করলা চাষ পদ্ধতি।

করলা চাষ পদ্ধতি

সবজি চাষ করে কৃষকরা তাদের আয় বাড়াতে পারে। সরকারও এতে উৎসাহিত হচ্ছে। এমতাবস্থায় হাইব্রিড চাষ করলে সবজি চাষ থেকে ভালো লাভ পাওয়া যায়। আজ আমরা করলার হাইব্রিড চাষ নিয়ে কথা বলব। করলার হাইব্রিড চাষের এমন কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার কারণে চাষিরা এর চাষ থেকে ভালো লাভ পেতে পারেন। ব্যাখ্যা কর যে হাইব্রিড প্রজাতি দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং এর উৎপাদনও ভালো হয়। আজ আমরা হাইব্রিড করলা চাষ সম্পর্কে তথ্য দিচ্ছি যাতে কৃষক ভাইরা এর সুবিধা নিতে পারে।

করলা খাওয়ার উপকারিতা

করলার মধ্যে রয়েছে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার। এটি খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। এতে পটাশিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, আয়রন, কপার, ম্যাঙ্গানিজ পাওয়া যায়। এছাড়া ভিটামিন সি, ভিটামিন এ প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। করলার রস এবং শাকসবজি খেলে পাচনতন্ত্রের ত্রুটি, ক্ষুধামন্দা, পেটে ব্যথা, জ্বর এবং চোখের রোগের মতো অনেক রোগে উপকার পাওয়া যায়। করলা সেবন যোনি বা জরায়ুর রোগ, কুষ্ঠ এবং অন্যান্য রোগেও উপকারী বলা হয়। করলা দুর্বলতা দূর করে। এছাড়া পেটের জ্বালা, কফ, শ্বাসকষ্টে উপকার পাওয়া যায়। জ্বালাপোড়া, গনোরিয়া, পাইলস ইত্যাদিতেও করলা উপকারী। শুধু তাই নয়, করলার বীজ ক্ষত, খাদ্যনালী, প্লীহা রোগ এবং লিভার সংক্রান্ত রোগে ব্যবহৃত হয়। 

বেশি করে করলা খেলে ক্ষতি হতে পারে

বেশি পরিমাণে করলা খেলে ডায়রিয়া হতে পারে। করলার স্বাদ তেতো থাকায় সবাই খেতে পারে না। করলার অতিরিক্ত সেবন ডায়রিয়া ও বমির সমস্যা বাড়িয়ে দিতে পারে। 

হাইব্রিড করলা কি

করলার দুটি জাত রয়েছে, একটি দেশি এবং অন্যটি হাইব্রিড। করলার হাইব্রিড জাতটি দেশীয় জাতের তুলনায় দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং দ্রুত পরিপক্ক হয়। সাধারণ জাতের করলার তুলনায় ফলের আকার বড়। বাজারে এর ভালো দামও পাওয়া যায়। এ কারণে অধিকাংশ কৃষক হাইব্রিড করলার বীজ ব্যবহার করেন। তবে হাইব্রিড করলার বীজের দাম দেশীয় বীজের চেয়ে কিছুটা বেশি। 

হাইব্রিড করলার বৈশিষ্ট্য/সুবিধা

• হাইব্রিড করলা গাছে বড় আকারের ফল আসে এবং তাদের সংখ্যাও বেশি।
• হাইব্রিড করলা আকারে বড় এবং সবুজ রঙেরও হয়।
• হাইব্রিড বীজ থেকে উৎপন্ন করলা গাছ খুব দ্রুত ফল ধরতে শুরু করে।
• হাইব্রিড করলা সারা বছরই চাষ করা যায়।
• হাইব্রিড করলা বাজারে ভালো দাম পায়।
• হাইব্রিড করলাতে দ্বিগুণ খরচ পাওয়া যায়। 

করলা চাষের জন্য জলবায়ু ও মাটি

করলা চাষের জন্য উষ্ণ পরিবেশ প্রয়োজন। এটি গ্রীষ্ম এবং বর্ষা উভয় ঋতুতে সফলভাবে চাষ করা যায়। 25 থেকে 35 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা ফসলের ভাল বৃদ্ধি, ফুল ও ফলের জন্য ভাল। 22 থেকে 25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা বীজ জমার জন্য ভাল। অন্যদিকে, আমরা যদি এর জন্য উপযুক্ত মাটির কথা বলি, তাহলে করলার হাইব্রিড (হাইব্রিড) বীজ বপনের জন্য ভাল নিষ্কাশনযুক্ত বেলে দোআঁশ বা দোআঁশ মাটি উত্তম।

করলা বপনের উপযুক্ত সময়

করলা বছরে দুবার চাষ করা যায়। শীতকালীন করলার জাত জানুয়ারি-ফেব্রুয়ারিতে বপন করা যায় যা মে-জুন মাসে ফলন দেয়। অন্যদিকে, গ্রীষ্মকালীন জাতগুলি জুন-জুলাই মাসে বর্ষাকালে বপন করা হয়, যার ফলন ডিসেম্বরে পাওয়া যায়।

করলার বীজ বপনের জন্য মাঠ প্রস্তুতি

প্রথমে ট্রাক্টর ও কাল্টিভেটর দিয়ে ভালোভাবে ক্ষেত চাষ করে মাটিকে নাজুক করে তোলে। এর পরে, একটি প্যাট বসিয়ে মাঠের স্তর তৈরি করুন। এ ছাড়া মাঠে পানি নিষ্কাশনের সুষ্ঠু ব্যবস্থা থাকতে হবে এবং জলাবদ্ধতা যেন না হয়। এরপর বীজ বপনের আগে জমিতে ড্রেন তৈরি করুন যাতে জমিতে পানি না জমে। দুই পাশে মাটি দিয়ে সমতল ক্ষেতে ড্রেন তৈরি করতে হবে।

করলা চাষের জন্য সার ও সার (করলা কি খেতি)

করলার বীজ বপনের 25-30 দিন আগে এক হেক্টর জমিতে 25-30 টন গোবর বা কম্পোস্ট মিশাতে হবে। এছাড়া বপনের আগে ড্রেনে ৫০ কেজি ডিএপি, ৫০ কেজি মিউরেট অব পটাস প্রতি হেক্টর (প্রতি থমলা ৫০০ গ্রাম) মিশিয়ে দিতে হবে। 30 কেজি ইউরিয়া বীজ বপনের 20-25 দিন পর এবং 30 কেজি ইউরিয়া 50-55 দিন পর ফুল ও ফল আসার সময় প্রয়োগ করতে হবে। জমিতে ভালো আর্দ্রতা থাকলে সন্ধ্যায় ইউরিয়া প্রয়োগ করতে হবে। 

বীজের পরিমাণ এবং বীজ শোধন

500 গ্রাম করলার বীজ এক একরে বপনের জন্য যথেষ্ট। বীজ বপনের আগে ব্যাভিস্টিনের দ্রবণে (2 গ্রাম/কেজি বীজের হারে) 18-24 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। একই সঙ্গে বীজ বপনের আগে বীজ সরিয়ে ছায়ায় শুকাতে হবে। 

করলার বীজ বপন পদ্ধতি ও দূরত্ব

করলার বীজ ২ থেকে ৩ ইঞ্চি গভীরে বপন করতে হবে। একই সময়ে, ড্রেন থেকে ড্রেনের দূরত্ব 2 মিটার, গাছ থেকে গাছের দূরত্ব 50 সেমি এবং ড্রেন র্যামের উচ্চতা 50 সেমি হওয়া উচিত। ক্ষেতের 1/5 অংশে পুরুষ পিতামাতার এবং 4/5 অংশে মহিলা পিতামাতার আলাদা আলাদা অংশে বপন করতে হবে। ফসলের জন্য মজবুত স্ক্যাফোল্ড তৈরি করুন এবং এতে গাছগুলিকে ঠেকান যাতে ফল নষ্ট না হয়। 

পলিথিন ব্যাগেও বীজ বপন করা যায়

পলিথিন ব্যাগেও করলার চারা তৈরি করা যায়। এর জন্য 15 বাই 10 সে.মি. পলিথিন ব্যাগের আকারে 1:1:1 মাটি, বালি এবং গোবর সার ভরাট করে নিষ্কাশন ব্যবস্থার জন্য সুজির সাহায্যে ছিদ্র করা যেতে পারে। পরে এসব ব্যাগে প্রায় ১ সে.মি. মাটির গভীরে বীজ বপনের পর বালির পাতলা স্তর বিছিয়ে হাজারের সাহায্যে পানি দিতে হবে। প্রায় 4 সপ্তাহের মধ্যে চারা জমিতে রোপণের জন্য প্রস্তুত হয়। তুষারপাতের ভয় কেটে গেলে ব্লেড দিয়ে পলিথিন ব্যাগ সরিয়ে গাছের মাটি দিয়ে জমিতে তৈরি ড্রেনের ধারে রোপণ করে পানি দিতে হবে।

করলার সেচ ব্যবস্থা

বৃষ্টিতে করলা বপন করার সময় এটি কম সেচ দিয়েও কাজ করে, তবে গ্রীষ্মে সময় সময় সেচ দিতে হবে। সেচ দেওয়ার সময় খেয়াল রাখতে হবে যেন জমিতে পানি জমে না থাকে। এজন্য জমিতে এমনভাবে ড্রেন তৈরি করতে হবে যাতে জমিতে আর্দ্রতা থাকে কিন্তু জমিতে পানি জমে না থাকে।

করলার রোগ ও প্রতিকার

করলা ফসল অনেক রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রবণ। এতে প্রধানত গাজর, লাল পোকা ও মহউ রোগের প্রাদুর্ভাব বেশি। এ জন্য কৃষি বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিয়ে কীটনাশক বা রাসায়নিক সার ব্যবহার করতে হবে।

করলা কখন কাটা হবে

ফল পাকলে উজ্জ্বল কমলা হয়ে যায়। ফলের অন্তত দুই তৃতীয়াংশ কমলা রঙের হলেই ফল ছিঁড়ে ফেলতে হবে, কারণ কম পাকা ফলের বীজের বিকাশ ভালোভাবে হয় না। অত্যধিক পাকা হলে, ফল ফাটল এবং বীজ নষ্ট হয়ে যায়।

করলা চাষে খরচ, ফলন এবং লাভ / করলা চাষ থেকে লাভ

এক একরে করলার দাম আসে ২০-২৫ হাজার টাকা। যেখানে প্রতি একরে ৫০ থেকে ৬০ কুইন্টাল ফলন পাওয়া যায়। এর বাজার মূল্য প্রায় দুই লাখ টাকা। সে অনুযায়ী করলা চাষ করে ভালো মুনাফা পাওয়া যায়।