কমলা ।

 

কিভাবে কমলা চাষ করবেন: জেনে নিন, কমলার উন্নত চাষ সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্য

জেনে নিন, কমলা চাষের সঠিক উপায় ও মাথায় রাখতে হবে কিছু বিষয়

লেবু প্রজাতির ফলের মধ্যে কমলা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ স্থান, কমলাকে ম্যান্ডারিনও বলা হয়। কমলা তার গন্ধ, স্বাদ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য বিখ্যাত। কমলালেবুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়, এর সাথে ভিটামিন 'এ' এবং 'বি'ও পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায়। কলা এবং আমের পরে ভারতে কমলা সবচেয়ে বেশি জন্মে। কমলালেবুর ফল খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করার পাশাপাশি রস বের করে পান করা হয়। কমলালেবুর রস পানের অনেক উপকারিতা রয়েছে। 

এটি আমাদের শরীরকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে। এর রস শরীরে শীতলতা প্রদান করে এবং ক্লান্তি ও মানসিক চাপ দূর করে। কমলার রস থেকে জ্যাম এবং জেলিও তৈরি করা হয়। 

কমলার উন্নত জাত

উৎপাদিত কমলার জাতগুলির মধ্যে রয়েছে নাগপুরি কমলা, খাসি কমলা, কুর্গ কমলা, পাঞ্জাব দেশি, দার্জিলিং কমলা এবং লাহোর  ইত্যাদি।  বিশ্বের সেরা কমলার মধ্যে নাগপুরের কমলার একটি বিশিষ্ট স্থান রয়েছে।

কমলার চাষ: তাপমাত্রা এবং জলবায়ু

কমলা চাষের জন্য জলবায়ুর কথা বলতে গেলে কমলা চাষের জন্য শুষ্ক জলবায়ু প্রয়োজন। কমলা গাছে বেশি পানির প্রয়োজন হয় না। কমলা ফল পাকার জন্য তাপ প্রয়োজন। জমিতে লাগানোর তিন থেকে চার বছর পর এর গাছগুলো ফল দিতে শুরু করে। শীতের হিম কমলা চাষে ক্ষতিকর। এর চাষের জন্য, শুরুতে রোপণের সময় তাপমাত্রা 20 থেকে 25 ডিগ্রির মধ্যে হওয়া উচিত। এর পরে, গাছগুলি সঠিকভাবে বিকাশের জন্য 30 ডিগ্রির কাছাকাছি তাপমাত্রা প্রয়োজন।

কমলা চাষ: উপযুক্ত মাটি

ভালো নিষ্কাশনের প্রায় সব ধরনের মাটিতেই কমলা চাষ করা যায়, তবে গভীর দো-আঁশ মাটি সবচেয়ে ভালো বলে বিবেচিত হয়। জমিতে মাটির গভীরতা 2 মিটার পর্যন্ত হওয়া উচিত। মাটির পি এইচ 4.5 থেকে 7.5 এর মধ্যে হওয়া উচিত।

কমলা চাষ: চাষের উপযুক্ত সময়

সব ফসল ও ফল চাষের নিজস্ব সময় থাকে, যদি সে সময়ের আগে বা পরে করা হয়, তাহলে ফসল নষ্ট হওয়ার আশঙ্কা বেড়ে যায় এবং সঠিক ফলন পাওয়া যায় না। আমরা যদি কমলার চাষ/হর্টিকালচার সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে এর চারা রোপণের সর্বোত্তম সময় হল গ্রীষ্মকালে জুন ও জুলাই এবং শীতকালে ফেব্রুয়ারি থেকে মার্চ মাস।

কমলার চারা রোপণের এক মাস আগে জমিতে গর্ত খনন করতে হবে। একটি গর্ত থেকে অন্য গর্তের দূরত্ব 8 মিটার হতে হবে এবং সেই গর্তে পচা গোবর সার দিয়ে সেচ দিলে মাটি স্থির হয়ে যায়, এতে কমলার রসের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়।

কমলা চাষ: কিভাবে মাঠ প্রস্তুত করতে হয়

একবার জমিতে রোপণ করলে অনেক বছর ফল পাওয়া যায়। চারা রোপণের আগে, মাঠটি ভালভাবে প্রস্তুত করা আমাদের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। কমলা চাষ করার সময় ক্ষেত দুই থেকে তিনবার চাষ করে লাঙ্গল দিতে হবে যাতে মাটি ভঙ্গুর হয়। চাষের পর ক্ষেত লাঙ্গল দিয়ে সমতল করতে হবে যাতে আবাদ ও সেচ সহজ হয়। চারা রোপণের এক মাস আগে জমিতে গর্ত খনন করে তাতে সার ও পানি যোগ করলে মাটির সারের ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।

কমলা চাষ: গাছপালা প্রস্তুত করা

জমিতে কমলার চারা রোপণের আগে নার্সারিতে কমলার চারা তৈরি করা হয়। এ জন্য ছাই মেশানো কমলার বীজ শুকাতে দিন। এরপর নার্সারিতে মাটি ভরাট করে একটি পলিথিন ব্যাগে বীজ রোপণ করা হয়। মনে রাখবেন প্রতিটি ব্যাগে মাত্র দুই থেকে তিনটি বীজ বাড়াতে হবে। কমলার বীজ অঙ্কুরিত হতে দুই থেকে তিন সপ্তাহ সময় লাগে।

কমলা চাষ: গাছ লাগানোর পদ্ধতি

নার্সারিতে কমলার চারা তৈরির পর জমিতে তৈরি গর্তে রোপণ করা হয়। প্রথমত, একটি স্ক্র্যাপারের সাহায্যে গর্তে একটি ছোট গর্ত প্রস্তুত করুন। এবার ছোট গর্তে গাছের পলিথিন তুলে তাতে বসিয়ে চারদিক থেকে মাটি দিয়ে ভালো করে গাছটি ভরে দিন। রোপণের আগে প্রতিটি গর্তে 20 কেজি গোবর এবং 1 কেজি সুপার ফসফেট মিশিয়ে নিন। কমলা গাছে উইপোকা নিয়ন্ত্রণের জন্য, প্রতিটি গর্তে 50-100 গ্রাম মিথাইল প্যারাথিয়ন মেশান।

কমলা চাষঃ সেচ ও সার ব্যবস্থাপনা

যেকোনো ফসল বা উদ্যানের জন্য সার ও সারের সঠিক ব্যবহার খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কমলা চাষে সব গাছে ৫০০ গ্রাম পটাশ ও ফসফরাস দিতে হবে। উপরন্তু, প্রতি বছর 800 গ্রাম নাইট্রোজেন দিতে হবে। এপ্রিল ও জুন মাসে জিঙ্ক ও সালফেট ব্যবহার করতে হবে, যার কারণে গাছ শুকিয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে না।

কমলা চাষে সেচ ঋতু অনুযায়ী করা হয়, রোপণের পরপরই পুরো ক্ষেতে ভালোভাবে সেচ দিতে হবে যাতে গাছ শুকিয়ে না যায়। শীতের দিনে ২৫ থেকে ৩০ দিনের ব্যবধানে একবার সেচ দিতে হবে, যেখানে গ্রীষ্মকালে ১০ থেকে ১২ দিনের মধ্যে সেচ দিতে হবে।

কমলা চাষ: ফল সংগ্রহ

কমলালেবুর ফল জানুয়ারি থেকে মার্চের মধ্যে কাটা হয়। কমলা রঙের ফলগুলো যদি হলুদ রঙের হয় এবং আকর্ষনীয় দেখায় তাহলে সেগুলো কেটে ডাঁটা দিয়ে আলাদা করতে হবে। ডাঁটা দিয়ে কাটলে ফল দীর্ঘ সময় তাজা থাকে। কমলা তোলার পর একটি পরিষ্কার ভেজা কাপড় দিয়ে মুছে ছায়াযুক্ত জায়গায় রাখুন। এর পরে, শুকনো ঘাস রেখে একটি বায়ুচলাচল বাক্সে ফলগুলি রাখুন। এখন বাক্স বন্ধ করে কমলালেবুর ফল বাজারে বিক্রি করতে পাঠাতে পারেন।

কমলা চাষ: উৎপাদন ও উপার্জন (সান্তরা কি খেতি)

কমলা চাষে উৎপাদন নির্ভর করে গাছের যত্নের ওপর। গাছের যত্ন যত ভালো হয় কমলালেবুর উৎপাদন তত বেশি হয়। একটি পূর্ণ বয়স্ক কমলা গাছ প্রায় 100 থেকে 150 কেজি পর্যন্ত ফলন দিতে পারে। এক একর জমিতে প্রায় 100টি চারা রোপণ করলে 10000 থেকে 15000 কেজি পর্যন্ত ফলন পাওয়া যায়।

বাজারে কমলার পাইকারি দাম প্রতি কেজি ২০ থেকে ৪০ টাকা। অর্থাৎ এক একরে কমলা চাষ করে ১ লাখ ৫০ হাজার টাকা থেকে ৪ লাখ টাকা আয় করতে পারবেন। কমলা 85 থেকে 90 শতাংশ আর্দ্রতা সহ 5 থেকে 7 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 3 থেকে 5 সপ্তাহের জন্য আরামে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

 

কমলা ফল খাওয়ার উপকারিতা

কমলা খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। কমলাকে ভিটামিন সি-এর ভালো উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এছাড়াও এতে অনেক ধরনের ফাইবারের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যা আপনাকে বারবার ক্ষুধার্ত বোধ থেকে বাঁচাতে সাহায্য করে। 

কমলা দাঁত সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। কমলালেবুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, যা দাঁতের হাড়কে মজবুত করে।

কমলালেবুতে পাওয়া ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ফল এবং জুস উভয় আকারেই কমলা ব্যবহার করতে পারেন। 

প্রতিদিন কমলা খেলে তা রক্তচাপ কমাতে উপকারী। 

কমলালেবুতে রয়েছে অনেক ধরনের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা সর্দি-কাশি প্রতিরোধে সাহায্য করে। কমলালেবুতে উপস্থিত ভিটামিন সি সর্দি, কাশি ও কফ উপশমে সাহায্য করে।

প্রতিদিন কমলালেবুর রস খেলে কিডনিতে পাথরের সমস্যা দূর হয়। কমলালেবুতে পাওয়া উপাদানগুলো প্রস্রাবের মাধ্যমে শরীর থেকে কিডনির পাথর বের করে দিতে সাহায্য করে। 

প্রতিদিন কমলা খেলে জয়েন্টের ব্যথার সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। 

ভিটামিন সি ছাড়াও ভিটামিন এ এবং ভিটামিন ই কমলালেবুতে পাওয়া যায়। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় কমলালেবু অন্তর্ভুক্ত করে আপনি ত্বককে সুস্থ রাখতে পারেন।