দুগ্ধ খামারে ব্যবহৃত যন্ত্রপাতি সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্য।

 

ডেইরি খোলার আগে এর যন্ত্রপাতি সম্পর্কে জেনে নিন, সহজ হবে 

বর্তমানে দুগ্ধ খামার একটি অত্যন্ত লাভজনক চুক্তি হিসেবে প্রমাণিত হচ্ছে। দেশের দুধ উৎপাদন ক্ষমতা বাড়াতে সরকার দুগ্ধ খামারকে উৎসাহিত করছে। দেশে এখনো দুধের চাহিদা মেটাতে পারছে না দুধের সরবরাহ। এর পরিপ্রেক্ষিতে একটি ডেইরি খুললে প্রাণিসম্পদ খামারিদের অনেক সুবিধা হতে পারে। আপনারও যদি ডেইরি খোলার ধারণা থাকে, তবে তার আগে আপনার জন্য দুগ্ধ খামারে ব্যবহৃত যন্ত্রপাতি এবং তাদের ব্যবহার সম্পর্কে জানা জরুরি। আজ আমরা ট্রাক্টরজংশনের মাধ্যমে দুগ্ধ খামারে ব্যবহৃত যন্ত্রপাতি সম্পর্কে তথ্য দিচ্ছি। 

দুগ্ধ খামারে মেশিনের ব্যবহার বাড়ছে

আধুনিক যুগে সব ক্ষেত্রেই ক্রমাগত বাড়ছে যন্ত্রের ব্যবহার। ডেইরি ফার্মিংও এই দৌড়ে পিছিয়ে নেই। এ ক্ষেত্রে আধুনিক মেশিন ও যন্ত্রপাতির ব্যবহারও বাড়ছে। আগে দুগ্ধ ব্যবসায় অনেক শ্রমিকের প্রয়োজন হলেও আজ আধুনিক মেশিনের সাহায্য নেওয়া হচ্ছে। এ কারণে কম সময়ে ও খরচে বেশি দুধ উৎপাদন হচ্ছে। আধুনিক এসব মেশিনে দুগ্ধ ব্যবসায় দুধ বিতরণকারী, দুধ কুলিং মেশিন, পশুদের শীতল রাখার জন্য ফগার সিস্টেমের মতো অনেক যন্ত্রপাতি ব্যবহার করা হচ্ছে।

দুগ্ধজাত গবাদি পশু হাউজিং সরঞ্জাম

দুগ্ধ খামারের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল প্রাণীর বাসস্থান নির্বাচন। এ জন্য পশুদের বসবাসের স্থান পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন থাকতে হবে। গরু এবং মহিষের আশ্রমের স্থানটি আরামদায়ক এবং স্থিতিশীল হওয়া উচিত। এ জন্য গরমে বাতাস ও পানির বিশেষ ব্যবস্থা করতে হবে। যেমন কুলার, ফ্যান ইত্যাদির ব্যবস্থা। দেখা গেছে, পশু সুস্থ থাকলে দুধ উৎপাদনও ভালো হয়।

কুয়াশা কুলিং সিস্টেম

এই ডিভাইসটি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই যন্ত্রের ব্যবহারে গোয়ালের ভিতরের তাপমাত্রা ঠিক থাকে, যার ফলে পশু স্বস্তি পায়। দুগ্ধবতী গাভী ও মহিষ পালনের সময়, ছোটখাটো অব্যবস্থাপনা দুগ্ধবতী গাভীতে তাপের চাপ সৃষ্টি করতে পারে। এর জন্য একটি কুয়াশা কুলিং সিস্টেম দুগ্ধ চাষের জন্য একটি ভাল সমাধান। একটি দুগ্ধ খামারের কুয়াশা কুলিং সিস্টেম প্রধানত মিস্টিং মেশিন এবং মিস্টিং ফিটিং দ্বারা গঠিত। এটি দুগ্ধবতী গাভীর তাপের চাপের সমস্যা সমাধানে সাহায্য করার জন্য একটি সম্পূর্ণ ব্যবস্থা। 

ডেইরি ফার্মিং ফিডিং ইকুইপমেন্ট

দুগ্ধবতী গাভীকে ফিড খাওয়ানোর জন্য যে যন্ত্রপাতি ব্যবহার করা হয় তাকে ফিডিং ইকুইপমেন্ট বলে। এটি একটি শস্য ফিড পেষকদন্ত প্রয়োজন হবে. দুগ্ধ উৎপাদনকারীদের জন্য একটি ফিড গ্রাইন্ডার অপরিহার্য। আপনি দুগ্ধজাত গাভীকে যে উপাদানগুলি খাওয়াতে চান তা নির্ধারণ করতে আপনি একটি ফিড গ্রাইন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। ফিড গ্রাইন্ডারের সাহায্যে পশুখাদ্যসহ অন্যান্য উপাদান মেশানো যায়।

সবুজ পশুখাদ্য কাটার

আপনি যদি আপনার দুগ্ধপোষ্য গাভীকে সবুজ পশুখাদ্য যেমন শস্য, ঘাস, মটরশুটি, জোয়ার ইত্যাদি খাওয়াতে চান, তবে এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে সবুজ চারা কাটার। এর সাহায্যে, আপনি সবুজ চারণকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে আপনার গরুকে খেতে দিতে পারবেন। তাই আপনি দুগ্ধ খামারের জন্য সবুজ পশুখাদ্য কাটার কিনতে পারেন। 

তুষ কাটার মেশিন

তুষ কাটার একটি ফিড কাটার মেশিন। এই যন্ত্রের সাহায্যে খুব সহজে শুকনো পশু সংগ্রহ করা যায়। এর জন্য ফিডটি মেশিন করা হয় এবং দুটি দাঁতযুক্ত রোলারের মধ্যে রাখা হয়, এটিকে একটি শেয়ার প্লেটে স্থানান্তরিত করার অনুমতি দেয়, যেখানে এটি একটি পুরু ফ্লাইওয়াইলে স্থাপন করা হয় এবং একটি ছুরি দিয়ে ছোট দৈর্ঘ্যে পরিণত হয়। এটি খাদ্যকে ছোট ছোট টুকরোতে রূপান্তরিত করে যা প্রাণীদের দ্বারা সহজেই খাওয়া যায়।

ফিড পেষকদন্ত 

যে যন্ত্রটি শস্য থেকে গোখাদ্য তৈরি করে তাকে বলা হয় ফডার গ্রাইন্ডার। এর সাহায্যে, দুগ্ধজাত গরুর খাওয়ার জন্য পশুখাদ্য প্রস্তুত করা হয়। এটিতে কিছু ব্লেড রয়েছে যা ফিডকে নির্ধারিত আকারে কাটে। এই মেশিনটি প্রধানত পশুখাদ্য কাটা বা পেষণে ব্যবহৃত হয়। এই মেশিন ব্যবহার করে কৃষকরা শস্য থেকে গরুর চারণ প্রস্তুত করতে পারে। 

দুধ খাওয়ার মেশিন

দুগ্ধজাত যন্ত্র ব্যবহার করে দুগ্ধ গাভী থেকে দুধ আহরণ করা হয়। মোটরের সাহায্যে দুধ খাওয়ানো হয়। এই মেশিনে একটি ভ্যাকুয়াম পাম্প থাকে যা একটি ড্রেনের মধ্য দিয়ে মিল্কিং ইউনিটে যায়। 

স্বয়ংক্রিয় মিল্কার

এই যন্ত্রটি গরুর দুধ দ্রুত মুক্তির জন্য ব্যবহার করা হয়। এই পদ্ধতিতে হাতের চেয়ে অনেক দ্রুত দুধ আহরণ করা যায়। তবে এ পদ্ধতি গরুর জন্য ভালো বিবেচিত হয় না। কারণ এটি গাভীকে অধিক দুধ উৎপাদনে প্ররোচিত করে যা ঠিক নয়। 

দুধের পাইপলাইন

দুগ্ধজাত দ্রব্যে ব্যবহৃত মিল্ক পাইনলাইনটি মিল্কিং স্তনের সাথে সংযুক্ত থাকে। এই দুধের সাহায্যে টানা হয়। মিল্কিং পাইপলাইনে একটি স্থায়ী রিটার্ন পাইপ, একটি ভ্যাকুয়াম পাইপ এবং একটি তাত্ক্ষণিক সেল প্রবেশদ্বার ব্যবহার করা হয়। এই পাইপলাইনটি দুধের স্টোরেজ ট্যাঙ্কের সাথে সংযুক্ত রয়েছে যেখানে দুধ সংগ্রহ করা হয়। সিস্টেমটি গোয়ালঘরের উপরে বা শস্যাগারের চারপাশে ইনস্টল করা যেতে পারে। ডিভাইসটি মিল্কারের স্তনবৃন্তের সাথে সংযুক্ত থাকে এবং ভ্যাকুয়াম সিস্টেম ব্যবহার করে দুধ পাইপের মধ্যে টানা হয়। 

পাস্তুরাইজার সরঞ্জাম

দুগ্ধজাত দ্রব্য সরাসরি গাভী থেকে আহরিত দুধ সরবরাহ করে না। এই জন্য দুধ পাস্তুরিত করা হয়। যাতে গরুর দুধে থাকা ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করা যায়। এর জন্য পাস্তুরাইজেশন যন্ত্রের সাহায্যে দুধ গরম করা হয়। এই যন্ত্রের সাহায্যে একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় নির্দিষ্ট সময়ের জন্য রাখা হয়। ক্রমাগত নাড়াচাড়া করে ঠাণ্ডা করতে রাখা হয়। তারপর এটি আরও সংরক্ষণ বা প্রক্রিয়া করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, পাস্তুরাইজেশনের পরেই পলিথিন ব্যাগে দুগ্ধজাত দুধ গ্রাহকের কাছে পৌঁছে দেওয়া হয়।

বিভাজক

দুগ্ধ চাষে বিভাজক হল যেখানে ক্রিম এবং স্কিমড দুধ আলাদা করা হয়। এই সরঞ্জামগুলি প্লাস্টিক, অ্যালুমিনিয়াম এবং স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। এটি দুধের পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। যেমন, বাটার মিল্ক, দই, মাখন, ঘি ইত্যাদি। 

ট্যাংক

ডেইরিগুলিতে দুধ ট্যাঙ্কে সংরক্ষণ করা হয়। এরপর একে একে হোমোজেনাইজার মেশিনের সাহায্যে মেশানো হয়। এটি দুধ মেশানোর জন্য একটি যন্ত্র। এটা জানা যাক যে এটি বছরের পর বছর ধরে দুধ শিল্পের মান। একটি ট্যাঙ্কে দুধের একটি বড় ব্যাচ সংগ্রহ করা হয়। যেহেতু দুধ প্রচুর সংখ্যক প্রাণী থেকে আসে, তাই ট্যাঙ্কের কিছু এলাকায় দুধ কিছুটা আলাদা হবে। উদাহরণস্বরূপ, একটি অঞ্চলে উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদান থাকতে পারে যখন অন্যটিতে খুব কম থাকতে পারে। তাই সব ধরনের দুধ মিশ্রিত হয় এবং তারপর খুব ছোট ছিদ্রগুলির একটি সিরিজের মধ্য দিয়ে যায়। এই চাপ ট্যাঙ্কের বিভিন্ন জায়গা থেকে দুধকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করতে বাধ্য করে, একটি সমজাতীয় মিশ্রণ তৈরি করে।

দুধের ট্যাঙ্ক

দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলিকে প্রি-স্ট্যাক ট্যাঙ্ক, দুধের ট্যাঙ্ক, অন্তর্বর্তী ট্যাঙ্ক এবং মিক্সিং ট্যাঙ্কে সংগ্রহ করা হয় যাতে সেগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজ বা সতেজ থাকে। 

দুগ্ধ চাষের জন্য দরকারী দুটি গুরুত্বপূর্ণ হাতিয়ার

দুগ্ধ খাতের জন্য বহুল ব্যবহৃত ব্র্যান্ডের যন্ত্রপাতি হল শক্তিমান টিএমআর ওয়াগন এবং শক্তিমান মোবাইল শ্রেডার অর্থাৎ ফডার শ্রেডার মেশিন। শক্তিমান ব্র্যান্ডের এই সরঞ্জামগুলি প্রাণিসম্পদ খামারি এবং দুগ্ধ খাতের মানুষের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। 

শক্তিমান টিএমআর ওয়াগন

শক্তিমান টিএমআর ওয়াগন হল দুগ্ধ খাতের সকল প্রকার দৈনন্দিন কার্যক্রমের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত এবং উপযোগী হাতিয়ার। এই শক্তিমান টোটাল মিক্স রেশন মেশিনে সমস্ত বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা পশুর খাদ্যের সর্বোত্তম মিশ্রণের অনুমতি দেয়। এই মেশিনের ড্রবার এবং সর্বোচ্চ ক্ষমতা 1500 কেজি। এর ওজন 1780 কেজি, এবং মোট ওজন 3280 কেজি। শক্তিমান টিএমআর এক্সেলের ক্ষমতা 5700 কেজি। এই মেশিনটি চালানোর জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি 40 HP। ছোট ও প্রান্তিক কৃষকদের জন্য এর দাম খুবই সাশ্রয়ী এবং বাজেট বান্ধব। আপনি এর মাধ্যমে এটি অনলাইনে কিনতে পারেন। 

শক্তিমান মোবাইল শ্রেডার /ফোডার হার্ভেস্টার

এটি একটি যন্ত্র যা দুগ্ধ খামারে সবুজ পশুখাদ্য সংগ্রহের জন্য ব্যবহৃত হয়। এর সাহায্যে তুলা, ক্যাস্টর ইত্যাদির ডালপালা পরিষ্কার করা যায়। এছাড়াও এই টুলটি নারকেল পাতা, পাম তেলের পাতা, চা গাছের অবশিষ্টাংশ কাটাতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই সরঞ্জামের সাহায্যে ফসল কাটার সবচেয়ে বড় সুবিধা হল এটি মাটিতে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট ফিরিয়ে এনে মাটির জৈবিক উপাদানের উন্নতি ঘটায়। 

বড় দুগ্ধ খামারে ব্যবহৃত অন্যান্য সরঞ্জাম

একটি বৃহৎ দুগ্ধ খামার ট্রাক্টর, লোডার, ট্রাক্টর, হার্ভেস্টার, ফিড ট্রাক, ফিড কমপ্যাকশন প্রেস, ফিড ব্লক মেশিন, ফিড স্ট্র কাটার, ফিড বাস্কেট, ফিড গ্রাইন্ডার, ট্যাঙ্ক, দুধের ক্যান, মোটর চালিত বোরওয়েল ইত্যাদি সহ অন্যান্য বিভিন্ন সরঞ্জাম ব্যবহার করে। .