মেহেরপুরে ঐতিহ্য মিষ্টি এখনো দেশব্যাপী সমাদৃত।

বংশপরম্পরায় এই ঐতিহ্য ধরে রেখেছেন বাসুদেব পরিবার।

ব্রিটিশ আমল থেকে এই মিষ্টির যাত্রা শুরু। সে কারণে মিষ্টিপ্রিয় সবার কাছে সাবিত্রী অতিপরিচিত নাম। মিষ্টিটি দীর্ঘদিন রেখে খাওয়া যায়। শুধু দুধে তৈরি বলে নষ্ট হয় না। বরং যত পুরনো হয় মিষ্টির স্বাদও তত বাড়ে। স্বাভাবিক তামপাত্রায় ৬ মাস রাখলেও নষ্ট হয় না। ফলে, রসহীন হয়েও মানুষের মনে আজও রসনা দিয়ে যাচ্ছে মেহেরপুরের বাসুদেব গ্র্যান্ড সন্সের ‘সাবিত্রী’ মিষ্টি। সাবিত্রী কিনতে প্রতিদিন স্থানীয় ক্রেতাদের চেয়ে বিভিন্ন জেলা থেকে আসা ক্রেতাই বেশি।

এ প্রসঙ্গে বাসুদেবের নাতি বিকাশ কুমার সাহা জানান, দেশ-বিদেশের মন্ত্রী, কূটনীতিক, সচিব, আমলা, সামরিক-বেসামরিক কর্মকর্তা, রাজনৈতিক নেতৃবৃন্দ, লেখক, সাংবাদিক, বিভিন্ন সংস্থার প্রতিনিধিসহ গুণী ব্যক্তিরা মেহেরপুর গেলে কেউই এ মিষ্টি সংগ্রহ করতে ভোলেন না।

ফরমায়েশ পেলেও মান ধরে রাখতে তারা অতিরিক্ত মিষ্টি তৈরি করেন না। সে জন্য মিষ্টি রসিকদের কাছে মিষ্টিটি স্বাদে গুণেমানে অসাধারণ হয়ে আছে।

প্রতিষ্ঠানটির বর্তমান মালিক বিকাশ কুমার সাহা জানান, ঠাকুরদাদা বাসুদেব তৎকালীন সময়ে জমিদার সুরেন কুমার বোস বাড়ির প্রধান ফটকের সামনের সড়ক পাশে দোকানটি গড়ে তোলেন। তখন থেকেই দেশি-বিদেশি মেহমানরা এ মিষ্টির ভক্ত হয়ে আছেন। পিতার হাত ধরে তারা শিখেছেন এই মিষ্টি তৈরি। বর্তমানে তারা দুই ভাই প্রতিষ্ঠানটি চালান।