বেগুন চাষের পদ্ধিতি।

বেগুন চাষের পদ্ধিতি।

বাংলাদেশের আবহাওয়ায় বছরের যে কোনও সময় বেগুনের চাষ করা যায়। তবে রাবি মৌসুমে বেগুনের চাষ করা হলেও খরিফ মৌসুমের তুলনায় ফলন ভালো হয়। রাবি মৌসুমে শীতকাল সাধারণত আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত হয়। বীজ বপনের উপযুক্ত সময়। খরিফ মৌসুমে অর্থাৎ বর্ষা বেগুনের বীজ বপনের জন্য জানুয়ারি থেকে মে সেরা সময়। রবি মৌসুমে যে কোনও জাতের বেগুন লাগানো যেতে পারে তবে খরিফ মৌসুমে বহুবর্ষজীবী জাত রোপণ করতে হবে।

চারা তৈরি

বেগুন চাষের জন্য বীজ তলায় বীজ রোপণ করার পরে লাগানো হয়। বীজতলা এমন জায়গায় হওয়া  উচিত যেখানে বৃষ্টির জল দাঁড়াবে না অর্থাৎ জমিটিতে বৃষ্টির জল বাধবে না। জমি হওয়া উচিত কম বেশি সব সমায় রোদ থাকবে।

বীজতলা তৈরি করতে, মাটি গভীরভাবে (কমপক্ষে ২০ সেমি) চাষ করা উচিত। বীজতলায় মাটি উর্বর হতে হবে। জৈব সার এবং উর্বরতা কম হলে অল্প পরিমাণে ফসফেট সার ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রতি বর্গমিটার বীজতলার জন্য ০.১০ ঘনমিটার পচা গোবর সার এবং৩0 গ্রাম টিএসপি সার ব্যবহার করা যেতে পারে। চাষের পরে পুরো জমিটি কয়েকটি ছোট বীজতলায় বিভক্ত করা উচিত। প্রতিটি বীজতলা দৈর্ঘ্য ৩-৫ ঘনমিটার, প্রস্থ এক মিটার এবং পাশ থেকে ১৫ সেমি হওয়া উচিত। পাশাপাশি দুটি বীজতলাগুলির মধ্যে ৫০-৬০ সেমি জায়গা রাখতে হবে। কাঠের বাক্স, প্লাস্টিকের ট্রে বা বড় টবগুলি অল্প  চারা উৎপাদন করতে বীজ তলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বেগুনের চাষের জন্য প্রতি হেক্টর জমিতে ২৫০ থেকে ৩00 গ্রাম বীজ প্রয়োজন। এটি ৩ মিটর১মিটার আকারের বীজতলা জন্য ১৫-২০ গ্রাম বীজ লাগে। বীজ বীজতলায় ছড়িয়ে ছিটিয়ে বা সারিতে বপন করা যায়। সারিগুলিতে বোনা করার সময়, সারি থেকে সারিতে দূরত্ব ৫ সেমি।  বীজ বপনের পরে, বীজতলায় মাটি হালকাভাবে কম্প্যাক্ট করা উচিত। বীজতলায় চারাগুলির দূরত্ব ২-৩ সেমি। চারা ভাল উঠলে। বপনের পরে বীজগুলি চালুনি দিয়ে হালকাভাবে সেচ দেওয়া দরকার।  গ্রীষ্মে, সকালে এবং সন্ধ্যায় হালকা সেচ প্রয়োজন। বীজের চারা গজানোর পরে হালকা  সেচ দিতে যেতে হবে ২-৩ দিন পরপর।

জমি প্রস্তুত এবং চারা রোপণ

সাধারণত, জমি প্রস্তুত করার জন্য, জমির মাটিটি ৪-৫ বার জোড় জোড় করে জমিটি মই দিয়ে লাঙল চাষ করতে হবে। ৩০/৩৫ দিন বয়সের চারা রোপণের জন্য উপযুক্ত। এই সময়ে চারাগুলি ৪/৬ টি পাতা হয় চারাগুলি প্রায় ১৫ সেন্টিমিটার লম্বা হয়। বেগুনের চারা কিছুটা বড় হলেও রোপণ করা যায়। প্রয়োজনে চারা ২ মাস পর্যন্ত বীজতলায় রেখে দেওয়া যেতে পারে। চারা রোপণের ১/২ ঘন্টা আগে  বীজতলা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে যাতে প্রতিস্থাপনের সময় শিকড়গুলি ক্ষতিগ্রস্থ না হয়। 

রোপণের দূরত্ব  মাটির উর্বরতা,ফসলের মৌসুম এবং জাত এর উপর নির্ভর করে। সাধারণত বড় বেগুনের জাতগুলির ক্ষেত্রে ৬০/৯০ সেমি এবং ছোট জাতের ক্ষেত্রে ৬০/৭৫ সেমি। সম্ভব হলে বিকেলে চারা রোপণ করতে হবে যাতে চারা রোপণের সাথে সাথে শুকিয়ে না যায়।

সার প্রয়োগ

বেগুন মাটি থেকে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি গ্রহণ করে। সুতরাং, বেগুনের সন্তোষজনক ফলন পাওয়ার জন্য সারের বিকল্প নাই । সারের পরিমাণ মাটির উর্বরতা শক্তির উপর নির্ভর করে। বেগুন চাষের জন্য প্রতি হেক্টর নীচে নির্ধারিত পরিমাণের সার সুপারিশ করা যেতে পারে।

 প্রথম কিস্তিতে সার দিতে হবর চারা রোপণের ১০/২৫দিনের মধ্য।

দ্বিতীয় কিস্তি ফল দেওয়ার শুরুতে এবং তৃতীয় কিস্তি ফসল কাটার মাঝখানে দিতে হবে। জমিতে আগাছা না থাকলে সার প্রয়োগের সাথে সাথে সেচ দিতে হবে।

পোকা মাকড় 

বেগুনের সবচেয়ে ক্ষতিকারক পোকামাকড় হলো।  বেগুনের ডগা ও ফল ছিদ্র করে।  কিছু অঞ্চলে, ক্ষুদ্র লাল মাকড়সা প্রধান শত্রু। এ ছাড়া বিটল, জাব বিটল, পিউপা বিটল, বিচ্ছু বিটল, পাতার বিটল, থ্রাইপস ইত্যাদি বেগুনের ক্ষতি করে। এই পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা আইপিএম পদ্ধতিতে নেওয়া উচিত।

রোগ ব্যবস্থাপনা

এ দেশে বেগুনের পচা এবং মূলের পচা দুটি মারাত্মক রোগ। রোগ ২টি প্রায় বেগুনের জমিতে দেখা যায়। বেগুন ফল পচে ক্ষতিগ্রস্থ হয় । বীজতলায় এই রোগ স্যাঁতসেঁতে চারা প্লেগ হয়। মোজাইক সহ বেশ কিছু রোগ গুলি বেগুনের ফসলেরও যথেষ্ট ক্ষতি করে।

ফল সংগ্রহ ও ফলন

পুরোপুরি পাকা হওয়ার আগে ফল সংগ্রহ করা উচিত। ফলটি পূর্ণ আকারের হলে ফল সংগ্রহের জন্য উপযুক্ত তবে বীজগুলি শক্ত হওয়ার আগে । সংগ্রহের সময় ফলের ত্বক উজ্জ্বল এবং চকচকে হবে। যখন আরও পরিপক্ক হয়, ফলটি সবুজ বর্ণের থেকে হলুদ হয় তখন আর খাওয়ার উপযোগী থাকে না তখন বীজের জন্য নিধারিত করতে হয়। বেগুন ফল বৃদ্ধির সময় থেকে এটি পরিপক্ক পর্যায়ে পৌঁছানো পর্যন্ত খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। ফুল ফোটার পরে ফল পেতে সাধারণত ১ মাস সময় লাগে।  হেক্টর প্রতি ফলন ২০/৬০ টন পর্যন্ত  হয়।

সৌজন্যে---------------------