ঢেঁড়সের বিস্ময়কর উপকারী ও ওষুধি গুণাগুণ।

দুপুরে ভোজনের জন্য যখন ঢেঁড়সকে বলা হয়  তখন আপনি  নাক ছিটিয়ে ছিলেন তা কি মনে আছে?  আপনি যখন জানতেন না যে  ডেরস বা ভিন্দি স্বাস্থ্য এবং পুষ্টির অনেক উপকার রয়েছে। এখন জানবেন এটিতে কি আছে। আমাদের কি উপকার করে।
ঢেঁড়সকে আমারা  মনে করি কোন গুরুত্ত্ব নেই তরকারী হিসাবে ৷ কিন্তু এই ঢেঁড়স আমাদের শরীরে অজান্তেই অনেক উপকার করে থাকে৷ ঢেঁড়সের কিছু গুণাগুণ রয়েছে যা শরীরকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে ।এই সবুজ সব্জীটির স্বাদ একটু অন্যরকম এবং সবার জন্য সমানভাবে পছন্দ এবং অপছন্দের।  

 উপকার সমুহঃ-
১. ওজন হ্রাস করে।
২. কোলেস্টেরল হ্রাস করে যা ডায়াবেটিস রোগীর স্নায়ুতন্ত্রে পুষ্টি সরবরাহ করে সতেজ রাখে।
৩. রক্তের সুগার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
৪. হজমের সহায়তা করে।
৫. দৃষ্টিশক্তি ভাল রাখে।
৬. চুলের স্বাস্থ্যে সহায়তা করে।
৭.কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহায়তা করে।
৮.হাড় ও দাঁতেকে মজবুত করে।
৯.ঢেঁড়স খেলে  রত্তের কণিকার উৎপাদন বেড়ে যায়। ফলে সহজেই রক্তশূন্যতা দূর হয়.
১০.ঢেঁড়স খেলে রক্ত চলাচল বৃদ্ধি পায়, এতে ত্বকের উজ্জ্বলতাও বাড়ে।
১১. বিভিন্ন চিকিৎসায় ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা হয় থাকে এবং এছাড়া ঢেঁড়স বীজের তেল শ্বাসকষ্ট কমাতে পারে।