টমেটো চাষ করার পদ্ধতি মৌসুমে এবং অ মৌসুমে ।

 টমেটো চাষ করার পদ্ধতি মৌসুমে এবং অ মৌসুমে ।

টমেটো সারা বিশ্ব জুড়ে আলুর পরে স্থান। টমেটো বেশিরভাগ দেশের অন্যতম প্রধান সবজি। টমেটো কাঁচা, পাকা এবং রান্না করে খাওয়া যায়। প্রতি মৌসুমে প্রচুর পরিমাণে টমেটো সস, কেচাপ, চাটনি, রস, পেস্ট, গুঁড়া ইত্যাদি ব্যবহার করা হয়। টমেটো মূলত ভিটামিন-সি । তবে এর রঙ  এবং স্বাদও অনেককে আকর্ষণ করে। বেশিরভাগ টমেটো সালাদ হিসাবে খাওয়া হয়।

টমেটো পুষ্টিকর

টমেটো একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর সবজি। ভোজ্য অংশের প্রতি ১00 গ্রামে পুষ্টি আছে   জল ৯৩ গ্রাম, প্রোটিন ১.৯ গ্রাম, ফ্যাট0.১ গ্রাম, খনিজ 0.৪গ্রাম, ফাইবার 0.৪ গ্রাম, চিনি ৩.৮ গ্রাম, সোডিয়াম ৪৫.৫মিলিগ্রাম, পটাসিয়াম ১১৪ মিলিগ্রাম, তামা0.১৯ মিলিগ্রাম, সালফার ২৪ মিলিগ্রাম , ক্লোরিন ৩.৬ মিলিগ্রাম, ভিটামিন এ৩২0 অন-আন্তর্জাতিক ইউনিট, থায়ামিন0.0৬ মিলিগ্রাম, রাইবোফ্ল্যাভিন0.0১ মিলিগ্রাম, নিকোটিনিক অ্যাসিড,0.৪ মিলিগ্রাম। -সি ৩১ মিলিগ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম ১৫ মিলিগ্রাম, অক্সালিক অ্যাসিড ২ মিলিগ্রাম, ফসফরাস ৩৬ মিলিগ্রাম এবং আয়রন ১.৮ মিলিগ্রাম। টমেটোতে পুষ্টির পাশাপাশি পুষ্টির মানও থাকে। এর শাঁস এবং রস হজম এবং ক্ষুধি বাড়ায়। টমেটো রক্ত ​​পরিশোধক হিসাবেও কাজ করে।

বিভিন্নতা

এ দেশে মৌসুমে এবং অ মৌসুমে প্রচুর টমেটো চাষ হচ্ছে। শুধু আমাদের দেশে নয়, সারা বিশ্ব জুড়ে, টমেটো আলু এবং মিষ্টি আলুর পরে দ্বিতীয়  ফসল। কারণ টমেটো খুব পুষ্টিকর সবজি। কাঁচা এবং পাকা উভয় টমেটোই শরীরের জন্য ভাল। বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (বিএআরআই) এবং বাংলাদেশ পারমাণবিক কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (বিআইএনএ) বেশ কয়েকটি টমেটো জাতের বিকাশ করেছে যা মৌসুমেও ফল দেয়  এছাড়া কিছু হাইব্রিড জাত সারা বছরই এ দেশে আছে। তবে দেশে বেশ কয়েকটি আধুনিক উচ্চ ফলনশীল জাতের টমেটো তৈরি হয়েছে যা ভাল ফলন দিচ্ছে। সব মিলিয়ে এ দেশে  বেশি জাতের টমেটো চাষ হচ্ছে। বলা যায় যে  এর বেশিরভাগটি হাই ব্রিড। অফ সিজনে ভাল ফল দেওয়ার জন্য বিভিন্ন হাই ব্রিড জাতের টমেটো চাষের জনপ্রিয়তা দিন দিন বাড়ছে। দেশের উত্তরাঞ্চলে বিশেষ করে  দিনাজপুর এবং ঠাকুরগাঁও  গ্রীষ্মে টমেটো চাষের প্রবণতা বেড়েছে। কোনটি এখন বেশি লাভজনক হবে তা নির্ভর করে  বাজারের দামের উপর। তবে পুরো মৌসুমের চেয়ে আগাম বা গ্রীষ্মে এবং গ্রীষ্মে টমেটো চাষ করে বেশি লাভ করা সম্ভব।

মৌসুম অনুসারে, এ দেশে আবাদযোগ্য টমেটো জাতগুলি বিস্তৃতভাবে নিম্নলিখিত বিভাগগুলিতে বিভক্ত হতে পারে-

প্রাথমিক জাতগুলি - এই জাতগুলি শীতকালে জন্মে তবে আগে থেকেই ফল দেয়। প্রারম্ভিক জাতের বীজ জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত বপন করা হয়। প্রাথমিক জাতগুলির মধ্যে উল্লেখযোগ্য হ'ল বারি টমেটো ৪, বারী টমেটো ৫,  টিপু সুলতান,  রোমারিও,গ্রেট পেল, ডেল্টা এফ ১,  পুসারুবি, নতুন রূপালী এফ ১ রোমা ভিএফ,ইত্যাদি।

ভরা মৌসুমী জাত - শীতকালে এই জাতগুলি স্বাভাবিক সময়ে ফল দেয়। সেপ্টেম্বর-অক্টোবর মাসে চারা রোপণ করা হয় এবং এই জাতগুলির টমেটো চারা অক্টোবর-নভেম্বর মাসে রোপণ করা হয়। বেশিরভাগ জাত শীতকালে ফল দেয়। এই জাতগুলি থেকে মানিক, রতন, বারী টমেটো ৩, বারী টমেটো ৬, বারী টমেটো ৯, বাহার, মহুয়া ইত্যাদি জাত নির্বাচন করা যায়।

 শীতের মৌসুমী জাত- এই জাতগুলির বীজ জানুয়ারীতে বপন করা হয়, মার্চ-এপ্রিল পর্যন্ত ফল পাওয়া যায়। বাহার, রোমা ভিএফ, রাজা, সুরক্ষা ইত্যাদি জাত শীতের মৌসুমী চাষের জন্য ভাল।

সারা বছর ধরে চাষের উপযোগী জাত - বছরের যে কোনও সময় টমেটো বীজ বপন করা হয়, চারা এবং চারা রোপণ করা হয়। তবে সমস্ত প্রজাতির ফল হয় না। সুতরাং, বারি টমেটো ৬ (চৈত ) এর মতো উপযুক্ত জাতগুলি সারা বছর ধরে চাষ করা যায়।

বীজ এবং বীজতলা মাটি চিকিত্সা

চারা তৈরি করে টমেটো চাষ করা হয়। এর জন্য বীজতলায় চারা রোপন করতে হবে এবং সেখানে চারা তৈরি করতে হবে। টমেটো চাষে সফল হওয়ার জন্য, কেনা বীজ বা ঘরে রাখা বীজগুলি প্রথমে পরিমার্জন করা উচিত। সম্ভব হলে বীজতলায় বপনের আগে অঙ্কুর পরীক্ষাও করা উচিত  একবার বপন করা হলে, বীজতলায় বীজ অঙ্কুরিত হয় না বা কম অঙ্কুরিত হয় বা অঙ্কুরিত চারা যদি রোগাক্রান্ত হয় তবে ক্ষতি হতে পারে। জীবাণুগুলি  বীজের মধ্যে লুকিয়ে থাকে। প্রারম্ভিক ব্লাইট, মোজাইক ভাইরাস, ছত্রাকের সংক্রমণ ইত্যাদি রোগগুলি বীজের মধ্যে থাকতে পারে। মাটিতে ফেলে দেওয়ার পরে, জীবাণুগুলি জল পেয়ে সক্রিয় হয়। ফলস্বরূপ চারা মারা যায়। কিছু ক্ষেত্রে, বীজতলায় মাটিতেও কিছু রোগজীবাণু থাকতে পারে। যেমন চারা মরে যাওয়া । এই রোগজীবাণুগুলিও চারাগুলিতে আক্রমণ করতে পারে। যে কারণে বীজতলার নীচে মাটি শুদ্ধ করা ভাল।

বীজ বিভিন্ন উপায়ে শুদ্ধ করা যেতে পারে। গরম জলে ভিজিয়ে বীজ শুদ্ধ করা সহজ। টমেটোর বীজ গরম জলে  ৩0 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখলে বীজের ভিতরে বা ভিতরে আটকে থাকা ব্যাকটিরিয়া এবং ছত্রাক মারা যায়। তারপরে ভেজানো বীজগুলি বাছাই করে ছায়ায় শুকিয়ে বপন করতে হবে। কিছু গাছের স্যাপ দিয়ে বীজগুলিও শুদ্ধ করা যায়। এটি রসুনের রস দিয়ে করা যেতে পারে। বীজগুলিও ছত্রাকনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে। যদি বীজের নীচে মাটি জৈব সার দিয়ে আবাদ করা হয় এবং পলিথিন দিয়ে দু' সপ্তাহ ধরে  রাখা হয় তবে মাটির অনেক জীবাণু সূর্যের তাপে মারা যায় এবং বীজতলায় মাটি শুদ্ধ হয়। আপনার যদি সময় না থাকে তবে বীজতলার মাটিতে কাঠের গুঁড়ো ৩ ইঞ্চি পুরু করে ছড়িয়ে দিন এবং আগুন লাগিয়ে দিন।

চারা তৈরি

সরাসরি জমিতে বীজ বপন করেও টমেটো জন্মাতে পারে। তবে দ্রুত ফলন পাওয়ার জন্য চারা আলাদা করে প্রস্তুত করে মূল জমিতে রোপণ করতে হবে। এর জন্য, রৌদ্রোজ্জ্বল উঁচু জায়গাগুলি পরিষ্কার করে এবং ভালভাবে মাটি চাষ করে বীজতলা তৈরি করা প্রয়োজন। চাষের পরে মাটি সমতল করে ১মিটার প্রশস্ত বিছানা তৈরি করুন। বেশি দীর্ঘ না হয়ে বিছানাটি ৩-৪ মিটার করা আরও ভাল। এটি যত্নের সুবিধা পাওয় যায়। বীজ ছিটিয়ে বীজতলায় বপন করা যায়। বিক্ষিপ্ত বপনের জন্য, এটি প্রতি বর্গমিটার বীজতলার প্রতি১00-১৫0গ্রাম বীজ লাগে। বীজ থেকে চারা অঙ্কুরিত হতে ৭-১৪  দিন সময় নেয়। কার্তিক-অগ্রহায়ণ মাসে শীতের টমেটো চাষের জন্য বীজ বপন করতে হবে। তাড়াতাড়ি চাষের জন্য শ্রাবণ-ভাদ্র মাসে বীজ বপন করতে হবে।

জমি প্রস্তুত

জমিটি -৫ বার চাষ দিতে হবে এবং মই দিয়ে সমান করতে হবে। গ্রীষ্মে, টমেটো চাষের জন্য ২০-২৫ সেন্টিমিটার উচ্চ এবং ২৩০ সেমি প্রশস্ত বিছানা তৈরি করা প্রয়োজন। সেচের সুবিধার্থে, দুটি বিছানার মধ্যে একটি ৩0 সেমি খাঁজ রাখতে হবে।

চারা রোপণের জন্য দূরত্ব

২৫-৩০ দিনের পুরানো চারা প্রতিটি বিছানায় ৬0*৪০ সেমি সারি রোপণ করা উচিত।

রোপণ সময়

শীতের টমেটোগুলির জন্য, মাঝ কার্তিক থেকে মাঘের প্রথম সপ্তাহ (নভেম্বর থেকে মধ্য জানুয়ারী) পর্যন্ত চারা রোপণ করা যায়। তবে তাড়াতাড়ি আবাদ করার জন্য রোপণের সময়কে সামনে আনতে হবে। ভাদ্র-আশ্বিন মাসে প্রাথমিক চাষের জন্য এবং নবী চাষের জন্য ফাল্গুন মাসে এবং গ্রীষ্মের চাষের জন্য চৈত্র-বৈশাখ মাসে চারা রোপণ করতে হবে।

সৌজন্যে---------------------

ঢেঁড়স চাষ

বছর ধরে সবজি চাষের পদ্ধতি লাভজনক।

শিম চাষে জাব পোকার আক্রম।

মিষ্টি কুমড়ার গাছের পাতা হলুদ হয়ে যাচ্ছে।

লাও এবং মিষ্টি কমড়ার ও পচা রোগ.

লাউ ফুলের হাত পরাগায়ন।

শিমের ফুল ও ফল ছিদ্রকারী পোকা দূর।

ফুলকপির মূল পচা রোগ|

নতুন জাতের শীতকালীন ব্ল্যাক টমেটো.।