গরু মোটাতাজাকরণ পদ্ধতি ও সুষম খাদ্য ।

 

গরু মোটাতাজাকরণ পদ্ধতি

জানুন কিভাবে পশুদের জন্য একটি সুষম খাদ্য প্রস্তুত করবেন এবং কি কি মনে রাখবেন

গরু মোটাতাজাকরণ পদ্ধতি, প্রাচীনকাল থেকেই পশুপালনের প্রচলন রয়েছে। এতে মূলত দুধ উৎপাদনের জন্য গরু, মহিষের মতো দুগ্ধজাত প্রাণী পালন করা হয়। অধিকাংশ গবাদিপশু মালিকের অভিযোগ, তাদের পশু কম দুধ দেয় বা দুধের মান কম। যদি এমন কোনো সমস্যা গবাদি পশুর মালিকদের সামনে আসে, তাহলে জেনে নিন পশুর খাবারে কিছু ভুল আছে বা পশু স্বাস্থ্যকর নয়। তবে কয়েক বছর পর পশুর দুধের পরিমাণ কমে যায়। কিন্তু যদি দুধের পরিমাণ প্রয়োজনের চেয়ে বেশি কমে যায়, তবে এর জন্য আপনাকে পশুর খাদ্যের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। আজকে ট্রাক্টর জংশনের মাধ্যমে আমরা খামারিদের দুগ্ধবতী গরু, গরু ও মহিষের সুষম খাদ্য সম্পর্কে তথ্য দিচ্ছি, যাতে আপনারা পশু থেকে আরও মানসম্পন্ন দুধ পেতে পারেন।

দুধের গুণমান ও পরিমাণ নির্ভর করে কী কী বিষয়ের ওপর

পশুদের দুধের পরিমাণ এবং গুণমান তাদের খাওয়ানো খাদ্যের উপর নির্ভর করে। আপনি যদি পশুকে পর্যাপ্ত পরিমাণে সুষম খাদ্য দিয়ে থাকেন যার মধ্যে শুকনো পশু, সবুজ পশুখাদ্য এবং এর সাথে দোল, গুড় বা অন্য কোনো ধরনের পুষ্টিকর খাবার থাকে, তাহলে এর পরিমাণের দিকে বিশেষ নজর দিতে হবে। একটি সুষম খাদ্য মানে এমন একটি খাদ্য যাতে নির্ধারিত পরিমাণে সমস্ত উপাদান অন্তর্ভুক্ত থাকে। একটি সুষম খাদ্য শুধুমাত্র পশুদের সুস্থ রাখে না বরং তাদের দুধ খাওয়ার ক্ষমতাও উন্নত করে।

একটি সুষম খাদ্য কি

একটি সুষম খাদ্য হল এমন একটি খাদ্য উপাদান যা একটি নির্দিষ্ট প্রাণীর 24 ঘন্টার জন্য নির্ধারিত পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে। একটি খাদ্য যাতে সঠিক পরিমাণে কার্বন, ফ্যাট এবং প্রোটিনের একটি নির্দিষ্ট অনুপাত থাকে। একটি সুষম খাদ্য হল খাদ্য এবং খাদ্যের এমন একটি মিশ্রণ, যাতে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান যেমন প্রোটিন, চর্বি, শর্করা, খনিজ এবং ভিটামিন ইত্যাদি থাকে।

পশু খাদ্যের শ্রেণীবিভাগ

পশুর চাহিদা পূরণের জন্য ২৪ ঘণ্টায় যে পরিমাণ খাদ্য ও শস্য দেওয়া হয় তাকে রেশন বলে। প্রাণীদের বেঁচে থাকার, বৃদ্ধি, উৎপাদন এবং কার্যকারিতার জন্য তাদের দেহের ওজন অনুসারে একটি জীবিকা খাদ্যের প্রয়োজন হয়। এভাবে পশুর জন্য দুই ধরনের খাবার রয়েছে।

জীবিকা খাদ্য - এই খাদ্য প্রাণীর বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজনীয়। এই খাদ্য থেকে শুধুমাত্র প্রাণী জীবিকা নির্বাহ করতে পারে। এই ডায়েট দিয়ে দুধের পরিমাণ বাড়ানো যায় না। গরু মোটাতাজাকরণ পদ্ধতি খাদ্য শুধুমাত্র তার শরীর চালানোর জন্য কাজ করে এবং দুধের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য নয়।

উন্নত খাদ্য - দ্বিতীয় খাদ্য একটি সমৃদ্ধ খাদ্য। প্রাণীদের বৃদ্ধি, উৎপাদন ও কার্যকারিতার জন্য পুষ্টিকর খাদ্য প্রয়োজন। এই খাদ্য দ্বারা পশুর দুধের পরিমাণ উন্নত করা যেতে পারে। এই খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে প্রাণীরা সুস্থ হয়ে ওঠে এবং বৃদ্ধি পায়। যখন পশু অতিরিক্ত পুষ্টি পায়, তখন শরীরের স্বয়ংক্রিয়ভাবে উন্নতি হয় এবং পশুর দুধ খাওয়ার ক্ষমতাও বৃদ্ধি পায়।

একটি ভাল সুষম খাদ্যের বৈশিষ্ট্য

সুষম খাদ্যের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পশুকে সুষম খাদ্য প্রদানের সময় এই বিষয়গুলোর প্রতি বিশেষ নজর দিতে হবে যা নিম্নরূপ-

পশুকে যে খাবার দেওয়া হচ্ছে তা হতে হবে সুস্বাদু ও হজমযোগ্য।

খাবার হতে হবে পরিষ্কার, পুষ্টিকর এবং সস্তা। এটি বিষাক্ত, পচা, দুর্গন্ধযুক্ত এবং অখাদ্য পদার্থ দিয়ে তৈরি করা উচিত নয়।

খাদ্য সহজলভ্য, স্থানীয় খাদ্য উপাদান ব্যবহার করে তৈরি করা উচিত যাতে সস্তাও হয়।

চারি ভালোভাবে প্রস্তুত করতে হবে। যাতে সহজে হজম ও সুস্বাদু হয়। শক্ত দানা যেমন বার্লি, ভুট্টা ইত্যাদি কল থেকে দই আকারে নিতে হবে।

খাবারের ধরন ও খাবার হঠাৎ করে পরিবর্তন করা উচিত নয়। পর্যায়ক্রমে খাদ্যে পরিবর্তন আনতে হবে, যাতে পশুর খাদ্য ব্যবস্থার উপর বিরূপ প্রভাব না পড়ে।

গরু ও মহিষের শুষ্ক পদার্থ প্রয়োজন

গরু এবং মহিষের শুষ্ক পদার্থের ব্যবহার প্রতিদিন 100 কেজি শরীরের ওজনে 2.5 থেকে 3.0 কেজি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। এর মানে হল যে 400 কেজি ওজনের একটি গরু এবং মহিষের জন্য প্রতিদিন 10-12 কেজি শুকনো পদার্থ প্রয়োজন। যদি আমরা এই শুষ্ক পদার্থটিকে পশুখাদ্য ও খাদ্যে ভাগ করি, তাহলে শুষ্ক পদার্থের প্রায় এক তৃতীয়াংশ খাদ্য হিসেবে খাওয়াতে হবে।

একটি প্রাণীর খাদ্যের পরিমাণ তার উৎপাদনশীলতা এবং প্রজননের পর্যায়ে নির্ভর করে। মোট খাদ্যের 2/3 অংশ মোটা চারার সাথে এবং 1/3 অংশ শস্য মিশিয়ে পশুকে প্রস্তুত করতে হবে।

মোটা চারায় ডাল ও ডালবিহীন চারার মিশ্রণ দেওয়া যেতে পারে। খাদ্যতালিকায় ডালের পরিমাণ বাড়ালে শস্যের পরিমাণ অনেকাংশে কমানো যায়। খাদ্যতালিকায় শুকনো খাদ্য, সবুজ পশুখাদ্য এবং পশুখাদ্য অন্তর্ভুক্ত করুন যাতে সব পুষ্টি উপাদান সঠিক পরিমাণে পাওয়া যায়।

সবুজ পশুখাদ্য দুধের পরিমাণ বাড়ায়

সবুজ পশুর হজম ক্ষমতা শুকনো পশুর চেয়ে ভালো এবং পশুরা খুব খেটে খায়। সবুজ পশুখাদ্য দুধ উৎপাদন বাড়ায়। এর মধ্যে রয়েছে সুদান ঘাস, বাজরা, সোরঘাম, কর্ন, ওটস এবং বেরসিম ইত্যাদি। পশুপালনের ক্ষেত্রে সবুজ চারায় পোরিজ বা ডাল উভয়ই অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এর মাধ্যমে প্রাণীদের প্রোটিনের ঘাটতি সহজেই পূরণ করা যায়।

যদি পশুখাদ্যের মধ্যে সবুজ চারা অন্তর্ভুক্ত করা হয়, তবে পুষ্টির মিশ্রণে মাত্র 10-12 শতাংশ হজমকারী প্রোটিন থাকা উচিত। অন্যদিকে, যদি সবুজ পশুখাদ্য না থাকে, তবে শস্যে এর পরিমাণ কমপক্ষে ১৮ শতাংশ হতে হবে।

প্রতি 100 কেজি পশু। শরীরের ওজনের উপর প্রতিদিন 8-10 গ্রাম লবণ দিতে হবে। এ ছাড়া খাবারে 2 শতাংশ মিনারেল মিশ্রিত করতে হবে।

এই মত পশুদের সুষম খাদ্য শস্য নির্ধারণ

পশুদের মধ্যে সুষম খাদ্য গণনা করার জন্য থাম্ব রুল অবলম্বন করা আরও সুবিধাজনক বলে মনে করা হয়। এই অনুসারে, আমরা প্রাপ্তবয়স্ক দুগ্ধজাত প্রাণীর খাদ্যকে বিস্তৃতভাবে নিম্নলিখিত শ্রেণীতে ভাগ করতে পারি-

বেঁচে থাকার জন্য খাদ্য

এটি প্রাণীর শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য যে পরিমাণ খাবার দেওয়া হয় তা। এটি প্রাণীর দ্বারা তার শরীরের তাপমাত্রা সঠিক পরিসরে বজায় রাখার জন্য ব্যবহৃত হয়, শরীরের প্রয়োজনীয় কার্যাবলী যেমন হজম, রক্ত ​​পরিবহন, শ্বসন, মলত্যাগ, বিপাক ইত্যাদি। এ কারণে তার শরীরের ওজনও একটা সীমায় স্থির থাকে। প্রাণীটি যে অবস্থায়ই থাকুক না কেন, তাকে সঠিক পরিমাণে খাবার দিতে হবে, যার অভাবে পশু দুর্বল হতে শুরু করে, যা তার উত্পাদনশীলতা এবং উর্বরতাকে প্রভাবিত করে। এর পরিমাণ গরুর জন্য প্রতিদিন 1.5 কেজি এবং মহিষের জন্য 2 কেজি।

দুধ উৎপাদন খাদ্য

প্রোডাকশন ফিড হল সেই পরিমাণ প্রাণী যা প্রাণীকে তার দুধ উৎপাদনের জন্য দেওয়া হয় এবং জীবিকা নির্বাহের জন্য দেওয়া খাবারের সাথে। জীবিকা ছাড়াও, প্রতি 2.5 লিটার দুধের জন্য একটি গাভীকে 1 কেজি এবং প্রতি 2 লিটার দুধের জন্য একটি মহিষকে 1 কেজি দানা দিন। প্রতিটি পশুখাদ্য পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া গেলে, প্রতি ১০ কেজি ভালো মানের সবুজ পশুখাদ্য দিলে ১ কেজি ফিড কমানো যায়। এতে পশুখাদ্যের দাম কিছুটা কমবে এবং উৎপাদনও ঠিক থাকবে। দুধ উৎপাদন ও আজীবন ভরণ-পোষণের জন্য পশুকে দিনে অন্তত তিনবার বিশুদ্ধ পানি দিতে হবে।

গর্ভাবস্থার জন্য খাদ্য

পশুর গর্ভাবস্থায়, 5ম মাস থেকে তাকে অতিরিক্ত খাবার দেওয়া হয় কারণ এই সময়ের পরে অনাগত শিশুর বৃদ্ধি খুব দ্রুত ঘটতে শুরু করে। তাই, গর্ভের শিশুর সঠিক বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য এবং গরু/মহিষের পরবর্তী গাভীতে সঠিক দুধ উৎপাদনের জন্য এই খাবারটি দেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। 5 মাসের বেশি গর্ভবতী গরু বা মহিষকে জীবিকা নির্বাহের পাশাপাশি প্রতিদিন 1 থেকে 1.5 কেজি খাবার দিতে হবে।

কিভাবে গরু বা মহিষের সুষম খাদ্যের মিশ্রণ তৈরি করবেন

গরু বা মহিষের সুষম খাদ্যের মিশ্রণ তৈরির সময় খেয়াল রাখতে হবে যে ফিডের মিশ্রণ তৈরিতে ব্যবহৃত উপাদানগুলো যেন পুষ্টিকর ও সুপাচ্য হয় এবং পশু যেন সুস্থ থাকে। এ ছাড়া ফিড মিশ্রণ তৈরি করার সময় খেয়াল রাখতে হবে যাতে ফিডের মিশ্রণে ব্যবহৃত উপাদানগুলো সহজলভ্য এবং সস্তাও হয় যাতে কম খরচে পুষ্টিকর খাবারের মিশ্রণ তৈরি করা যায়।

ফিড মিশ্রণ তৈরি করতে প্রয়োজনীয় উপাদান এবং পরিমাণ 

ফিড মিশ্রণ প্রস্তুত করার জন্য খাদ্য তিনটি উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এগুলো হলো-

পুষ্টিকর খাবার তৈরির পদ্ধতি-১

এতে ভুট্টা/যব/ওটস- ত্রিশ কেজি, গম চল্লিশ কেজি, ডাল- ০৬ কেজি, চীনাবাদামের খোসা- ১৫ কেজি, তিলের খৈল- ০৬ কেজি, লবণ- ০১ কেজি, মোট ১০০ কিলোগ্রাম খাদ্য প্রস্তুত করা হবে।

পুষ্টিকর খাবার তৈরির পদ্ধতি-২

বার্লি - 30 কেজি, সরিষার পিঠা - 25 কেজি, তুলার পিঠা - 22 কেজি, গমের ভুসি - 20 কেজি, খনিজ মিশ্রণ - 02 কেজি, সাধারণ লবণ - 01 কেজি এবং 100 কেজি খাদ্য প্রস্তুত করা হবে।

পুষ্টিকর খাবার তৈরির পদ্ধতি-৩

ভুট্টা বা বার্লি - 40 কেজি, চীনাবাদামের খোসা - 20 কেজি, ডাল - 17 কেজি, চালের পালিশ - 20 কেজি, খনিজ মিশ্রণ - 02 কেজি, সাধারণ লবণ - 01 কেজি এবং 100 কেজি খাবার তৈরি করা হবে। উপরের তিনটি উপায়ে 100 কেজি খাবার তৈরি হবে, যা আপনি গরু, মহিষের খাদ্যের প্রয়োজন অনুসারে ব্যবহার করতে পারেন।