩ গ্রাম ক্যাপ্টান বা ব্রাসিকাল দিয়ে শোধন করতে হবে। এছাড়াও, 2.5 লিটার পানিতে 160 থেকে 175 মিলি মিশ্রিত করে, নার্সারির জমিও প্রতি পিস বর্গমিটারে শোধন করতে হবে।

বীজ বপনের সময় এবং পদ্ধতি

ফুলকপির প্রাথমিক জাতের বীজ মে থেকে জুন মাসে বপন করা হয়, যা সময়মতো ভালো ফলন দেয় এবং বাজারে ভালো দামও পায়। এ ছাড়া দেরী জাতের অক্টোবর থেকে নভেম্বর মাসে এবং মধ্য জাতের জন্য জুলাই থেকে আগস্ট মাসে বীজ বপন করা হয়। আপনারা সবাই জানেন যে ফুলকপির বীজ ভালো। এটি বপন করা উদ্ভিদের আকারে চাষ করা হয়। চাষের আগে, ফুলকপির বীজ সঠিকভাবে প্রস্তুত নার্সারিতে বপন করা হয়। যাতে কিছুক্ষণ পর ফুলকপির চারা তৈরি হতে পারে। নার্সারিতে 1 মিটার চওড়া ও 3 মিটার লম্বা বেড প্রস্তুত করুন এবং দুটি বেডে 30 সেমি বীজ রাখুন। মি এর ড্রেনে তৈরি করুন। বেড তৈরির আগে নার্সারির মাটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে গোবর বা কম্পোস্ট সার মিশিয়ে মাটিতে ভালোভাবে মিশিয়ে দিতে হবে। এই প্রস্তুত বেডে ফুলকপির বীজ বপন করুন, বেডের মাঝখানে তৈরি ড্রেনে সঠিক আর্দ্রতার জন্য হালকা সেচ করুন যাতে এর বীজ সঠিকভাবে অঙ্কুরিত হয়। ফুলকপির এই বিছানাগুলিকে শক্তিশালী সূর্যালোক এবং আরও বছর থেকে রক্ষা করার জন্য, এটির উপর একটি চালার ব্যবস্থা করুন। বীজ বপনের এক মাস পরে, এর গাছগুলি জমিতে রোপণের জন্য প্রস্তুত।

কীভাবে মাঠে প্রস্তুত গাছ প্রতিস্থাপন করবেন

ফসল অনুযায়ী ফুলকপি চাষ করা হয়। আপনি যদি এর প্রথম জাতটি রোপণ করেন তবে জুন থেকে জুলাই মাসে এর প্রস্তুত চারা রোপণ করুন। এছাড়া নভেম্বর মাসে দেরী জাতের চারা রোপন করুন। সেপ্টেম্বর মাসে, একই মাঝারি জাতের চারা রোপণ করুন, 45 সেমি সারি থেকে সারিতে এবং 45 সেমি গাছ থেকে চারা দূরত্বে। আর দেরী জাতের জন্য সারি থেকে সারি এবং চারা থেকে চারা দূরত্ব 60 থেকে 45 সেমি রাখতে হবে। অন্যদিকে, মধ্যবর্তী জাতের জন্য সারি থেকে সারি এবং চারা থেকে চারা দূরত্ব 60 সেমি থেকে 60 সেমি দূরত্বে রোপণ করতে হবে। 

ফুলকপি চাষে কতটুকু সার ব্যবহার করতে হবে?

ফুলকপির ভালো ফলনের জন্য মাটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে সার প্রয়োগ করা খুবই প্রয়োজন। ফুলকপি ক্ষেতে সারের পরিমাণ তার জাত ও জমির উর্বর ক্ষমতার ভিত্তিতে দিতে হবে। ফুলকপির প্রধান মৌসুমে অপেক্ষাকৃত বেশি পুষ্টির প্রয়োজন হয়। এজন্য এক হেক্টর জমিতে 40 টন পচনশীল গোবরের সাথে 50 কেজি নাইট্রোজেন, 25 কেজি ফসফরাস এবং 25 কেজি পটাশ (110 কেজি ইউরিয়া, 155 কেজি সুপারফসফেট এবং 40 কেজি মিউরিয়েট অফ পটাশ) সমস্ত সুপারফোরেট প্রয়োগ করুন। চারা রোপণের আগে পটাশ এবং অর্ধেক ইউরিয়া ফসল। অবশিষ্ট ইউরিয়া চারা রোপণের চার সপ্তাহ পর প্রয়োগ করতে হবে। ভালো ফলন পেতে এবং বেশি ফুলের জন্য প্রতি লিটারে 5 থেকে 7 গ্রাম দ্রবণীয় সার (19:19:19) দিতে হবে। ব্যবহার রোপণের 40 দিন পর, 4 থেকে 5 গ্রাম 12:16:0, নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস, 2.5 থেকে 3 গ্রাম গৌণ উপাদান এবং 1 গ্রাম বোরন প্রতি লিটার। স্প্রে। ফুলের ভালো মানের জন্য, প্রতি লিটারে 8 থেকে 10 গ্রাম দ্রবণীয় সার (13:00:45)। পানিতে মিশিয়ে নিন। 

ফুলকপি গাছের সেচ 

ফুলকপি গাছের ভালোভাবে বেড়ে ওঠার জন্য আর্দ্রতা প্রয়োজন, তাই তাদের আরও সেচের প্রয়োজন। এ জন্য জমিতে চারা রোপণের পরপরই প্রথম সেচ দিতে হবে। মাটি এবং ঋতুর উপর নির্ভর করে এর গাছগুলিতে সেচ দিতে থাকুন। গ্রীষ্মকালে, তাদের সপ্তাহে এক থেকে দুই দিন সেচের প্রয়োজন হয়, বর্ষাকালে তাদের প্রয়োজন হলেই জল দেওয়া উচিত। এছাড়াও, 12 থেকে 15 দিনের ব্যবধানে শীতকালে জমিতে সেচ দিন।

ফুলকপি গাছে আগাছা নিয়ন্ত্রণ

যে কোনো ধরনের চাষ আগাছামুক্ত রাখা হয়। কোনো কোনো ফসল চাষে আগাছা নিয়ন্ত্রণে তেমন যত্ন নেওয়া হয় না, তবে ফুলকপি চাষে আগাছা নিয়ন্ত্রণের দিকে বেশি নজর দিতে হয়। কারণ এর ক্ষেতে কম বা বেশি আগাছা থাকলে গাছে রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়, যার কারণে গাছ সঠিক পরিমাণে পুষ্টি পায় না এবং তাদের বৃদ্ধিও বন্ধ হয়ে যায়। ফুলকপি ফসলে আগাছা নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে সময়ে সময়ে আগাছা নিড়ান ও খোঁপা করতে থাকুন। কিন্তু গাছের আগাছা খুব গভীরভাবে করা উচিত নয়। এ কারণে গাছপালা নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে। চারা রোপণের প্রায় 20 থেকে 25 দিন পরে গাছের প্রথম আগাছা পরিষ্কার করুন। এর পর ১৫ থেকে ২৫ দিন পর দ্বিতীয় নিড়ানি করা হয়। আগাছা দেওয়ার সময় যদি গাছের শিকড় দেখা যায়, তাহলে গাছের গোড়ায় মাটিও দিতে হবে। এরপর যদি গাছের সম্পূর্ণ বিকাশ না হওয়া পর্যন্ত জমিতে আগাছা দেখা যায়, তাহলে আগাছা মুক্ত করুন। যদি বড় জমিতে চাষ করা হয়ে থাকে তবে আগাছা নিয়ন্ত্রণের জন্য ফ্লুক্লোরালিন (ব্যাসালিন) / 800 মিলি জমিতে প্রয়োগ করা হয়। কো 150 লি. জলের সাথে মিশিয়ে ছিটিয়ে দিন। 

ফুলকপির কীটপতঙ্গ এবং প্রতিরোধ

• উজ্জ্বল পতঙ্গ: এই পোকা নিয়ন্ত্রণের জন্য, ফুল ফোটার প্রাথমিক পর্যায়ে প্রতি লিটার জলে @ 40 গ্রাম নিম বীজের নির্যাস স্প্রে করুন। এছাড়াও, চারা রোপণের 35 থেকে 50 দিনের মধ্যে 200 গ্রাম / একর বিটি দ্রবণ স্প্রে করুন। উপদ্রব বেশি হলে স্পিনোস্যাড 2.5 শতাংশ SC 80 মি.লি. প্রতি 150 লিটার জলে মেথি বীজ স্প্রে করা।
• সরিষার করাত: এই পোকা দমনের জন্য ম্যালাথিয়ন ৫০ ইসি ব্যবহার করুন। থেকে 1.5 মিলি প্রতি লিটার @ জল দিয়ে স্প্রে করুন।  
• রস চোষা পোকা: চেপে ও টিলের মতো চোষা পোকার উপদ্রব দেখা গেলে ইমিডাক্লোপ্রিড ১৭.৮ এসএল ৬০ মিলি প্রয়োগ করুন। 150 লিটার পানিতে মিশিয়ে স্প্রে করুন। 
• আগাছা: যদি একটি বুটে দুটি লার্ভা দেখা যায় তবে সন্ধ্যায় Bt@১দ0gm/10Ltr পানিতে স্প্রে করুন এবং তারপর নিমের নির্যাস @৪0gm/Ltr পানিতে স্প্রে করুন। এ পোকার আক্রমণ বেশি হলে থায়োডিকার্ব 75 ডব্লিউপি ৪0 গ্রাম প্রতি 15 লিটারে প্রয়োগ করুন। পানিতে মিশিয়ে স্প্রে করুন। 
• 
  

রোগ প্রতিরোধ

• পাতার দাগ: এই রোগের প্রকোপ কমাতে জমিতে Metalaxylmancozeb@2gm/Ltr পানিতে স্প্রে করুন। ১0 দিনের ব্যবধানে তিনটি স্প্রে করুন।
• পাতার দাগ এবং ঝলসানো রোগ: ফসলে এই রোগ দেখা দিলে প্রতিরোধের জন্য 20 মিলি প্রয়োগ করুন। ম্যানকোজেব বা কপার অক্সিক্লোরাইড @300gm/150Ltr জল দিয়ে স্টিকার দিয়ে স্প্রে করুন।
• খরা: এটি নিয়ন্ত্রণ করতে, গাছের শিকড়ের কাছে ট্রাইকোডার্মা বায়ো ফাঙ্গাস @ 2.5 কেজি প্রতি 500 লিটার পানিতে প্রয়োগ করুন। এছাড়াও, রিডোমিলড গোল্ড 2.5 গ্রাম প্রতি লিটার জলে গাছের গোড়ায় ছিটিয়ে প্রয়োজন অনুযায়ী সেচ দিতে হবে। খুব বেশি সেচ দেবেন না।
• অল্টারনারিয়া পাতার দাগ: সকালে আক্রান্ত পাতা অপসারণ ও ধ্বংস করুন। Tabuconazole 50%, Trifloxytrobin 25% @ 120 gm অথবা Mancozeb 2 gm অথবা Carbendazim 1 gm প্রতি লিটার পানিতে হেক্টর প্রতি স্প্রে করুন।