মধুর উপকারিতা
মধু হলো কিছু
মৌমাছি দ্বারা তৈরি একটি মিষ্টি তরল যা
মৌমাছিরা উদ্ভিদের অমৃত থেকে তৈরি
করে থাকে। এর মিষ্টিতা এবং
গন্ধের গভীরতার জন্য বিশ্বব্যাপী জন প্রিয়,
এটি অনেক খাবার এবং
রেসিপিতে ব্যবহৃত হয় থাকে। মধুর অনেকগুলি সম্ভাব্য
স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এবং অনেকগুলি ঘরোয়া
প্রতিকার এবং বিকল্প ওষুধের
চিকিত্সায় ভূমিকা পালন করে। নিম্নে তা আলোচনা করা হলো।
মধুর উপকারিতা
- 1. শক্তি প্রদায়ী
- 2. হজমে সহায়তা
- 3. কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
- 4. রক্তশূন্যতায়
- 5. ফুসফুসের যাবতীয় রোগ ও শ্বাসকষ্ট নিরাময়ে
- 6. অনিদ্রায়
- 7. মুখগহ্বরের স্বাস্থ্য রক্ষায়
- 8. পাকস্থলীর সুস্থতায়
- 9. তাপ উৎপাদনে
- 10. পানিশূন্যতায়
- 11. দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে
- 12. রূপচর্চায়
- 13. ওজন কমাতে
- 14. হজমে সহায়তা
- 15. গলার স্বর
- 16. তারুণ্য বজায় রাখতে
- 17. হাড় ও দাঁত গঠনে
- 18. আমাশয় ও পেটের পীড়া নিরাময়ে
- 19. হাঁপানি রোধে
- 20. উচ্চ রক্তচাপ কমায়
- 21. রক্ত পরিষ্কারক
- 22. রক্ত উৎপাদনে সহায়তা
- 23. হৃদ্রোগে
- 24. রোগ প্রতিরোধশক্তি বাড়ায়
- 25. ব্রণ সারানোর উপায়
- 26. ভিটামিন সি
মধুতে আরো কত ধরণের উপকার রয়েছে তা জানতে হলে আরো বৈজ্ঞানিক গবেষণার প্রযোজন।
এক টেবিল চামচ (২০ গ্রাম) মধুতে যে সকল উপাদান রয়েছে
ক্যালোরি:
৬১, চর্বি: 0 গ্রাম, প্রোটিন: 0 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট: ১৭ গ্রাম, ফাইবার: ০
গ্রাম।
মধু
মূলত বিশুদ্ধ চিনি, এতে কোন চর্বি
নেই এবং শুধুমাত্র প্রোটিন
এবং ফাইবার রয়েছে। এটিতে অল্প পরিমাণে৪৫ ধরণের পুষ্টি
উপাদান রয়েছে। উচ্চ মানের
প্রক্রিয়াজাত উত্তপ্ত এবং তাজা মধুতে
অনেক গুরুত্বপূর্ণ জৈব
সক্রিয় উদ্ভিদ যৌগ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
রয়েছে, যেমন
ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ফেনোলিক অ্যাসিড।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আপনার
শরীরের প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেন প্রজাতি (ROS) নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে,
যা কোষে তৈরি হতে
পারে এবং ক্ষতির কারণ
হতে পারে। এই ক্ষতি অকাল
বার্ধক্য, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের থেকে
ভালো রাখতে আমাদের শরীরকে।
যদি ও মধু অন্যান্য ধরণের চিনির মতোই আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়, তবে এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বিপাকীয় সিনড্রোম এবং ডায়াবেটিস থেকে রক্ষা করতে পারে।গবেষকরা খুঁজে পেয়েছেন যে মধু অ্যাডিপোনেক্টিনের মাত্রা বাড়াতে পারে, একটি হরমোন যা প্রদাহ কমায় এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করে ।
এছাড়াও কিছু প্রমাণ রয়েছে যে প্রতিদিন মধু খাওয়া টাইপ ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত করতে পারে যাইহোক, যদিও মধু ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পরিশোধিত চিনির চেয়ে কিছুটা ভালো হতে পারে, তবুও এটি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত । এটা জানাও গুরুত্বপূর্ণ যে নির্দিষ্ট ধরণের মধুকে সাধারণ সিরাপ দিয়ে মিশ্রিত করা যেতে পারে। যদিও অধিকাংশ দেশে মধু ভেজাল বেআইনি, তবুও এটি একটি ব্যাপক সমস্যা।
একটি
পর্যালোচনা অনুসারে, মধু রক্তচাপ কমাতে,
রক্তে চর্বির মাত্রা কমাতে , আপনার হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করতে এবং সুস্থ
কোষের মৃত্যু রোধ করতে সাহায্য
করতে পারে সমস্ত
কারণ যা আপনার হার্টের
কার্যকারিতা এবং স্বাস্থ্যের উন্নতি
করতে পারে ।
ইঁদুরের
উপর করা একটি গবেষণায়
প্রতিশ্রুতিবদ্ধভাবে দেখানো হয়েছে যে মধু হৃদয়কে
অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে
সাহায্য করে ।
কাঁচা মধুতে সাধারণত প্রোপোলিস থাকে, এক ধরনের রজন
যা মৌমাছিরা রস উৎপাদনকারী গাছ
এবং অনুরূপ গাছ থেকে উৎপন্ন
করে। প্রোপোলিস কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা উন্নত
করতে পারে । হার্টের স্বাস্থ্যের
উপর মধুর প্রভাব আরও
ভালভাবে বোঝার জন্য আরও গবেষণা
প্রয়োজন।
পোড়া
এবং ক্ষত নিরাময় ,
টপিকাল মধু চিকিত্সা প্রাচীন মিশর থেকে ক্ষত
এবং পোড়া নিরাময় ব্যবহৃত হয়. প্রথাটি আজও
প্রচলিত। শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণে আক্রান্ত শিশুদের জন্য কাশি একটি
সাধারণ সমস্যা। এই সংক্রমণগুলি শিশু
এবং পিতামাতা উভয়ের জন্য খুব কাজের।যাইহোক, সাধারণ কাশির
ওষুধ সবসময় কার্যকর হয় না এবং
এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে। মজার
বিষয় হল, মধু একটি
ভাল বিকল্প হতে পারে।
মধু
আপনি যে
কোনও উপায়ে ব্যবহার করতে পারেন যেভাবে
আপনি সাধারণত চিনি ব্যবহার করেন।
এটি সাধারণ দই, কফি বা
চা মিষ্টি করার জন্য চমৎকার।
আপনি এটি রান্না এবং
বেকিং এ ব্যবহার করতে
পারেন। ঘরোয়া প্রতিকার হিসাবে, এটি সরাসরি সামান্য ক্ষতগুলিতে
প্রয়োগ করা যেতে পারে
বা কাশির জন্য মুখে
দেওয়া যেতে পারে।
