মেটে আলু

মেটে আলু (মেটে আলু এছাড়া গাছ আলু, মাছ আলু, চুপরীআলু, পেস্তাআলু, লেসা আলু, মৌ আলু ইত্যাদি নামে পরিচিত) একটি প্রাচীন কন্দাল জাতীয় ফসল যা বাংলাদেশের প্রায় সব জেলাতে বসত বাড়ির আশেপাশে, বাড়ির চারদিকের বেড়ার পাশে, বড় বড় গাছের উপর এমনকি রাস্তার পাশে লাগাতে দেখা যায়। তবে দেশের কোনো কোনো এলাকায় যেমন যশোর, সাতক্ষীরা, নরসিংদী, কিশোরগন্ঞ্জসহ পাহাড়ী এলাকায় কিছু কিছু কৃষক মেটে আলু বানিজ্যিকভাবে চাষবাদ শুরু করেছে। এটি সবজী হিসাবে ব্যবহার হলেও এর পুষ্টি ও ঔষধীগুন বেশি গুরুত্বপুর্ণ। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমান ভিটামিন, মিনারেল, আমিষ ও শর্করা। এছাড়া মেটে আলু ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম ও আয়রনের খুবই ভাল উৎস। এটি কোষ্ঠকাটিন্য নিরাময়ে সহায়তা করে এছাড়া মেটে আলু প্যারাসাইট নিরাময়, গনোরিয়া, লেপ্রোসি, টিউমার, জ্বর এবং অর্শ্বরোগ এ জ্বালাপোড়া নিরাময়ে ব্যবহৃত হয়। মেটে আলুতে ডায়োসজেনিন নামক উপাদান থাকে যা মানুষের মস্তিস্ক ও স্মৃতিশক্তি সতেজ ও কর্মক্ষম রাখতে সহায়তা করে। মহিলাদের রজো:বন্ধ থেকে উপশোম দেয় মেটে আলু । তাছাড়া এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় ক্যানসার প্রতিরোধ করে। হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, স্থুলতা, কোলন-ক্যান্সার, অন্তপ্রদাহ নিরাময়ে মেটে আলু কাজ করে বলে অনেক বিজ্ঞানী ধারনা করেন। ব্লাডসুগার (ডায়াবেটিক) নিয়ন্ত্রন ও রক্তে কোলেস্টোলের মাত্রা কমাতে এ আলু বিশেষ ভূমিকা পালন করে। বিভিন্ন দেশে মেটে আলু প্রাকৃতিক ঔষধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

ধন্যবাদান্তে