ফুলকপি খাওয়ার সুবিধা বা উপকার।
ফুলকপি খাওয়ার সুবিধা বা উপকার। – Cauliflower (কলি ফ্লাওয়ার)
ফুলকপি একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর সব্জি যা পুষ্টির এক উল্লেখযোগ্য খাবার।এটিতে অনন্য উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে যা হৃদরোগ এবং ক্যান্সার সহ বেশ কয়েকটি রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।অতিরিক্ত ভাবে, এটি ওজন হ্রাস অনুকূল এবং আপনার ডায়েটে যোগ করা অবিশ্বাস্যরকম ।
ফুলকপির 8 টি বিজ্ঞান ভিত্তিক স্বাস্থ্য বেনিফিট রয়েছে।
১. ফুলকপি ক্যালোরিতে খুব কম আছে তবে ভিটামিনের পরিমাণ বেশি। আসলে, ফুলকপির মধ্যে আপনার প্রয়োজন প্রায় প্রতিটি ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে ।
এখানে ১00 গ্রাম, কাঁচা ফুলকপি এর পুষ্টিগুলির একটি সংক্ষিপ্তসার দেওয়া হলো:-
ক্যালোরি: ২৫
ফাইবার: ৩ গ্রাম
ভিটামিন সি: আরডিআইয়ের ৭৭%
ভিটামিন কে: আরডিআইয়ের ২০%
ভিটামিন বি 6: আরডিআইয়ের ১১%
ফোলেট: আরডিআইয়ের ১৪%
পেন্টোথেনিক অ্যাসিড: আরডিআইয়ের ৭%
পটাশিয়াম: আরডিআইয়ের ৯%
ম্যাঙ্গানিজ: আরডিআইয়ের ৪%
ম্যাগনেসিয়াম: আরডিআইয়ের ৪%
ফসফরাস: আরডিআইয়ের ৪%
২. ফাইবার উচ্চঢ়:-ফুলকপি ফাইবারে যথেষ্ট পরিমাণে থাকে যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
ফুলকপির ১00 গ্রাম ৩ গ্রাম ফাইবার রয়েছে, যা আপনার প্রতিদিনের প্রয়োজনের ১0% ।
ফাইবার গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি আপনার পেটে স্বাস্থ্যকর ব্যাকটিরিয়া ফিড দেয় যা প্রদাহ হ্রাস করতে এবং হজম ও স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে।পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার গ্রহণ হ'ল কোষ্ঠকাঠিন্য, এবং প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ (আইবিডি) এর মতো হজম অবস্থার প্রতিরোধ করতে পারে।
ফুলকপির মতো ফাইবার সমৃদ্ধ শাকসব্জীগুলির একটি উচ্চ খাদ্য হৃদ্রোগ, ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিস সহ বেশ কয়েকটি ঝুঁকি কমায়।
৩. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উত্স:-
ফুলকপি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট একটি দুর্দান্ত উত্স, যা আপনার কোষকে ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিক্যালস এবং প্রদাহ থেকে রক্ষা করে। ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে ধীর করে।ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক হিসাবে দেখা গেছে।
ফুলকপিতে ক্যারোটিনয়েড এবং ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসও রয়েছে, যার ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব রয়েছে এবং এটি হৃদরোগ সহ আরও বেশ কয়েকটি অসুস্থতার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে ।
আরও কী, ফুলকপির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। এটি এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাবগুলির জন্য সুপরিচিত যা প্রতিরোধক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
৪. ওজন হ্রাসে সহায়তা করতে পারে
ফুলকপির বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ওজন হ্রাসে সহায়তা করতে পারে।প্রথমত, এটি প্রতি১00 গ্রামে ২৫ ক্যালোরিযুক্ত ক্যালোরিতে কম, তাই ওজন না বাড়িয়ে না তাই আপনি এটি প্রচুর পরিমাণে খেতে পারেন।এটি উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার যেমন ভাত এবং ময়দার জন্য স্বল্প-ক্যালোরির বিকল্প হিসাবেও কাজ করতে পারে।
ফাইবারের উত্স হিসাবে, ফুলকপি হজমকে ধীর করে দেয় । এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে আপনার সারা দিন ক্যালরির পরিমাণ হ্রাস করতে পারে, ওজন নিয়ন্ত্রণের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা পালন করে।
৫. কোলিনে উচ্চ:-ফুলকপিতে একটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়ছে যা অনেক লোকের ঘাটতি থাকে।
১00 গ্রাম ফুলকপিতে ৪৫ মিলিগ্রাম কোলিন থাকে যা মহিলাদের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে এআই (এআই) এর ১১ % এবং পুরুষদের জন্য ৮% থাকে।কোলিনের শরীরে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে থাকে।
প্রথমত, এটি কোষের প্রচীর এর অখণ্ডতা বজায় রাখতে, ডিএনএ সংশ্লেষিত করতে এবং বিপাককে সমর্থন করে ।
৬. সালফোরাফানে সমৃদ্ধ:-ফুলকপির মধ্যে সালফোরাফেইন রয়েছে, যা ব্যাপকভাবে অধ্যয়নকৃত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
কিছু সমীক্ষা অনুসারে, সালফোরাফানে ইতিমধ্যে ক্ষতিগ্রস্থ কোষগুলি ধ্বংস করে ক্যান্সার বৃদ্ধি বন্ধ করার সম্ভাবনাও থাকতে পারে বলে তথ্য পাওয়া যায়।
গবেষণায় দেখা গেছে যে সালফোরাফেন উচ্চ রক্তচাপ কমাতে এবং ধমনীগুলি সুস্থ রাখতে সহায়তা করতে পারে - হৃদরোগ প্রতিরোধের উভয় প্রধান কারণ
মানুষের মধ্যে সালফোরফেনিফানের প্রভাব কতটা তা নির্ধারণ করার জন্য আরও গবেষণা করা প্রয়োজন, এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি আশাব্যঞ্জক।
সারসংক্ষেপ:- ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করার মতো অনেক উপকারী প্রভাব সহ একটি উদ্ভিদ যৌগ আছে।
ফুলকপি বিভিন্নভাবে যেমন রান্না করা যায় যেমন স্টিমিং, রোস্টিং বা সটনিং। এটি একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ তৈরি করে বা স্যুপ, সালাদ, স্ট্রে-ফ্রাই এবং ক্যাসেরোল জাতীয় খাবারের সাথে একত্রিত করা যায়।
উল্লেখ করার মতো নয়, বেশিরভাগ মুদি দোকানে এটি মোটামুটি সস্তা ।
ফুলকপি কিছু শক্তিশালী স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে ।
সৌজন্যে---------------------
নিচের পোষ্ট গুলি পড়তে ক্লিক করুন
অ্যালোভেরা বা ঘৃতকুমারী গাছের অবিশ্বাস্য যত গুণ!
ঢেঁড়সের বিস্ময়কর উপকারী ও ওষুধি গুণাগুণ।
