সূর্যমুখীর চাষ

 

সূর্যমুখী: খরিফ, রবি ও জায়েদ তিন মৌসুমেই চাষ করুন, বড় মুনাফা অর্জন করুন

 

আজ আমরা সূর্যমুখীর উন্নত চাষ সম্পর্কে কথা বলি।  এটি এমন একটি তৈলবীজ ফসল, যা আলো দ্বারা প্রভাবিত হয় না। ভাই থেকে খরিফ, রবি ও জায়েদ এই তিন মৌসুমেই চাষিরা চাষ করতে পারেন। এর বীজে ৪৫ থেকে ৫০ শতাংশ বীজ পাওয়া যায়। উৎপাদন ক্ষমতা ও উচ্চমূল্যের কারণে গত কয়েক বছরে কৃষকদের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠছে সূর্যমুখী চাষ।

জমি নির্বাচন এবং ক্ষেত্র প্রস্তুতি (সূর্যমুখী চাষ)

সূর্যমুখী ফসল সব ধরনের মাটিতে জন্মানো যায়। যেখানে পানি নিষ্কাশনের সুব্যবস্থা রয়েছে। অম্লীয় ও ক্ষারীয় মাটিতে এর চাষ পরিহার করা উচিত।ভারী মাটি যেটা বেশি পানি শোষণ করে সেটাই ভালো। জমিতে পর্যাপ্ত আর্দ্রতা না থাকলে পালেভা প্রয়োগ করে চাষ করতে হবে। মাটি উল্টানো লাঙ্গল দিয়ে প্রথম চাষের পর, ক্ষেতকে ভঙ্গুর করার জন্য সাধারণ লাঙল দিয়ে ২-৩টি চাষ করতে হবে বা রোটাভেটর ব্যবহার করতে হবে।

সূর্যমুখীর প্রধান উন্নত জাত/সূর্যমুখীর উন্নত জাত

 ডি এস-১ ও বারি সূর্যমূখী-২ ইত্যাদি উল্লেখযোগ্য

বপনের সময় এবং সূর্যমুখী চাষের পদ্ধতি

সূর্যমুখী ফসল আলোক সংবেদনশীল, তাই এটি রবি, খরিফ ও জায়েদ মৌসুমে বছরে তিনবার বপন করা যায়। জায়েদ মৌসুমে, ফেব্রুয়ারির প্রথম সপ্তাহ থেকে ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি পর্যন্ত সূর্যমুখী বপন করা সবচেয়ে উপযুক্ত, জায়েদ মৌসুমে সারি থেকে সারির দূরত্ব 4-5 সেমি এবং চারা থেকে চারা দূরত্ব 25-30 সেমি।

সূর্যমুখী চাষে সার

বীজ বপনের আগে জমি তৈরির সময় জমিতে প্রতি হেক্টরে ৭-৮ টন হারে পচা গোবর মিশিয়ে সেচের জন্য প্রতি হেক্টরে ইউরিয়া ১৩০ থেকে ১৬০ কেজি, এসএসপি ৩৭৫ কেজি এবং পটাশ ৬৬ কেজি প্রয়োগ করুন। ফলন। ব্যবহারের হার। বীজ বপনের সময় 2/3 পরিমাণ নাইট্রোজেন এবং সমস্ত পরিমাণ স্পুর ও পটাশ ব্যবহার করুন এবং বপনের 30-35 দিন পর প্রথম সেচের সময় 1/3 পরিমাণ নাইট্রোজেন স্থাপিত ফসলে দিলে উপকার পাওয়া যায়।

সূর্যমুখী কৃষি

(ফেব্রুয়ারি মাসে) বপন করা সূর্যমুখী ফসলের জন্য ৩টি সেচের প্রয়োজন হয়। বপনের 30-35 দিন পরে প্রথম সেচ প্রয়োগ করুন এবং একই পর্যায়ে 1/3 নাইট্রোজেন প্রয়োগ করুন। দ্বিতীয় সেচ ফুল ফোটার 20-25 দিন পর এবং শেষ সেচ বীজ গঠনের পর্যায়ে দিতে হবে।

সূর্যমুখী ফসলে কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ

সূর্যমুখী ফসলে প্রায়ই এফিড, জাসিড, সবুজ বোলওয়ার্ম এবং হেড বোরারের উপদ্রব বেশি থাকে। চোষা পোকা, এফিড, জাডিস নিয়ন্ত্রণের জন্য ইমিন্ডাক্লোপ্রিড @ 125 গ্রাম/হেক্টর অথবা অ্যাসিটামিপ্রিড @ 125 গ্রাম/হেক্টর এবং কুইনলাফস @ 20% এক লিটার ওষুধ বা প্রোফেনোফস 50EC 1.5 লিটার শুঁয়োপোকা নিয়ন্ত্রণের জন্য স্প্রে করুন এবং শুঁয়োপোকা ও মাথার বোরারের মধ্যে দ্রবণ তৈরি করুন। 600-700 লিটার পানি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সূর্যমুখী ফসলে রোগ নিয়ন্ত্রণ

সূর্যমুখী ফসল প্রধানত মরিচা, ডাউনি মিলডিউ, হেড ইঁদুর, রাইজোপাস হেড ইঁদুরের মতো সমস্যার সম্মুখীন হয়। পাতার ব্লাইট নিয়ন্ত্রণের জন্য ম্যানকোজেব প্রতি লিটার পানিতে ৩ গ্রাম হারে স্প্রে করতে হবে।

সূর্যমুখী ফসল সুরক্ষা

পাখিরা সূর্যমুখীর সবচেয়ে বেশি ক্ষতি করে।  সাধারণত চারা পর্যায় থেকে শস্য পাকার পর্যায়ে (এক মাস) বেশি ক্ষতি করে।

সূর্যমুখী ফসল কাটা

সেই সময়ে ফসল কাটা যখন ফুলের পিছনের অংশ লেবু-হলুদ বর্ণের হয়ে যায় এবং ফুল ঝরে যায়, তখন ফসলকে প্রস্তুত বিবেচনা করতে হবে। এ অবস্থায় ফুল কেটে শস্যাগারে নিয়ে আসুন এবং ৩-৪ দিন শুকানোর পর লাঠি দিয়ে পিটিয়ে বীজ তুলে ফেলুন।

এক হেক্টর জমিতে সূর্যমুখীর ফলন

সূর্যমুখী ফসল 90-105 দিনে পরিপক্ক হওয়ার জন্য প্রস্তুত হয় এবং উন্নত পদ্ধতিতে উৎপাদন করলে প্রতি হেক্টরে 18-20 কুইন্টাল পর্যন্ত ফলন পাওয়া যায়।

জেনে নিন কোথায় সূর্যমুখী চাষ করা হয়

বিশ্বে প্রায় দুই কোটি হেক্টর জমিতে সূর্যমুখী চাষ হয়। এটি মোট উৎপাদন 27 মিলিয়ন টন করে তোলে। সূর্যমুখী উৎপাদনকারী প্রধান দেশগুলো হলো রাশিয়া, ইউক্রেন, আর্জেন্টিনা, চীন, স্পেন ও তুরস্ক ইত্যাদি। ভারতে 15 লাখ হেক্টর জমিতে সূর্যমুখী চাষ হয় এবং উৎপাদন প্রায় 9 মিলিয়ন টন।  সবচেয়ে বেশি সূর্যমুখী তেল আমদানি করে ইউক্রেন থেকে। 

সূর্যমুখী তেল এবং বীজের উপকারিতা / সূর্যমুখীর উপকারিতা (সূর্যমুখী বীজের উপকারিতা)

সূর্যমুখীর ফুল ও বীজের মধ্যে লুকিয়ে আছে অনেক ঔষধি গুণ। হার্টকে সুস্থ রাখার পাশাপাশি ক্যান্সারের মতো মারণ রোগ থেকেও রক্ষা করে। এ ছাড়া সূর্যমুখী তেল খেলে লিভার ঠিকঠাক কাজ করে এবং অস্টিওপোরোসিসের মতো হাড়ের রোগ হয় না, ত্বক মজবুত করার পাশাপাশি চুল মজবুত করে। এর বীজ শুধু সুস্বাদুই নয়, এগুলো খেলে পুষ্টিও পাওয়া যায় এবং পেটও ভরে। সূর্যমুখীর বীজ সব খাবারের দোকানে সহজেই পাওয়া যায়। সূর্যমুখীর বীজ খাওয়া হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়, কোলেস্টেরল কমায়, ত্বক ও চুলের বৃদ্ধির উন্নতি ঘটায়।