মিশ্র মাছ চাষ পদ্ধতি

Nov 3, 2022

মিশ্র মাছ চাষ পদ্ধতি

চাষের পাশাপাশি মাছ চাষ করে কৃষকরা তাদের আয় দ্বিগুণ করতে পারে। মাছ চাষ আজ খুব ভালো ব্যবসায় পরিণত হয়েছে। এ ব্যবসায় নতুন প্রযুক্তি ব্যবহার করে জেলেরা তাদের আয় বাড়াতে পারে। বর্তমানে অনেক যুবক মাছ চাষের ব্যবসায় যুক্ত হয়ে লাখ লাখ টাকা আয় করছে। আয় বা লাভ নির্ভর করে শুধু মাছের ভালো উৎপাদনের ওপর। তাই মাছ চাষের উৎপাদন বাড়াতে বিভিন্ন ধরনের পদ্ধতি বা কৌশল ব্যবহার করা হয়। সেই কৌশলগুলির মধ্যে একটি হল মিশ্র মাছ চাষ। এই প্রযুক্তির মাধ্যমে মাছ চাষীরা পাঁচগুণ বেশি মাছ উৎপাদন করতে পারে, যা তাদের আয় তিনগুণ পর্যন্ত বাড়াতে পারে। আজ আমরা আপনাকে মিশ্র মাছ চাষের কৌশল সম্পর্কে তথ্য দিচ্ছি যাতে আপনি এটি থেকে আরও ভাল সুবিধা পেতে পারেন।

মিশ্র মাছ চাষের কৌশল কি?

মিশ্র মাছ চাষ হল একটি মাছ চাষের কৌশল যাতে বিভিন্ন ধরনের মাছ পালন করা হয়। এতে বিশেষ যত্ন নেওয়া হয় যে বাছাই করা মাছগুলি পুকুরে এবং সম্পূর্ণ জল অঞ্চলে উপলব্ধ সমস্ত খাদ্য সামগ্রীর সর্বোচ্চ ব্যবহার করতে পারে। এ জন্য মাছ নির্বাচনে বিশেষ যত্ন নিতে হবে। মিশ্র মাছ চাষে কার্প মাছ ও বিড়াল মাছ একসঙ্গে পালন করা হয়। রোহু, কাতলা, মৃগাল ও বিগ হেড মাছ কার্প মাছের আওতায় আসে। একই সঙ্গে বিড়াল মাছের প্রজাতির অধীনে পাঙ্গাস মাছ লালন-পালন করা হয়। সংক্ষেপে, এটি মিশ্র চাষের অনুরূপ যেখানে এক জমিতে একসাথে অনেক ধরণের ফসল জন্মানো হয়। উৎপাদন বৃদ্ধি এবং আয় বৃদ্ধির জন্য মিশ্র মাছ চাষ এবং মিশ্র চাষ উভয়েরই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে।

মিশ্র মাছ চাষের জন্য পুকুর প্রস্তুতি

মিশ্র মাছ চাষ শুরু করার আগে পুকুর তৈরির দিকে বিশেষ নজর দিতে হবে যাতে মাছ আহরণে কোনো বাধা না পড়ে। এজন্য নিচের বিষয়গুলো মাথায় রাখতে হবে।

যে পুকুরে আপনি মিশ্র মাছ চাষ শুরু করতে চান সেখানে সব বাঁধ মজবুত হতে হবে এবং পানির প্রবেশ ও নির্গমন নিরাপদ হতে হবে যাতে বর্ষাকালে পুকুরের কোনো ক্ষতি না হয়। সেই সঙ্গে পুকুরের পানির প্রবেশপথ এমনভাবে হতে হবে যাতে বাইরের মাছ পুকুরে প্রবেশ করতে না পারে এবং পুকুরের জমে থাকা মাছ বাইরে যেতে না পারে।
পুকুরে জন্মানো জলজ উদ্ভিদ যেমন মাছের শত্রুদের আশ্রয় দেয়, তেমনি তারা পুকুরের উর্বরতা শোষণ করে এবং পানি সঞ্চয় করতে বাধা দেয়। এ জন্য পুকুর ভালোভাবে পরিষ্কার করতে হবে।
নিরামিষাশী মাছের সাথে মাংসাশী মাছ মেশানো উচিত নয়। যদি পুকুরে মাংসাশী (শিকারী) মাছ যেমন বোয়ারী, টেংরা, গড়াই সৌরা, কাওয়াই বুল্লা, পাবদা, মাঙ্গুর ইত্যাদি থাকে, তাহলে সেগুলো পুকুর থেকে ফেলে দিতে হবে। এ জন্য পুকুরে জাল বিছিয়ে বা পুকুরের সব পানি বের করে মাছ আহরণ করা যেতে পারে।
পুকুরের সামান্য ক্ষারীয় পানি মাছের বৃদ্ধি ও স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। মাছের বীজ সংগ্রহের প্রায় 10 থেকে 15 দিন আগে প্রতি একর পানিতে 100 কেজি ভাকরা চুন স্প্রে করতে হবে। শীত শুরু হওয়ার পর 50 কেজি চুন ব্যবহার করুন। গ্রীষ্মকাল শুরু হলে চুন ব্যবহার করা ভালো। বেশি অম্লীয় জলের পুকুরগুলিতে আরও বেশি স্লেকড চুনের প্রয়োজন হয়।
যে পুকুরে মাছ চাষ করা হচ্ছে তার পানির pH মান 7.5 থেকে 8.0 এর মধ্যে হওয়া উচিত। পানির pH এর চেয়ে কম হলে, pH মান 7.5 থেকে 8.0 এর মধ্যে না হওয়া পর্যন্ত পানিতে চুনের পরিমাণ বাড়াতে হবে। বাজারে পাওয়া পানির pH এর ক্ষারত্ব পরীক্ষা করা চিঠি বা সর্বজনীন নির্দেশক সমাধান দ্বারা সহজে করা যেতে পারে.

মিশ্র মাছ ধরার জন্য সেরা প্রজাতি

ভারতীয় মাছে কাতলা, রোহু ও মৃগাল এবং বিদেশী কার্প মাছে সিলভার কার্প, গ্রাস কার্প ও কমন কার্প বেশি উপকারী।

মাছের বীজ সংগ্রহের সময় এই বিষয়গুলো মাথায় রাখুন

ফসল সংগ্রহের জন্য সেই সব মাছের জাত নির্বাচন করতে হবে যাদের খাওয়ার অভ্যাস একে অপরের থেকে আলাদা, যেগুলো পুকুরের প্রতিটি অংশে পাওয়া খাদ্য ব্যবহার করতে পারে এবং অল্প সময়ে দ্রুত বৃদ্ধি পেতে পারে।
সাধারণত, 2000 থেকে 2500 সংখ্যক মাছের বীজ আঙুল/কানের লিং 3" থেকে 4" আকারের বা 1" থেকে 2" আকারের 5000 থেকে 6000 সংখ্যার মাছের বীজ একর প্রতি 1" থেকে 2" আকারে সংগ্রহ করতে হবে। জল এলাকা.. নিচের তিনটি অনুপাতের যেকোনো একটিতে মাছের বীজ পুকুরে সংরক্ষণ করতে হবে।
মিশ্র মৎস্য চাষ কর্মসূচির অধীনে, হরিয়ানা রাজ্যের পুকুরে নির্দিষ্ট অনুপাতে প্রতি হেক্টরে ২০ হাজার হারে মাছের বীজ যথাক্রমে কমন কার্প, গ্রাস কার্প এবং সিলভার কার্প জাতীয় তিন ধরনের মাছ রাখা হয়।

কোন অনুপাতে মাছের বীজ সংরক্ষণ করতে হবে

নির্ধারিত অনুপাতে ছয় ধরনের মাছের বীজ দিলে তা থেকে বছরে হেক্টরপ্রতি ৬ থেকে ৯ হাজার কেজি মাছ পাওয়া যায়। এই ছয় প্রকার মাছের নির্ধারিত অনুপাত নিম্নরূপ রাখা হলো-

কাতলা মাছের বীজ 10% অনুপাতে 2 হাজার, রাহুর বীজ সংখ্যা 5 হাজার 25% অনুপাতে, মিরগাল 10% বীজ নম্বর 2 হাজার, সাধারণ কার্প 20% বীজ নম্বর 4 হাজার, গ্রাস কার্প 10% বীজ নম্বর 2 হাজার, সিলভার কার্প 25 প্রতি হেক্টরে শতকরা বীজ সংখ্যা ৫ হাজার রাখতে হবে। এভাবে প্রতি হেক্টরে মোট বীজের সংখ্যা ২০ হাজার রাখতে হবে।
অনেক সময় এমন হয় যে গ্রাস কার্প এবং সিলভার কার্পের বীজ পাওয়া যায় না, তাহলে এমন পরিস্থিতিতে কাতলা, রাহু, মিরগাল এবং কমন কার্পের বাকি চারটি প্রজাতি সংগ্রহ করতে পারলে কাতলার এই 40 শতাংশ অনুপাত অর্থাৎ 8 হাজার। বীজ, রাহু 30 শতাংশ 6 হাজার বীজ, মিরগাল 15 শতাংশ 3 হাজার বীজ, কমন কার্প 15 শতাংশ, বীজ নম্বর 3 হাজার অনুপাত শতাংশে রাখতে হবে অর্থাৎ মোট মাছের বীজ 20 হাজার হতে হবে।

মিশ্র মাছ চাষের সুবিধা

এই পদ্ধতিতে, উপলব্ধ জলের সম্পূর্ণ এলাকা সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করা হয়।
পুকুরের বিভিন্ন তলদেশে পাওয়া প্রাকৃতিক খাদ্য সামগ্রীর সর্বোচ্চ ব্যবহার মাছরা করে থাকে।
বিভিন্ন কুলুঙ্গিতে বসবাসের কারণে, প্রতিটি নাসারন্ধ্রে প্রচুর পরিমাণে কৃত্রিম খাবার খাওয়া হয়, যার কারণে খাবারের অপচয় ন্যূনতম হয়।
গ্রাস কার্পের মতো মাছের মল পুকুরে নিষিক্তকরণের জন্য ভালো সার হিসেবে ব্যবহার করা হয়।

মাছের খাবারের রেসিপি

চালের তুষ এবং সরিষার তেল মূলত মাছের খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এতে কিছু পরিমাণ মাছের গুঁড়া যোগ করলে এর পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি পায়। মাছ খুব খেদমত এই ধরনের খাদ্য খায়। এই কৃত্রিম খাদ্য গ্রাস কার্প মাছ ছাড়া বাকি পাঁচ ধরনের মাছের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। গ্রাস কার্প এর চেয়ে ভিন্ন খাদ্য প্রয়োজন। এর জন্য হাইড্রিলা এবং ভ্যালিসনেরিয়া ইত্যাদি জলীয় উদ্ভিদ এবং বার্সিন ইত্যাদি অন্যান্য পশুখাদ্য অতিরিক্ত খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয়।

মাছ খাওয়ানোর পদ্ধতি

কৃত্রিমভাবে প্রস্তুত মাছের ফিড নিয়মিত সকালে একটি নির্দিষ্ট সময়ে দেওয়া হয় পুকুরে পাওয়া মোট মাছের ভরের কমপক্ষে এক শতাংশ হারে এবং 5 শতাংশের বেশি নয়। উদাহরণস্বরূপ, ধরুন আপনার পুকুরে মোট এক কুইন্টাল মাছ আছে, তাহলে পুকুরে নির্ধারিত সময় অনুযায়ী কমপক্ষে এক কেজি এবং 5 কেজির বেশি নয় উপরের মাত্রায় ব্যবহার করা যেতে পারে। সাধারণত, মাছের ডোজ প্রতিদিন 2 কেজি থেকে শুরু করা উচিত এবং প্রতিদিন 2 কেজি বৃদ্ধি করা উচিত।

কিভাবে জানবেন, পুকুরে মোট মাছের খাদ্য

পুকুরে মোট মাছের সংখ্যা জানতে, প্রতি 15-15 দিন পর পর প্রয়োগ করতে থাকুন এবং পুকুরে মাছের মোট সংখ্যা ও ওজন বের করে গড় ওজন বের করুন।

মিশ্র মাছ চাষে উৎপাদন ও আয়

মিশ্র মাছ চাষে কৃষক বছরে দুইবার পুকুরে উৎপাদন করতে পারে। এক একরে মাছ চাষ করে চাষিরা ১৬ থেকে ২০ টন উৎপাদন পেতে পারেন। এবার এর আয়ের কথা বলি, তাহলে এক একর পুকুরে মাছ চাষ করে মাছ চাষ করে বছরে পাঁচ থেকে আট লাখ টাকা আয় করা যায়।