শালগম চাষ পদ্ধতি।

 

শালগম চাষ

জেনে নিন, শালগম চাষের সম্পূর্ণ তথ্য

আপনি যদি একজন কৃষক হয়ে থাকেন এবং চাষে নতুন কিছু করতে চান, তাহলে এবারের বর্ষায় শালগম চাষ করুন। এই ফসল আপনাকে দ্বিগুণ সুবিধা দেবে। বিশ্বব্যাপী মহামারি কোভিডের পর সারা বিশ্বে শালগমের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। এতে প্রচুর পরিমাণে মিনারেল ও ভিটামিন থাকায় এর রয়েছে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর ক্ষমতা। একই সঙ্গে এর সেবন হৃদরোগ, রক্তচাপ এবং প্রদাহ প্রভৃতি রোগের প্রতিষেধক হিসেবে কাজ করে। এই একক মূল ফসল সবজি বিভাগের অধীনে আসে। এটি সালাদেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি শীতকালীন ফসল তবে এটি আগামী জুলাই মাসের শেষের দিকে বা আগস্ট মাসে রোপণ করা যেতে পারে। আসুন, এর এই পোস্টে কৃষক ভাইদের জানাই কিভাবে শালগমের উন্নত চাষ করতে হয় যাতে ফসল সমৃদ্ধ হয় এবং আয় হয় সর্বোচ্চ।

শালগম চাষে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলো মাথায় রাখতে হবে

শালগম চাষের আগে ক্ষেতের মাটি ভর্তা করে নিতে হবে। 

এ জন্য প্রথমে মাটি বাঁকানো লাঙল দিয়ে ক্ষেতের গভীর চাষ করতে হবে।

এর পরে পচা সার বা ভার্মি কম্পোস্ট যোগ করুন। 

তারপর দেশি লাঙল বা চাষি দিয়ে তিন থেকে চারটি চাষ করতে হবে। 

এটি রিজ উপর বপন করা হয়.

বপনের সময় লাইন থেকে লাইনের দূরত্ব 30 থেকে 40 সেমি রাখুন এবং সারিতে বপন করুন।

যখন গাছের বয়স 10 থেকে 15 দিন, তখন অবশ্যই গাছটি ছাঁটাই করুন। 

গাছের দূরত্ব 10 সেমি রাখুন এবং বীজটি 1 থেকে 2 সেন্টিমিটার গভীরতায় রেখে দিন।

শালগমের 1 একর ফসল প্রস্তুত করতে, 5 থেকে 6 টন গোবর, 10 কেজি ইউরিয়া, 20 কেজি ডিএপি, 25 কেজি পটাশ ব্যবহার করুন। 

25 থেকে 30 দিন পর 1 একর জমিতে 25 কেজি ইউরিয়া এবং 5 কেজি জাম প্রয়োগ করুন। 

কন্দ গঠনের সময় 1 কেজি এনপিকে 0:52:34 এবং 500 গ্রাম বোরন 200 লিটার পানিতে 1 একর জমিতে স্প্রে করতে হবে।

বপনের ৫৫ থেকে ৭০ দিনের মধ্যে শালগম তৈরি হয়। 

 

প্রথমে জমি নির্বাচন করুন

শালগম চাষ করতে হলে সবার আগে জমি নির্বাচন করতে হবে। অর্থাৎ যে জমিতে বেলে বা দোআঁশ বা বেলে মাটি আছে সেখানে শালগম চাষ লাভজনক হবে। শালগম এর শিকড় ভূগর্ভস্থ, তাই এটি নরম মাটি প্রয়োজন। এটি একটি ঠান্ডা জলবায়ু ফসল। এর জন্য 20 থেকে 25 সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা প্রয়োজন।

শালগম জন্য ক্ষেত্র প্রস্তুত কিভাবে

কৃষক ভাইদের বলুন যে আপনি শালগম চাষের জন্য যে জমি নির্বাচন করেছেন তা এখন পুরোপুরি প্রস্তুত করতে হবে। শালগম চাষের জন্য প্রয়োজন হয় নাজুক মাটি, এর জন্য প্রথমে জমিতে গভীর লাঙ্গল করতে হবে। এতে মাঠে বিদ্যমান পুরাতন ফসলের অবশিষ্টাংশ সম্পূর্ণরূপে নষ্ট হয়ে যাবে। লাঙ্গল করা মাঠের মাটিতে সূর্যালোক যাতে প্রবেশ করতে পারে সেজন্য কিছু সময়ের জন্য মাঠটি খোলা রাখুন। এর পরে, জমিতে 250 থেকে 300 কুইন্টাল পুরানো সার বা ভার্মি কম্পোস্ট দিন। এর পরে, ভালভাবে চাষ করার পরে, মাটিতে জল দিয়ে আবার লাঙ্গল দিতে হবে যাতে মাটি ভঙ্গুর হয়ে যায়। এই স্তরের পরে একটি প্যাট প্রয়োগ করে মাঠ. রাসায়নিক সারে 50 কেজি ফসফরাস, 100 কেজি নাইট্রোজেন এবং 50 কেজি পটাশ ক্ষেতে শেষ চাষের সময় দিতে হবে।

শালগম বপনের পদ্ধতি

এখানে বলে রাখি শালগম বপন করতে হবে সারিবদ্ধভাবে। অগভীর লাঙলের সাহায্যে 20 থেকে 25 সেন্টিমিটার দূরত্বে তৈরি গর্তে বীজ বপন করতে হবে। গাছ থেকে গাছের দূরত্ব 8 থেকে 10 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। যখন গাছগুলি বড় হয় এবং তিনটি পাতা থাকে, তখন অতিরিক্ত গাছগুলি সরানো উচিত এবং তাদের মধ্যে দূরত্ব 10 সেমি হওয়া উচিত। কিছু কিছু জায়গায় শালগমও বপন করা হয়।

বপনে উন্নত জাতের শালগম ব্যবহার করুন

শালগম চাষ করার জন্য, মাঠ প্রস্তুত হওয়ার পরে আপনার এর বীজ প্রয়োজন। এজন্য শুধুমাত্র উন্নত জাত বেছে নিতে হবে। এখানে কিছু উন্নত জাতের শালগম সম্পর্কে তথ্য দেওয়া হচ্ছে যা নিম্নরূপ-:

1. লাল - 4 শালগম 

এই শালগম জাতটি শরতের অন্তর্গত। এটি তৈরি করতে 60 থেকে 70 দিন সময় লাগে। এর বিশেষত্ব হলো এগুলো থেকে বেরিয়ে আসা শিকড়ের আকৃতি স্বাভাবিক ও গোলাকার।

2. সাদা - 4 শালগম

এই জাতটি বর্ষাকালে রোপণ করা হয়। এটি প্রস্তুত করতে 50 থেকে 55 দিন সময় লাগে। এর ফলন প্রতি হেক্টরে 200 কুইন্টাল।

3. বেগুনি শীর্ষ শালগম

এই জাতের শালগম আকারে স্বাভাবিকের চেয়ে বড়, যার উপরের আবরণ বেগুনি এবং সজ্জা সাদা। এটি প্রস্তুত করতে 60 থেকে 65 দিন সময় লাগে। এর উৎপাদন হেক্টর প্রতি 150 থেকে 180 কুইন্টাল পর্যন্ত।

4. পুসা স্বর্ণিমা শালগম

এই জাতটি মাঝারি আকারের। এর রঙ হালকা হলুদ এবং এতে আরও লুব্রিসিটি রয়েছে। শিকড় মাঝারি আকারের।

5. পুসা চন্দ্রিকা শালগম

অনুগ্রহ করে বলুন যে এই ধরণের শালগম প্রস্তুত হতে 55 থেকে 60 দিন সময় লাগে। এর শিকড় গোলাকার।

6. পুসা কাঞ্চন

শালগমের এই জাতের রঙ লাল। এর সজ্জা হলুদ বর্ণের।

7. পুসা সুইটি শালগম

এটি একটি প্রাথমিক জাত, যা আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বরের মধ্যে বপন করা হয়। এর শিকড় অল্প সময়ে পরিপক্ক হয়। এগুলি প্রস্তুত করতে মাত্র 45 দিন সময় লাগে।

8. স্নোওয়াল শালগম

এই জাতটি সাদা রঙের। এর আকৃতি গোলাকার। নরম এবং মিষ্টি সজ্জার কারণে, এটি সালাদে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রস্তুত করতে 55 থেকে 60 দিন সময় লাগে।

শালগম নানাভাবে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী

আসুন আমরা আপনাকে বলি যে শালগম একটি সবজি ফসল, তবে এর অনেক ঔষধি গুণের কারণে এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এটি কোনো রোগ নিরাময় না করলেও এর সেবনে অনেকাংশে উপকার পাওয়া যায়। এর সেবনের উপকারিতা নিম্নরূপ-

 

 

শালগম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে,

ক্যান্সার ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।

হৃদরোগে উপকারী

শালগম খাওয়া আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে

এটি ফুসফুসকে শক্তিশালী করে।

অন্ত্রের জন্য উপকারী।

লিভার ও কিডনির জন্য উপকারী

এটি খেলে ডায়াবেটিস রোগ হয় না।

শালগম চুলের শক্তি বাড়ায়।