ভুট্টা

মিষ্টি ভুট্টা

মিষ্টি ভুট্টা গ্রীষ্মের সবচেয়ে সহজ এবং বিশুদ্ধতম আনন্দগুলির মধ্যে একটি।  এটি পপিং সিনেমা বা ইভেন্টের জন্য একটি আদর্শ জলখাবার তৈরি করে।  এবং এর ময়দা রোল করা সবচেয়ে ক্রাঞ্চিস্ট টর্টিলা মোড়ানো দেয়।  কিন্তু ভুট্টার মিষ্টতা আপনাকে প্রতারিত হতে দেবেন না।  এই মিষ্টি আনন্দ বিভিন্ন উপকারিতা নিয়ে আসে।  যাইহোক, শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক, আমরা সবাই মিষ্টি ভুট্টার স্বাদ গ্রহণ করি এর প্রাকৃতিক মিষ্টির জন্য।

 প্রক্রিয়াজাত আটার পণ্যের চেয়ে মিষ্টি ভুট্টা বেছে নেওয়া উপকারী।  এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং আপনার হৃদরোগ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং এমনকি ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।

 বিভিন্ন ভ্রান্ত ধারণার কারণে, মিষ্টিকর্ন সবচেয়ে বিভ্রান্তিকর উপাদেয় হতে পারে।  উদাহরণস্বরূপ, কিছু লোক অনুমান করে যে এর নামের কারণে এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি রয়েছে।  যাইহোক, এটি কেবল একটি পৌরাণিক কাহিনী।  মিষ্টি ভুট্টা যে কোনও গোটা সিরিয়াল শস্যের মতোই পুষ্টিকর।  এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে এবং এতে বিভিন্ন ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।  এবং এই বৈশিষ্ট্যগুলিই মিষ্টি ভুট্টাকে এর সুবিধা দেয়।

 সুইট কর্ন সম্পর্কে সবকিছু ভুট্টা সাধারণত ভুট্টা নামে পরিচিত।  এটি একটি স্টার্চি খাবার যা একটি ভুসিতে মোড়ানো একটি কাবের উপর থাকে।  উপরের সিল্কগুলি বাদামী হয়ে গেলে, মিষ্টি ভুট্টা পরিপক্ক হয়।  এবং এটি ফসল তোলার সেরা সময়।  ভুট্টা সাধারণত হলুদ হয়।  তবে, এটি লাল, কমলা, বেগুনি, নীল, সাদা এবং কালোতেও পাওয়া যায়।

 মিষ্টি ভুট্টার পুষ্টির মান

 ভুট্টা কার্বোহাইড্রেটের ঘনত্ব এবং ফাইবার বেশি।  এছাড়াও এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস।

 এখানে মিষ্টি ভুট্টার (100 গ্রাম) পুষ্টিগুণ রয়েছে:

 ক্যালোরি: 86 কিলোক্যালরি

 কার্বোহাইড্রেট: 18.70 গ্রাম

 প্রোটিন: 3.27 গ্রাম

 চর্বি: 1.35 গ্রাম

 খাদ্যতালিকাগত ফাইবার: 2 গ্রাম

 সোডিয়াম: 15 মিলিগ্রাম

 পটাসিয়াম: 270 মিলিগ্রাম

 ক্যারোটিন-ß: 47 µg

 মিষ্টি ভুট্টার উপকারিতা

 1. উচ্চ ফাইবার

 উচ্চ ফাইবার কন্টেন্ট মিষ্টি ভুট্টা উপকারিতা এক.  ডায়েটারি ফাইবার পাচনতন্ত্র সহ সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।  উপরন্তু, এটি হৃদরোগ, স্ট্রোক, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং অন্ত্রের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।

 উপরন্তু, ফাইবার তৃপ্তি দেয়।  এটি নিশ্চিত করে যে আপনি পূর্ণ বোধ করেন এবং আপনাকে অত্যধিক ভোগান্তি থেকে রক্ষা করে।  ওজন রক্ষণাবেক্ষণের জন্য ডায়েটের অংশ হিসাবে ব্যবহার করার সময় এই ভুট্টার সুবিধাটি কার্যকর হয়।

 মিষ্টি ভুট্টা ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উৎস।  উদাহরণস্বরূপ, একটি 100 গ্রাম মিষ্টি ভুট্টা পরিবেশনে 2.7 গ্রাম ফাইবার থাকে।

 2. হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

 মিষ্টি ভুট্টার উপকারিতাগুলির মধ্যে একটি হল এটি ফাইবার সমৃদ্ধ।  রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল কমাতে ফাইবারের সম্ভাবনা হৃদরোগ প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করে।  এটিও ভরাট যা আপনাকে কম খেতে দেয়।  এবং এর ফলে স্বাস্থ্যকর ওজন হ্রাস হতে পারে।

 একটি পর্যালোচনা অনুসারে, যারা উচ্চ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার গ্রহণ করেন তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি নাটকীয়ভাবে হ্রাস করতে পারে।  উপরন্তু, যারা বেশি ফাইবার গ্রহণ করেন তাদের মধ্যে হৃদরোগে মৃত্যুহার (মৃত্যু) কম ছিল।

 ভুট্টা একটি শালীন পরিমাণে ফাইবার সরবরাহ করে।  আপনার খাদ্যতালিকায় মিষ্টি ভুট্টা যোগ করা আপনার ফাইবার গ্রহণকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।  সুতরাং, ভুট্টা খাওয়া আপনার হৃদয় সুস্থ রাখতে পারে।

 3. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস

 আপনার শরীরের কোষগুলি উল্লেখযোগ্য হুমকির মুখোমুখি হয়।  এই বিপদগুলি পুষ্টির অভাব থেকে ভাইরাল সংক্রমণ পর্যন্ত।  ফ্রি র‌্যাডিকেল নামে পরিচিত পদার্থগুলি এরকম আরেকটি বিপত্তি।  তারা কোষের ক্ষতি করতে সক্ষম।

 উচ্চ ঘনত্বে, তারা এমনকি জেনেটিক উপাদানের ক্ষতির দিকে নিয়ে যেতে পারে।  শারীরিক কার্যকলাপ, সিগারেটের ধোঁয়ার সংস্পর্শে এবং বায়ু দূষণও মুক্ত র্যাডিকেল তৈরি করতে পারে।  উদ্বৃত্ত ফ্রি র্যাডিকেলগুলি বিভিন্ন রোগের কারণ হিসাবে পরিচিত।  হৃদরোগ, জ্ঞানীয় হ্রাস, ক্যান্সার এবং এমনকি দৃষ্টিশক্তি হ্রাস হতে পারে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ক্ষতির ফলে।

 এই ধরনের পরিণতির কারণে, আমাদের শরীরকে অত্যধিক র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে হবে।  এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য ধন্যবাদ, আমরা ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেলগুলি থেকে মুক্তি পেতে পারি।

 মিষ্টি ভুট্টা ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খাবার যা আপনার কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।  ফলে ভিটামিন সি হৃদরোগ ও ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে।

 হলুদ মিষ্টি ভুট্টায় ক্যারোটিনয়েড লুটেইন এবং জেক্সানথিন থাকে;  অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।

 4. ডাইভার্টিকুলাইটিস প্রতিরোধ করে

 ডাইভার্টিকুলার রোগ একটি বিস্তৃত স্বাস্থ্য সমস্যা।  এটি শর্তগুলির একটি সংগ্রহকে বোঝায় যা আপনার পাচনতন্ত্রকে প্রভাবিত করতে পারে।  ডাইভার্টিকুলাইটিস ডাইভার্টিকুলার রোগের একটি গুরুতর রূপ।  এইভাবে, এটি অপ্রীতিকর উপসর্গ প্ররোচিত করতে পারে।  এর জটিলতাগুলি এমনকি দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে।

 একটি সমীক্ষা দেখায় যে ভুট্টা সেবন ডাইভার্টিকুলাইটিস উপসাগরে রাখতে পারে।  অর্থ, ভুট্টা খাওয়া অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

 5. চোখের স্বাস্থ্য

 ফ্রি র্যাডিকেলের ক্ষতি হতে পারে দুর্বল দৃষ্টিশক্তি।  চরম ক্ষেত্রে, এটি দৃষ্টিশক্তি হারাতেও পারে।

 মিষ্টি ভুট্টা (হলুদ ভেরিয়েন্ট) ক্যারোটিনয়েড লুটেইন এবং জেক্সানথিন ধারণ করে।  উভয়ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।  এগুলি চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী কারণ এগুলি লেন্সের ক্ষতি কমায় যা ছানি হতে পারে।

 একটি সমীক্ষা দেখায় যে এই ক্যারোটিনয়েডগুলির উচ্চ রক্তের মাত্রা ম্যাকুলার অবক্ষয় এবং ছানি উভয়ের ঘটনা কমাতে উপকারী।

 6. স্মৃতিশক্তি বাড়ায়

 ভুট্টা খাওয়া স্বাস্থ্যকর জ্ঞানীয় (মস্তিষ্ক) ফাংশন প্রচার করতে পারে।  এটি স্মৃতিশক্তির ঝুঁকি কমাতে পারে, বিশেষ করে বয়স্কদের মধ্যে।

ভুট্টায় ভিটামিন বি 1 এর উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে।  এই ভিটামিন প্রায়ই থায়ামিন নামে পরিচিত।  আমাদের শরীরে এসিটাইলকোলিন তৈরি করতে থায়ামিন প্রয়োজন।  Acetylcholine হল একটি নিউরোট্রান্সমিটার যা মানুষকে মনে রাখতে সাহায্য করে।  সুতরাং, অ্যাসিটাইলকোলিনের ভাল মাত্রা থাকলে স্মৃতিশক্তি উন্নত হতে পারে।  উপরন্তু, এটি আলঝেইমার রোগের ঝুঁকি কমায়।  তাই, ভুট্টা খাওয়া স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।

মিষ্টিা ভুট্টার বীজ পেতে যোগাযোগ করুন

পিমোনা কৃষি ও থাই বীজ

৩১৭ নাখাল পারা, নাবিস্কো, তেজগাঁও শিল্পাঞ্চল, 1215 Dhaka

01723-231343